Запитання та відповіді цього тижня: організація комори, споживання калорій, залізна анемія, аргументація проти “стійкого/гуманного” м’яса та втома/виснаження надниркових залоз

У вас є запитання.

З: Чи писали ви допис про організацію та зберігання всіх своїх сипких продуктів? І як ви втечете від поліетиленових пакетів, намагаючись викупити з-під контейнерів для сипучих продуктів?

В: Ось мій допис про організацію комори та спецій. У ньому конкретно не йдеться про оптові товари, хоча на фотографіях ви можете побачити деякі контейнери з сипучими товарами в шафі (один нижче!). Здебільшого я перекладаю товари в пластикові контейнери, банки тощо без вмісту BPA. Ви можете використовувати будь-які контейнери, які вам подобаються. Мій помічник економить банки, такі як банки з сальсою та порожні контейнери для спецій, щоб наповнити їх великими порціями та саморобними товарами. Багато магазинів дозволять вам наповнювати контейнери, а не використовувати мішки в першу чергу.

З: Ми з чоловіком тільки почали бути травоїдними! Наше занепокоєння - це споживання калорій. Я напханий, але у мене було лише близько 1000 калорій?

В: І вам, і вашому чоловікові потрібно з’їдати більше 1000 калорій, навіть якщо ви намагаєтеся схуднути. Переконайтесь, що ви не просто їсте овочі. Вони дивовижні для вас, але насправді заповнюють занадто мало калорій. Ви захочете включити більш калорійну рослинну їжу, як варені цільнозернові (тобто лобода, коричневий рис), картопля, бобові, сочевиця та фрукти.

Якщо у вас все ще виникають проблеми з дотриманням калорій, ви можете додати концентровані джерела, такі як сухофрукти (але переконайтеся, що це просто сухофрукти і не містять цукру або олії), а також цілі жири, такі як горіхи, насіння та авокадо. Однак якщо у вас серцеві захворювання, діабет 2 типу або ви намагаєтеся схуднути, не включайте ці продукти у свій раціон. Також перевірте плани харчування. Вони виймають усі здогадки і ідеально підходять для початківців!

З: Як ви реагуєте на людей, які захищають своє вживання м’яса, кажучи, що вони купують лише у „ферм, що отримують екологічно чисті джерела, які поводжуються зі своїми тваринами правильно“?

В: Я загалом пропускаю повз проблему жорстокості та вказую на проблеми зі здоров'ям. Не має значення, як жили або померли тварини - це білки, жири та холестерин, які викликають хвороби та хвороби, а ті погані хлопці існують незалежно від того, що.

Якщо ви хочете аргументувати питання співчуття: смерть - це смерть. "Хочете, щоб вас розстріляли або повісили?" Не існує такого поняття, як "щаслива" смерть, особливо коли вас виховують, щоб померти та вбити. Плюс щороку з’являються величезні новини про те, як так звані гуманні ферми ГІРШІ. Пам'ятаю, одного року місце курячих яєць, яким керували МОНАХИ (ченці!), Розслідували під прикриттям, і це було гірше, ніж у багатьох "звичайних" господарствах. А що з усіма даремно витраченими ресурсами?

Не існує такого поняття, як «стійке» м’ясо чи молочні продукти, або тварини, вирощені для харчових ферм. (Перегляньте Comforta Unaware, щоб дізнатися більше). Це все маркетингова фігня та брехня, яку люди говорять собі, бо, як каже доктор Макдугал, люди люблять чути хороші новини про свої шкідливі звички. (Навіть якщо добрі новини насправді хибні).

Додаткове читання та ресурси:

Організація гуманного міфу (попередження, деякі графічні зображення)

З: Що ви пропонуєте жінкам-підліткам, у яких діагностовано дефіцит заліза та мають рослинне або рослинне походження?

В: Дефіцит заліза є поширеним явищем серед молодих жінок та підлітків, особливо під час їх пологів через важкі періоди (і підвищену потребу в крові під час вагітності). Це може статися з будь-якою жінкою, незалежно від дієти.

Моя сестра мала анемію ще з підліткового віку (навіть як стравоїдного всеїдного, їй діагностували анемію). Вона все ще анемічна сьогодні (їй 30) і вже кілька років працює на рослинній основі. Після багатьох років спроб і помилок, як всеїдних, а потім вегетаріанської/рослинної дієти, моя сестра та її лікар нарешті визнали, що анемія не є дефіцитом їжі, і їй доведеться отримувати добавки протягом усього життя. Кортні писала про свій досвід анемії тут, у блозі .

Я також нещодавно написав допис про веганський контроль за народжуваністю, і в цьому пості я посилався на статтю про періоди тощо доктора Макдугалла, яку також варто прочитати.

З: Чи є у вас історії про трав'янистих хворих, які боролись із виснаженням надниркових залоз, і про те, що вони робили з веганською дієтою, щоб допомогти? Ми не повернемось до м’яса чи молочних продуктів! Так багато веб-сайтів наполягають на тому, що вам потрібно м’ясо, щоб почуватися краще від синдрому втоми. На мою думку, для того, щоб переварити цю лайно, потрібно БАГАТО ЕНЕРГІЇ! І це не є життєзабезпечуючим для початку.

В: Я не надто впевнений у різниці між втомою надниркових залоз та синдромом хронічної втоми (вибачте мене), але у нас було принаймні дві трави тижня, які зменшили свої проблеми втоми за допомогою рослинної дієти (див. Шеррі та Памела - може бути й більше. Після 2-х років дивовижних історій щотижня я трохи нечіткий щодо особливостей кожного).

Я також знайшов ці статті про гугл:

Я не лікар, але я розумію, що зменшення стресу - це, мабуть, найважливіше, що ви можете зробити для втоми надниркових залоз. Стрес виникає в багатьох формах, в тому числі від їжі та фізичних вправ. Продукти тваринного походження дуже сильно негативно впливають на організм, тому це не має сенсу як рішення. Плюс споживання призведе до ризику розвитку більшої кількості захворювань.

Вся їжа з високим вмістом білка, особливо тваринна їжа, збільшують вироблення кортизолу, що призводить до виснаження надниркових залоз. Ці продукти також можуть збільшити вироблення стійкої інсулінової реакції, яка виснажує підшлункову залозу, але наднирники теж, тому що вони повинні виробляти більше кортизолу, щоб змусити підшлункову залозу виробляти більше інсуліну (неприємний цикл).

З точки зору харчового стресу корисно було б їсти якомога чистіше - лише цілісні продукти, абсолютно без олії, обмежений вміст цукру та солі тощо. Якщо ваша дієта ще не ідеальна для рослин, зробіть це так:)

Звичайно, кава, газована вода, чай, шоколад, випивка - все.

Плоди повинні бути рясними, оскільки вони є найпростішим/найшвидшим джерелом енергії, як і раніше у цілому вигляді. Крохмали, як картопля, також повинні допомогти. Вам просто потрібно продовжувати давати своєму тілу енергію, яку воно любить, а саме вуглеводи, і тримати білок низьким, а жир якомога меншим. (Див. Розчин крохмалю для отримання додаткової інформації).

Виходячи з ефекту білка, здається, що чим менше споживання білка, тим краще для відновлення надниркових залоз, але я не лікар - саме те, що, здається, має найбільший сенс із того, що я читаю про білок, кортизол тощо.

З життя вам доведеться зняти стрес. Я простіше сказати, ніж зробити, я знаю, але ти повинен робити те, що повинен робити. Більше сну, більше відпочинку, менше роботи. Видаліть стресові фактори з життя (навіть якщо люди викликають стрес) і заведіть собаку (або позичте другу) - домашні тварини мають чудовий терапевтичний ефект:)

У квасолі багато білка, тому я не впевнений, що це чудовий вибір, але ячмінь звучить добре!

Ліндсей С. Ніксон

Привіт, я Ліндсі, також відомий як Щасливий травоїд.
Я присвятив себе допомагаючи людям схуднути на веганській дієті. Я займався веденням блогів з 2006 року, написав 6 книг і розпочав бізнес під назвою Meal Mentor.