Дієта без латексу: Як я зцілив свою екзему, випиваючи звичні продукти харчування

У дитинстві, коли я отримував поріз чи подряпину, моя мама швидко накладала на неї пластир. Але кожного разу я отримував висип гірше, ніж сам поріз на пов’язці. Найдовше ми просто думали, що це клей, але нарешті ми встановили з'єднання з латексом, коли мені надягли брекети. Вплив латексних рукавичок, які лежали на моєму обличчі, призвів до жахливої висипки, яка була «ах-ха-ха», коли нам потрібно було діагностувати алергію на латекс. Після цього я ніколи над цим не замислювався, якщо мені не знадобився пластир або якщо я не був на прийомі у лікаря.

Отже, який взаємозв’язок між латексом та екземою?

Більшу частину свого життя я страждаю від екземи, розташованої лише на пальцях і кистях рук. Однак моя екзема погіршилася, ніж будь-коли раніше, у той час як у цілому 30 (Ви можете прочитати про мій Whole30 тут). Він перейшов від просто надокучливої сухої шкіри до сверблячого червоного кольору, пухирців, які не давали мені спати вночі. Я не міг зрозуміти цю реакцію, бо видалив кожну “запальну їжу”, яку міг подумати. Мій розум був вражений, бо здавалося, чим «здоровіше» я їв, тим гірше ставало.

Тож як я зробив зв’язок?

Нещодавно мій тато і мій двоюрідний брат Метт, який є лікарем, спілкувались у чаті, і мій тато виховав мою екзему.

Негайно Метт встановив зв’язок, зазначивши, що в медичній спільноті добре відомо, що люди, які страждають алергією на латекс, також страждають харчовою алергією. Мій батько зателефонував мені одразу, і ми почали досліджувати те, що сказав мій кузен. Щонайменше, він був мертвим точним.

Висновки:

Більшість людей знайомі з латексом, який міститься у рукавичках, повітряних кулях, пластирах тощо. Натуральний каучуковий латекс походить із соку каучукового дерева, і люди часто страждають алергією на білки, що містяться в латексі. Ці білки є активними ферментами, що беруть участь у захисті рослини латексу від мікробних атак, як гриби. Білки, що виконують подібні функції, містяться в самих різних рослинах, що містять багато звичних продуктів харчування. Більшість людей з алергією на латекс виявляють, що вони перехресно реагують на певні продукти, що містять подібні білки.

Продукти з високою перехресною реакцією:

яблуко
авокадо
банан
морква
селера
Каштан
ківі
дині
папайя
сира картопля
помідор

То чому я погіршився на цілому 30?

Картопля. БАГАТО картоплі. І банани, і авокадо.

Я їв ці продукти в надлишку, особливо картоплю. Буквально сніданок, обід та вечеря складалися з якоїсь форми картоплі. У сніданку майже завжди був авокадо. Обід, як правило, був салатом з селерою та морквою. Закуски, як правило, були фруктами, найчастіше кавуном через літній час або яблуками та мигдальним маслом. БЕЗ ЧУДО моєї екземи кинув шипіння.

Я не даю загального твердження, що якщо у вас екзема, у вас алергія на латекс або навпаки. АЛЕ для мене це було так, і я так вдячний, що зміг встановити зв’язок і нарешті зцілити свою екзему. Наразі я уникатиму цих продуктів, можливо, маючи там і там невеликі кількості. Вибачте, поки я буду сумувати про втрату свого улюбленого авокадо ...