Цукор, цукор, скрізь, частина I Як уникнути додавання цукру Приведіть Центр щасливої ​​спини для схуднення

Ми всі (сподіваємось) чули правду про цукор: це для нас шкідливо.

частина

І я не кажу про натуральний цукор із фруктів, квасолі чи молочних продуктів; Я говорю про доданий цукор.

Зазвичай ми припускаємо, що цей цукор походить із печива, цукерок, газованої води та інших солодощів. Але, на диво, він також міститься в більшості оброблених продуктів, від заморожених страв до кетчупу до йогурту.

Ви називаєте це - якщо їжа надходить із мішка, коробки або коробки, в ній, ймовірно, є певна кількість цукру.

Дієтичні рекомендації для американців на 2015-2020 роки рекомендують, щоб доданий цукор становив менше 10 відсотків денних калорій людини протягом дня. Це приблизно означає, що не більше 6 чайних ложок на день для жінок, 9 чайних ложок на день для чоловіків і 3-6 чайних ложок на день для дітей.

На жаль, середній американець споживає 19,5 чайних ложок цукру на день, згідно з даними Національного обстеження здоров’я та харчування 2005-2010 рр.

На харчових етикетках зазвичай вказується цукор у грамах, що для нас, американців, нічого не означає. Дозвольте мені розбити його: одна чайна ложка дорівнює 4,2 грама. Якщо на етикетці соусу для спагетті написано 11 грамів цукру на 1/2 склянки порції, це означає, що на порцію припадає трохи більше 2 1/2 чайних ложок цукру.

Більш дивними словами: 1/2 склянки соусу для спагетті має таку ж кількість цукру, як і одна глазурована пампушка Dunkin ’. Вражений ще?

Звідки береться цей цукор?

Якщо ви прочитаєте список інгредієнтів на упаковці, то рідко зустрінете слово "цукор". Харчові компанії приховують цукор під іншими назвами. Перегляньте список нижче:

Нектар агави
Цукор Барбадос
Ячмінний солод
Буряковий цукор
Патока з чорного ремінця
коричневий цукор
Сироп на вершковому маслі
Кристали очеретяного соку
Тростинний цукор
Карамель
Сироп ріжкового дерева
Касторовий цукор
Кондитери цукру
Кукурудзяний сироп
Тверді речовини кукурудзяного сиропу
Кристалічна фруктоза
Фініковий цукор
Цукор демерара
Декстран
Декстроза
Діастатичний солод
Діатаза
Етил мальтол
Випарений тростинний сік
Флоридські кристали
Фруктоза
Фруктовий сік

Концентрат фруктового соку
Галактоза
Глюкоза
Тверді речовини глюкози
Золотий цукор
Золотий сироп
Виноградний цукор
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Мед
Цукрова пудра
Перевернути цукор
Лактоза
Солодовий сироп
Мальтодекстрин
Мальтоза
кленовий сироп
Патока
Мусковадо
Органічний цукор-сирець
Паноча
Цукор-сирець
Сироп рафінера
Рисовий сироп
Сироп сорго
Сахароза
Цукор
Патока
Цукор турбінадо
Жовтий цукор

Ви навіть не можете усвідомити, що в їжі, яку ви їсте, є цукор (якщо ви не запам’ятали всі 56 назв). Їжу без додавання цукру важко знайти. Приблизно 80 відсотків наших продуктових магазинів додані з додаванням цукру.

Ожиріння продовжує залишатися проблемою в Америці, і ми схильні звинувачувати себе. Але чи насправді наша епідемія ожиріння стосується особистої відповідальності чи сили волі? Подумайте про харчові проблеми, які у нас є. Інформація часто тримається в таємниці (цукор прихований у продуктах); доступ до справжньої цільної їжі обмежений; і коли ми можемо знайти справжню їжу, це не завжди доступно.

Ми можемо значно допомогти нашій епідемії ожиріння, якщо вигнати цукор з кухні та вибрати цілісні продукти. Але як?

Спробуйте ці поради

Готуйте вдома.

Коли ви готуєте їжу, ви знаєте, що входить у вашу їжу. Зосередьтеся на вживанні цілісних продуктів, таких як нежирне м’ясо, овочі, фрукти та цільні зерна. Не знаєте, як готувати? Перегляньте наші рецепти або знайдіть підручники з приготування на YouTube.

Вирощуйте сад.

Це простий і доступний спосіб отримати свіжі фрукти, овочі та боби. Крім того, це весело і те, чим може насолодитися вся родина.

Дослідіть доступні місця для покупок.

Є доступні місця, де можна отримати свіжі фрукти та овочі, їх просто потрібно шукати. Прочитайте рекламу багатьох продуктових магазинів і порівняйте ціни за цей тиждень. Подивіться, чи немає поблизу вас ринків ліквідації. У теплі місяці ви також можете відвідати місцеві фермерські ринки.

Часто купуйте і купуйте лише те, що вам потрібно.

Costco - це чудово, але ви марно витрачаєте гроші, якщо викидаєте половину своєї продукції, тому що не могли з’їсти її до того, як вона зіпсується. Купуйте лише те, що з’їсте.

Прочитайте етикетки та інгредієнти.

Запитайте себе: «Чи розумію я, що це за інгредієнти? Чи можу я їх усіх вимовити? " Чим менше інгредієнтів, тим краще. Ось приклад.

Продовжуйте вчитися.

Я закликаю вас провести більше досліджень щодо негативних наслідків цукру та знайти способи вигнати його з кухні. Прочитайте Чому я жадаю цукру? навчитися справлятися з тягою.

Центр схуднення та оздоровлення MultiCare підтримує вас до, під час та після подорожі для схуднення.