Укуси для гурманів

Поділитися цим:

Цей зігріваючий, втішний детоксикаційний капустяний суп виготовляється лише з кількох простих інгредієнтів, проте він наповнений інгредієнтами та спеціями з детоксикуючими та протизапальними властивостями. Цей корисний капустяний суп обов’язково входить до вашого новорічного репертуару рецептів. Почніть новий рік здоровим способом із цього легкого, смачного веганського супу.

Час перевірки дозволу. Як справи? Особисто я ніколи насправді не вирішував справи. Насправді, я думаю, вони переоцінені. Здається, рішення завжди мають свою ціну - це відчуття невдачі чи поразки за те, що ми не досягли наших цілей із минулого року. Я віддаю перевагу розглядати січень як ідеальний час для підзарядки моєї системи та надання мені переваг у роботі травної системи. Своєрідне повернення до більш чистих харчових звичок та регулярного графіка тренувань, яке, здається, завжди відходить на другий план від споживання всіх цих солодощів, десертів та алкоголю протягом свят.

Капуста - це зірка рецепту, чисте полотно для всіх інших смачних ароматів цього супу, які роблять його таким насиченим та ароматним. На відміну від того, щоб кидати все в казан відразу, я вважаю за краще готувати інгредієнти по кілька разів, вмовляючи всі природні цукри і приправляючи поетапно. У цьому супі немає зерен та локшини, а лише невелика кількість корисних для серця жирів з оливкової олії. Решта супу завантажена овочами та спеціями, такими як селера, морква, куркума та імбир, які допомагають живити та очищати організм.

Цей втішний веганський суп - це моя данина поваги сумнозвісному захопленню дієтою з капусти з 90-х, але набагато більше глибини та смаку. І дозвольте пояснити, ви не маєте замінювати його для кожного прийому їжі протягом днів поспіль. Натомість ви можете зробити величезну партію і насолоджуватися нею протягом тижня, або зберегти трохи в морозильній камері та зберегти на пізніший термін - коли, можливо, ви знову перестаралися за обіднім столом!

Якщо ви спробуєте цей рецепт (і вам сподобався!), Не забудьте зробити знімок і позначити мене в Instagram # bitesforfoodies щоб я міг побачити твоє творіння!

Детоксний капустяний суп

Цей зігріваючий, втішний детоксикаційний капустяний суп виготовляється лише з кількох простих інгредієнтів, але він наповнений інгредієнтами та спеціями з детоксикуючими та протизапальними властивостями. Цей корисний капустяний суп обов’язково входить до вашого новорічного репертуару рецептів. Почніть новий рік здоровим способом із цього легкого, смачного веганського супу. Час для …

Інгредієнти

1/2 середньої цибулини, дрібно подрібнений
3 стебла селери з листям, дрібно нарізані кубиками
2 великі моркви, очищені від шкірки і дрібно нарізані кубиками
1 ст. свіжотертий корінь імбиру
1 ст. свіжотертий корінь куркуми
2 середні картоплі Russet, дрібно нарізані кубиками
1 цілу головку капусти, держак і великі ребра видалити, грубо нарізати
1 склянка цілих консервованих помідорів з соком
морська сіль і чорний перець за смаком
Досить води, щоб покрити овочі

Напрямки

Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні протягом 1-2 хвилин. Додайте цибулю, селеру та моркву, імбир, куркуму та тушкуйте на середньому рівні протягом 8-10 хвилин або до напівпрозорості. (Якщо вони починають горіти, додайте більше олії або зменште вогонь до середнього рівня). Приправте сіллю і перцем за смаком.

При нагріванні все ще на середній (або середній-низькій) кубиках картоплі і грубо наріжте капусту, а потім додайте в казан разом з цілими помідорами та соком. Поки вони готуються, розбивайте помідори виделкою або ножем. Наповніть горщик достатньою кількістю води, щоб просто покрити капусту.

Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Після закипання зніміть кришку і варіть близько 30 хвилин або поки картопля та капуста не стануть виделкою. Зберігати в холодильнику до 5 днів та в морозильній камері до 3 місяців.