Дієта чи звичайна? Вибір змішувача для алкоголю впливає на сп’яніння

Просте вибору, чи слід змішувати спиртні напої з дієтою або звичайною содою, може вплинути на стан сп’яніння, свідчить нове дослідження.

У дослідженні чоловіки та жінки у віці від 21 до 33 років, які пили горілку, змішану з дієтичною содою, мали концентрацію алкоголю в диханні, яка була на 18 відсотків вищою через 40 хвилин порівняно з людьми, які пили ту саму дозу горілки, змішаної із звичайною содою.

Фактично, після трьох-чотирьох напоїв, люди, які вживали дієтичну соду як змішувач, мали рівень алкоголю, який перевищував законодавчу межу для дорослої людини, яка керує автотранспортом. Люди, які вживали в напої звичайну соду, цього не робили.

Більше того, люди, які використовували дієтичні змішувачі, оцінили гірше результати тесту на час реакції, ніж ті, хто користувався звичайними змішувачами, хоча обидві групи повідомляли, що відчувають подібний рівень сп’яніння.

Більше про це.

Дослідження було невеликим - у ньому брали участь лише вісім чоловіків та вісім жінок - тому для підтвердження висновків потрібні додаткові дослідження. І хоча результати аналізів на алкогольне дихання зазвичай узгоджуються з результатами аналізів на вміст алкоголю в крові, іноді між цими двома методами може бути розбіжність, тому дослідження слід повторити за допомогою аналізів на вміст алкоголю в крові, заявили дослідники.

Але отримані дані свідчать про те, що дієтичні змішувачі, хоч і менш калорійні, можуть мати підступні наслідки, заявила дослідник дослідження Сесіль Марчинскі, доцент кафедри психології в Університеті Північного Кентуккі.

Люди "вважають, що економлять трохи калорій, вживаючи алкоголь з дієтичним напоєм, [але] набагато шкідливіше для організму висока концентрація алкоголю в крові", - сказав Марчинський.

Під час дослідження 16 учасників тричі приходили в лабораторію і отримували або горілку, змішану із шприцом, і горілку, змішану з дієтичними шприцами, або плацебо (шприц, що містить дуже малу дозу алкоголю для імітації зовнішнього вигляду та запаху алкогольного напою .) Крім плацебо, кожен напій містив однакову кількість алкоголю та міксера. Доза алкоголю в кожному окремому напої базувалася на масі тіла учасника.

Регулярні міксери можуть сповільнити час, який потрібен людині для сп’яніння від вживання алкоголю, стверджують дослідники. Алкоголь засвоюється організмом, коли він досягає тонкої кишки. Але шлунок може поводитися з цукром у звичайних змішувачах як з їжею. Як результат, алкоголь не надходить до тонкої кишки так швидко, сказав Марчінський.

Натомість штучні підсолоджувачі, що містять дієтичну соду, можуть не затримувати спорожнення шлунка, тому алкоголь прямує до тонкої кишки, додав Марчинскі. Попереднє дослідження показало, що чоловіки, які пили горілку, змішану з дієтичним напоєм, мали вищий рівень алкоголю в крові, ніж чоловіки, які пили горілку, змішану зі звичайним напоєм. За допомогою ультразвуку вчені показали, що регулярний напій затримує спорожнення шлунка, але дієтичний напій - ні.

Нова висновок "допомагає людям прийняти обгрунтоване рішення" щодо змішувача, який вони обрали для алкоголю, - сказала Емма Чайлдс, доцент кафедри психіатрії Чиказького університету, яка досліджувала вплив алкоголю на фізіологію та поведінку, і не брав участі у дослідженні.