Чудовий дикий часник

Дикий часник має більш делікатний аромат, ніж його звичайний аналог, із стеблами та листям трикутної форми, які нагадують конвалію. Він має усі видатні переваги для здоров’я вирощеного часнику та багато іншого! Важко повірити, що деякі фермери все ще вважають цю рослину настирливим бур'яном, коли найкращі кухарі подають її в ресторанах, витриманих Мішленом.!

Дикий часник особливо корисний для здоров’я серцево-судинної системи. Він має протидіабетичні властивості, допомагаючи регулювати рівень цукру в крові, він може знизити загальний рівень холестерину, одночасно підвищуючи здоровий рівень холестерину ЛПВЩ, а також може зменшити загальний рівень тригліцеридів у крові (всі маркери для серцево-судинних захворювань). Недавні дослідження також свідчать, що дикий часник має навіть кращі властивості знижувати артеріальний тиск, ніж звичайний часник.

Подальші дослідження показують, що листя дикого часнику можуть додатково забезпечити протираковий захист.

Дикий часник можна використовувати практично в будь-якій їжі, щоб створити чудовий аромат і смак. Це особливо смачно в різотто, фрі та нарізаних на омлети. Для подальшої пропаганди користі для здоров’я подрібніть дикий часник і залиште його постояти кілька хвилин, перш ніж додати цей кулінарний захват до готової страви і подавайте до столу.

Мій тижневик «Харчовий самородок», написаний для Fields Fork Organics