Девід Розенгартен заново винаходить

Було б соромно для будь-якого завзятого любителя їжі не знати імені Девід Розенгартен. Понад 25 років чоловік проклав шлях у харчовій промисловості, ставши однією з перших зірок The Food Network, і ділився своїми знаннями та досвідом як журналіст, телевізійник та автор кулінарних книг. Нещодавно ми обідали з лауреатом премії Джеймса Борода у вражаючому таунхаусі Верхнього Іст-Сайда, щоб відсвяткувати свій вихід до бізнесу з імпорту вина та Гастрономічні винні та харчові вибори.

Вечір розпочався з легких ковбасних виробів та шампанського на внутрішньому дворику, де Девід пояснив свій набіг на імпорт вина. Розенгартен знає, як найкраще насолоджуватися вином, і саме тоді воно добре поєднується з їжею. Всі його вина чудово підходять для сполучення, і того вечора ми, звичайно, чекали частування, коли ми випробовували його вина - і їжу.

Його шеф-кухар приготував чудові страви, включаючи свіжий палтус з перцем, вершкове куряче соте з Південно-Західної Індії з африканським жовтим гострим соусом Фаталії та видатне японське око з ребрами Вагю з глазур'ю шизо-місо. Це просто дало нам погляд на його Клуб «Вагю місяця», де клієнти отримуватимуть різноманітні ваг’ю, що відправляються безпосередньо до них додому кожного місяця в році. Мало того, ви також отримаєте доступ до його дивовижних рецептів, які гарантують, що ви приготуєте це м’ясо досконало.

Ніч не бракувала вина, де закусочні пробували все: від ріслінгу та ламбруско до к’янті та піно нуар. Безумовно, нашим улюбленцем вечора був неймовірний Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Semisecco Frizzante, Ca ’Berti. Всі вина можна придбати в ресторані David’s Wine 4 Food Club.

Якщо наш вечір свідчив про успіх нових починань Девіда, вони, безсумнівно, стануть ударом. Любителі їжі та вина повинні з’їжджатися до магазину, щоб спробувати собі якісну яловичину, рецепти та вина.