Чорний гриб - гриб деревного вуха для здоров’я кишечника та схуднення

Чорний гриб або деревний вушний гриб - це їстівний гриб та смачний харчовий інгредієнт. Це функціональна їжа, що означає, що вона має харчові та терапевтичні переваги.

Деревне вухо - популярний гриб у країнах Східної Азії. У цій публікації ми дізнаємося про користь для здоров’я, харчову цінність та смачні рецепти чорного грибка. Ходімо!

Наукова назва чорного гриба - Auricularia polytricha. Деякі загальні назви - деревне вухо, хмарне вухо, вухо Будди або желе-вухо.

Що ви дізнаєтесь

Який смак гриба деревного вуха?

Чорний гриб має жувальну і хрустку консистенцію. Це схоже на тонкий шар затверділого желе. І на відміну від грибів шиітаке та грибів Енокі, свіже деревне вухо не має сильного аромату. Отже, набагато легше адаптуватися, якщо ви тільки починаєте братися за гриби.

Споживання чорного грибка

Згідно з китайською медициною, чорний грибок сприяє розвитку здоров'я серця, здоров'я кишечника, та запобігає запаленню. Зазвичай він продається у висушеному вигляді на ринку.

Але ви також можете знайти смачний, соковитий і свіжий дикорослий чорний гриб протягом сезону (з початку літа до початку зими).

Приготувати його досить просто. Ви можете легко запастися сушеними сортами і за один раз перетворити їх на смачні страви!

Ви можете додавати гриби чорного гриба в різні страви, такі як фрі, супи, каррі та салати. Це додає здорових поживних речовин, повноти та гарної текстури стравам.

Деревне вухо є охолодження в природі. Тому готувати його слід з трави та спеції, такі як імбир, цибуля та часник збалансувати їжу.

БЕЗКОШТОВНА аюрведична оцінка здоров’я

Пройдіть вікторину «Здоров’я» «Medhya Herbals», щоб дізнатись про поточний дисбаланс здоров’я. Ознайомтесь з аюрведичними порадами щодо дієти та способу життя, які відповідають вашим потребам.

Незалежно від того, чи відчуваєте ви серйозні симптоми здоров’я чи просто легкий дискомфорт, ви зможете зрозуміти основні причини своїх проблем зі здоров’ям за допомогою аюрведичної оцінки здоров’я Медхи.

Чи можете ви їсти гриб деревного вуха?

Деревне вухо - їстівний гриб. У помірних кількостях це дуже корисно для здоров'я. Це сприяє зростанню та харчуванню. Уникайте сирої форми і завжди готуйте деревне вухо перед їжею.

Крім того, ви повинні обмежте деревний вушний гриб, коли ви є:

Страждає високою в'язкістю крові або приймає розріджувачі крові.
Під час вагітності та годування груддю.

Як приготувати гриб з деревного вуха?

Замочіть висушений деревний вушний гриб у воді щонайменше на 30 хвилин. Це допоможе отримати правильну текстуру та вологу. Однак не замочуйте їх більше 2 годин.

Висушене деревне вухо може набрякати у воді до чотирьох разів від початкового розміру. Після цього ви можете злити воду, правильно її промити та використовувати для приготування їжі.

Свіжі сорти, навпаки, не вимагають великих зусиль. Ви можете просто помити їх і приготувати.

Які переваги для здоров’я Гриб чорний гриб?

Харчова цінність деревного вуха

Клітковина: Чорний грибок або деревне вухо є багатим джерелом клітковини.
Пребіотики: Він має високий вміст полісахаридів, які діють як пребіотики та підтримують здоров'я кишечника.
Вітаміни: Деревне вухо є хорошим джерелом вітаміну К, фолієвої кислоти та вітаміну В2.
Мінерали: Він багатий на такі мінерали, як залізо, магній, калій, кальцій та фосфор.

Сприяє здоров’ю серця і Втрата ваги

Чорний грибок посилює кровообіг і запобігає утворенню тромбів.
Це знижує рівень холестерину в шкідливому холестерині та запобігає окисненню серцевих пошкоджень вільними радикалами.
Регулярне вживання деревного вуха може допомогти при серцевих захворюваннях, таких як атеросклероз та ішемічна хвороба серця.
Він підтримує здоров'я кишечника, покращує роботу травної системи та підтримує втрату ваги.

Хочете приєднатися до однодумців, щоб поділитися та дізнатись про здорову їжу, аюрведичну дієту та спосіб життя? В Приєднуйтесь до спільноти аюрведичної дієти та способу життя Medhya на Facebook.