Чудо-лимонний мус

Як і мій «Чудо-мус із полуничного блендера», це 90-калорійне (2 бали) диво надзвичайно низькокалорійне, але при цьому велике у соковитому кремовому смаці! Замість полуниці тут зірками смаку є свіжий лимонний сік і цедра.

лимонного соку

Якщо насичений, вершковий, солодкий смак лимона був недостатньо дивовижним (і повірте мені, що він є), той факт, що він містить вражаючі 8 грамів білка, є чудовим джерелом вітаміну С і містить менше чайної ложки цукру - все лише за 90 калорій (і 2 бали) на порцію - робить це справді дивовижним.

Щоб домогтися легкості повітря, яку ви традиційно знаходите в мусі, я складаю збитий яєчний білок, але якщо додатковий крок заважає вам зробити його, просто залиште його поза увагою. Таємний інгредієнт, упакований у білки, - це сир, але Я ОБЕЧАЮ вам, ніхто навіть не дізнається, що він є. Вершковий крем до повного стану однорідно поєднується.

З’ївши його та почувши інформацію про зоряне харчування, мій син Джеймс сказав: “Ого, я навіть міг би це з’їсти на сніданок”. Яка чудова ідея!

(На малюнку, як показано, я зробив 5 порцій. Кожен повністю гарнірований ситний десерт мав колосальних 125 калорій і 3 бали:).

РОБИТЬ 6 ПОСЛУГ

Дрібно натерта цедра 1 лимона
2/3 склянки свіжого лимонного соку (близько 2 великих лимонів)
1 конверт неприправленого желатину
3/4 склянки безколорійного гранульованого підсолоджувача *
2 краплі жовтого харчового барвника (за бажанням)
1/2 склянки нежирного сиру
1 склянка нежирного або нежирного грецького йогурту
1 великий яєчний білок

1 столова ложка цукрового піску
3/4 склянки легкого збитого топінгу, розмороженого

Інструкції

1. Натріть цедру одного лимона і відкладіть. Помістіть 1/3 склянки лимонного соку в невелику маленьку посудину, безпечну для мікрохвильовки, і посипте над нею желатин. Дайте закріпитися протягом 3 хвилин, а потім мікрохвильову піч протягом 30 секунд, щоб розчинити желатин. Вилийте суміш у середню миску (або 4-чашкову посудину) і розмішайте решту 1/3 склянки лимонного соку, підсолоджувача, цедри та харчового барвника (за бажанням). Відкладіть в сторону для охолодження.

2. Помістіть сир та йогурт у кухонний комбайн і змішайте до однорідної маси (без сирних сирків); збийте або розмішайте його в суміші лимонного соку і поставте миску в холодильник.

3. Збийте яєчний білок до піни. Посипте цукровий пісок і продовжуйте збивати до жорсткості, але не сухої. Злегка складіть яєчний білок у лимонну суміш, а потім збиту долівку. Для окремих порцій ложку 1/2 склянки складайте у 6 окремих чашок або скляних склянок. Перед подачею поставте в холодильник мінімум на 2 години.

*Параметри підсолоджувача: Для використання всієї натуральної трувії на основі стевії для випікання або іншої низькокалорійної суміші подвійного солодкого як цукор, використовуйте 6 столових ложок (або 1/4 склянки + 2 столові ложки). Додає 12 калорій, 3 грами цукру та 1 бал.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ХАРЧУВАННЯ ЗА СЛУЖБУ: (1/2 склянки) Калорії 90 | Вуглеводи 11 (Цукор 6г) | Загальний жир 1,5 г (насичений жир 1 г) | Білок 8г | Клітковина 0г | Холестерин 0мг | Натрій 105мг | Обмін продуктами харчування: 1 вуглевод, 1 дуже нежирне м'ясо | Вибір вуглеводів: 1 | Порівняння ваги Watcher Plus Point: 2 Порівняння Smart Point Freestyle: 2

Марлен Кох

Марлен Кох, яку називають "фокусником на кухні" за надзвичайну здатність зменшувати кількість цукру, жиру та калорій з улюблених страв, є зареєстрованим дієтологом, популярною телевізійною персоною та автором бестселерів, який забезпечує неймовірне здоров'я та чудовий смак своїми неймовірними дегустація здорових рецептів та реалістичні поради, які слід дотримуватися на сході.