Користь для здоров’я чорного горіха

Кеті Вонг - дієтолог та оздоровчий фахівець. Її роботи регулярно публікуються в таких засобах масової інформації, як First For Women, Жіночий світ та Natural Health.

Арно Кронер, DAOM, LAc, є сертифікованим лікарем-акупунктуристом, травником та лікарем інтегративної медицини, що практикує в Санта-Моніці, Каліфорнія.

Дуже добре/Анастасія Третяк

Чорний волоський горіх (Juglans nigra) - різновид горіха, який, як вважають, пропонує ряд переваг для здоров’я. Деревний горіх містить дубильні речовини - клас речовин, що володіють антиоксидантними та протизапальними властивостями. Екстракт чорного волоського горіху, який тривалий час використовувався в деяких системах фітотерапії, випускається у формі дієтичних добавок і, як вважають, допомагає у лікуванні деяких захворювань, включаючи інфекції.

Чорні волоські горіхи також часто їдять у США. У деревному горісі багато ненасичених жирів і білків і забезпечують певні харчові переваги. Чорний волоський горіх містить незамінні жирні кислоти, включаючи лінолеву кислоту, олеїнову кислоту, пальмітинову кислоту, стеаринову кислоту та лінолеву кислоту (омега-3 жирна кислота), а також такі мінерали, як магній та калій.

Користь для здоров'я

В даний час недостатньо досліджень щодо впливу дієтичних добавок, що містять екстракт чорного горіха. Занадто рано говорити, чи можуть вони надати людям якісь переваги для здоров’я. Крім того, існують різні типи чорних волоських горіхів, і екстракти кожного з них можуть забезпечити різний рівень переваг (якщо такі є) залежно від їх концентрації біоактивних речовин.

Одне дослідження, що вивчало антибактеріальні властивості чорного волоського горіха, показало, що існують відмінності між різними типами (сортами). Дослідники дослідили 22 сорти і виявили, що один сорт (Mystry) виявляв найсильнішу антибактеріальну активність. U

Незалежно від сорту, чорні волоські горіхи, як правило, можуть надавати менше переваг, ніж інші види волоських горіхів.

В одному невеликому дослідженні, опублікованому в Journal of Medicinal Food у 2011 р., Порівнювали серцево-судинні ефекти чорних волоських горіхів та англійських волоських горіхів. Для дослідження 36 людей щодня протягом 30 днів їли близько 1,06 унції чорних або англійських волоських горіхів. Результати дослідження показали, що учасники, які додавали англійські волоські горіхи до свого раціону, зазнали більших покращень у кількох показниках стану серцево-судинної системи порівняно з учасниками, які додавали чорні волоські горіхи до своїх дієт.

Нарешті, дослідники все ще досліджують, як ефективно витягувати активні сполуки з горіха. Без належних методів екстракції добавки, що містять біоактивні сполуки, можуть взагалі не принести користі.

Незважаючи на відсутність доказів, чорний волоський горіх вважається природним засобом для лікування таких проблем зі здоров’ям:

Астма
Діабет
Гіпертонія
Високий рівень холестерину
Рак товстої кишки та простати
Кишкові глисти

Крім того, деякі вважають, що чорний волоський горіх може захистити від серцевих захворювань, раку та інфекцій, спричинених надмірним розростанням дріжджів (таких як дріжджові інфекції, кандида та молочниця).

Застосовується для місцевого використання, чорний горіх допомагає лікувати запальні шкірні розлади, такі як виразка, псоріаз та бородавки. U

Тим не менш, недостатньо наукових доказів, що підтверджують використання чорного волоського горіха або екстракту чорного волоського горіха для цих цілей для здоров'я.

Можливі побічні ефекти

Через відсутність досліджень мало відомо про безпеку тривалого вживання добавок, що містять екстракт чорного волоського горіха.

Важливо зазначити, що самолікування хронічного стану здоров’я чорним горіхом та уникнення або відкладання стандартного догляду можуть мати серйозні наслідки. Якщо ви розглядаєте можливість використання чорного волоського горіха для лікування захворювання, проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Вибір, підготовка та зберігання

Дієтичні добавки, що містять чорний волоський горіх, часто продаються у вигляді рідких екстрактів, і їх можна придбати в Інтернеті та в магазинах натуральних продуктів, аптеках та магазинах, що спеціалізуються на дієтичних добавках.

Хоча добавки, що містять екстракт чорного волоського горіха, можуть не принести користі для здоров’я, деякі люди із задоволенням їдять чорні волоські горіхи. Є також деякі докази того, що збільшення споживання горіхів може покращити здоров’я серця. Чорні волоські горіхи продаються в цілому вигляді в багатьох продуктових магазинах та магазинах натуральних продуктів.

Купуючи волоські горіхи, ви зазвичай знайдете їх у мішках та в насипних контейнерах, як правило, у секції продуктів. Тримайте волоські горіхи в шкаралупі якомога довше, щоб зберегти свіжість. Вийшовши з оболонки, зберігайте їх у своєму холодильнику або морозильній камері, залежно від того, коли ви збираєтеся їх використовувати. За деякими джерелами, якщо ваші волоські горіхи пахнуть розріджувачем фарби, вони прогірклі, і їх слід викинути.

Чи токсичні чорні волоські горіхи при вживанні собаками?

Вони можуть бути токсичними для тварин, тому собаки не повинні вживати чорні волоські горіхи. Горіхи містять токсин, який називається юглон, і деякі дослідження показали, що ця речовина може бути небезпечною для собак і коней. U

На смак чорні волоські горіхи відрізняються від інших волоських горіхів?

Деякі люди відчувають смак різниці між англійськими та чорними волоськими горіхами. Чорні волоські горіхи часто описуються як більш землисті, темні та сміливі, ніж звичайніший англійський сорт. Чорні волоські горіхи зазвичай вирощують у дикому вигляді і можуть мати шкаралупу, яку важче зламати.