чорної смородини

чорна

про чорну смородину

Чорна смородина (Ribes nigrum) - чагарник із холодним кліматом, який походить із півночі Європи та Азії, і вирощується майже 500 років. Широко вирощувана по всій Європі чорна смородина менш відома в США, значною мірою через заборону на вирощування смородини на початку 1900-х років, коли біла пухирчаста іржа, нанесена чорною смородиною, загрожувала лісозаготівельній галузі США. Хоча федеральна заборона була передана під юрисдикцію штату в 1960-х роках, чорна смородина ще не здобула тієї популярності, якою пишається в Європі. Ми вирощуємо лише сорти чорної смородини, стійкі до білої соснової пухирчастої іржі та борошнистої роси. До них належать Титанія, Хрестоносець та Мінаж Смірю. Спочатку ми висаджували два сорти, але ми виявили, що Consort має серйозні проблеми з борошнистою росою. На жаль, нам довелося витягнути всі 120 рослин. Оригінальний розплідник ми отримали від розплідника Св. Лоуренса в штаті Нью-Йорк та від ферм Вітмена в Орегоні.

Користь для здоров'я

Чорна смородина наповнена антиоксидантами та вітаміном С. Дослідження, проведені Шотландським дослідницьким інститутом рослинництва, підтвердили, що чорна смородина має більш високий рівень антиоксидантів і загальних вітамінів, ніж більшість інших фруктів, включаючи чорницю та гранат. Тип антиоксиданту, який має чорна смородина, називається антоціанами. Дослідження показали, що чорна смородина допомагає запобігати хворобам серця, раку, хворобі Альцгеймера, діабету та високому кров’яному тиску (Університет Тафтса, дослідження 2006). Насіння чорної смородини багаті гамма-лінолевою кислотою (GLA), яка, як вважають, зменшує запалення артриту, вовчака та інших запальних захворювань. GLA також пригнічує згортання крові і, отже, може захистити від інфарктів та інсультів. Листя і ягоди також містять речовини, що мають протигрибкові та антибактеріальні властивості, і ефективно лікує діарею, спричинену кишковою паличкою.

Столова ложка чорної смородини може допомогти роботі очей тим, хто регулярно користується комп’ютером, а також було показано, що вони покращують металеві характеристики. Екстракт чорної смородини зміцнює здоров’я кишечника та зменшує маркери раку товстої кишки. Чорна смородина показала, що зміцнює здоров’я нирок та зменшує кількість каменів у нирках. Ви можете дізнатись більше, прочитавши дослідження.