Чому садівництво корисне для вашого здоров’я

Копання в бруді може полегшити стрес, зберегти стан і навіть покращити настрій

Джилліан Олдріч почала вирощувати овочі на своєму подвір’ї три роки тому, і зараз вона працює над висадкою грядки з гортензіями, кущами метеликів, троянди табором та - її улюбленою - блідо-рожевою витривалою геранею вздовж однієї сторони власності.

Поки вона копається в саду, її 8-річна дочка та 3-річний син часто граються навколо неї, іноді роблячи перерву, щоб копати глистів або збирати полуницю. Замість того, щоб просто спостерігати за ними, Олдріч теж грає - "моя різновид гри", - каже вона.

"Коли ти сидиш за столом цілий день, щось буває в тому, щоб буквально засунути руки в бруд, копати і насправді створити щось справді прекрасне", - говорить Олдріч, 42 роки, редактор журналу в Мейплвуді, штат Нью-Джерсі. там, який відчуває себе елементарно ".

Олдріч не єдиний, хто почувається так. Багато садівників розглядають своє хобі як ідеальну протиотруту для сучасного світу, спосіб повернення деяких нематеріальних речей, які ми втратили у своєму насиченому житті без бруду.

Сенсорний досвід садівництва "дозволяє людям підключитися до цього первинного стану", говорить Джеймс Джилер, засновник і виконавчий директор Urban GreenWorks, некомерційної організації з Маямі, яка надає екологічні послуги та програми для районів з низьким рівнем доходу. "Багато людей [розуміють] цей досвід. Можливо, вони не можуть передати його словами, але вони розуміють, що відбувається".

Робота в саду має інші, менш духовні винагороди. Окрім того, що садівництво є джерелом свіжих, корисних продуктів, садівництво може полегшити стрес, зберегти здоров’я та навіть покращити настрій.

Ось лише кілька способів, як садівництво може принести користь вашому фізичному та психічному здоров’ю, і як ви можете почати збирати ці переваги для себе та своєї родини.

Наступна сторінка: Зняття стресу [перерва сторінки]Зняття стресу
Нещодавнє дослідження в Нідерландах свідчить, що садівництво може боротися зі стресом навіть краще, ніж інші розслабляючі розважальні заходи. Після виконання напруженого завдання двом групам людей було наказано читати в приміщенні або в саду протягом 30 хвилин. Після цього група, яка займалася садівництвом, повідомила, що перебуває в кращому настрої, ніж група читання, і вони також мали нижчий рівень гормону стресу кортизолу.

"Ми живемо у суспільстві, де ми просто постійно намагаємось приділяти увагу", - говорить Андреа Фабер Тейлор, доктор філософії, інструктор з садівництва та дослідник у Лабораторії ландшафтів та здоров'я людини в Університеті Іллінойс в Урбана-Шампейн.

Люди мають обмежену здатність до спрямованої уваги, яку вимагають мобільні телефони, електронна пошта тощо, говорить Тейлор, і коли ця здатність звикне, ми, як правило, стаємо дратівливими, схильними до помилок, відволікаючими.

На щастя, ця "втома уваги" видається оборотною. Дотримуючись теорії, вперше запропонованої дослідниками Мічиганського університету в 1980-х роках, Тейлор та інші експерти стверджували, що ми можемо поповнити себе, залучаючи "мимовільну увагу", легку форму уваги, яку ми використовуємо для насолоди природою.

Торгівля вашим BlackBerry за ожинові кущі - це чудовий спосіб боротися зі стресом та втомою уваги, каже Тейлор, оскільки ритми природного середовища та повторюваний, заспокійливий характер багатьох садівничих завдань є джерелом невимушеної уваги.

"Віє вітер, на них все роситься, речі цвітуть; звуки, запахи", - каже Тейлор, яка сама домогосподарка. "Усі вони звертають увагу на таку форму уваги".

Краще психічне здоров’я
Неважке садівництво може навіть допомогти покращити симптоми депресії.

У дослідженні, проведеному в Норвегії, люди, у яких діагностували депресію, стійкий знижений настрій або біполярний розлад ІІ, проводили шість годин на тиждень вирощуючи квіти та овочі. Через три місяці половина учасників відчула помітне поліпшення симптомів депресії. Більше того, їхній настрій продовжував покращуватися через три місяці після закінчення садівничої програми.

Дослідники припускають, що новизни в садівництві, можливо, було достатньо, щоб виштовхнути деяких учасників зі свого глухого стану, але деякі експерти мають набагато більш радикальне пояснення того, як садівництво може полегшити депресію.

Крістофер Лоурі, доктор філософії, доцент інтегративної фізіології з Університету Колорадо в Боулдері, вводив мишам Mycobacterium vaccae, нешкідливі бактерії, які зазвичай зустрічаються в ґрунті, і виявили, що вони посилюють вивільнення та метаболізм серотоніну в частинах мозку, які контролюють когнітивні функції та настрій - подібно до того, як це роблять антидепресанти, що підсилюють серотонін.

Копати в бруд - це не те саме, що приймати Прозак, звичайно, але Лоурі стверджує, що оскільки люди еволюціонували разом із M. vaccae та безліч інших доброзичливих помилок, відносна відсутність цих "старих друзів" у наших сучасних умовах вивела нашу імунну систему з ладу. Це може призвести до запалення, яке спричинене цілим рядом сучасних захворювань, від серцевих захворювань до діабету та депресії.

"Повторне впровадження цих бактерій у навколишнє середовище може допомогти полегшити деякі з цих проблем", - говорить Лоурі.

Наступна сторінка: Вправа [розрив сторінки]Вправа
Садівництво виводить вас на свіже повітря і сонце - а також рухає кров. "У садівництві існує безліч різних рухів, тож ви також отримуєте від цього певні переваги", - говорить Вільям Мейнард, координатор програм громадських садів Департаменту парків та відпочинку міста Сакраменто.

Садівництво навряд чи перекачує залізо, і якщо ви не будете щодня вивозити тачки бруду на великі відстані, це, мабуть, не буде робити багато для вашої серцево-судинної форми. Але копання, посадка, прополювання та інші повторювані завдання, що вимагають сили або розтягування, є чудовими формами вправ із слабким ударом, особливо для людей, які вважають більш енергійними вправи викликом, наприклад, тим, хто старший, має інвалідність або страждає хронічним біль.

Як приємне та цілеспрямоване заняття на свіжому повітрі, садівництво має ще одну перевагу перед іншими формами фізичних вправ: люди частіше дотримуються цього і роблять це часто.

"Це не просто вправи для фізичних вправ, які можуть стати нудними", - каже Кетрін Браун, виконавчий директор Southside Community Land Trust, некомерційної організації, яка підтримує громадські сади та інше міське сільське господарство в Провіденсі та навколо нього. контекст, який посилює хиткість ваших кінцівок і використання рук. У вас є мотивація, чому ви хочете стиснути. Ви не просто стискаєте м’яч, ви хочете вирвати бур’ян ".

Здоров’я мозку
Деякі дослідження показують, що фізична активність, пов’язана з садівництвом, може допомогти знизити ризик розвитку деменції.

У двох окремих дослідженнях, що спостерігалися за людьми у 60-70-ті роки протягом 16 років, було встановлено, відповідно, що ті, хто регулярно займався садівництвом, мали на 36% і 47% нижчий ризик розвитку деменції, ніж не садівники, навіть коли цілий ряд інших факторів здоров'я був враховувати. Ці висновки навряд чи остаточні, але вони припускають, що поєднання фізичної та розумової активності, пов’язаної з садівництвом, може мати позитивний вплив на розум.

А для людей, які вже переживають занепад психіки, навіть просто прогулянки в саду можуть бути терапевтичними. Багато житлових будинків для людей з деменцією зараз мають на своїх ділянках сади для "блукань" або "пам’яті", завдяки чому мешканці з хворобою Альцгеймера або іншими когнітивними проблемами можуть пройти через них, не гублячись. Кажуть, що визначні пам'ятки, запахи та звуки саду сприяють розслабленню та зменшують стрес.

Наступна сторінка: Харчування [перерва сторінки] Харчування
Їжа, яку ви вирощуєте самі, - це найсвіжіша їжа, яку ви можете з’їсти. І оскільки домашні сади наповнені фруктами та овочами, це також одна з найбільш здорових страв, яку ви можете їсти. Не дивно, що кілька досліджень показали, що садівники їдять більше фруктів та овочів, ніж їхні однолітки.

"Люди, які вирощують їжу, як правило, їдять здорову їжу", - говорить Браун. "Робота, яку ми робимо тут з дітьми, демонструє це щодня, протягом усіх сезонів".

Дослідження програм садівництва після школи показують, що діти, які займаються садівництвом, частіше їдять фрукти та овочі. І вони набагато авантюрніше намагаються спробувати нові продукти, говорить Ен Палмер, яка вивчає харчові середовища в якості директора програми Eating for the Future - програми, заснованої в Центрі громадського здоров’я Джонса Хопкінса для придатного для життя майбутнього, в Балтіморі.

"Я багато дивився з дітьми кулінарних та садівничих занять", - говорить Палмер. "Дивовижно, як багато з них спробують такі речі, як радиккіо чи якийсь незвичайний зелений, який має досить сильний смак, як рукола, і вони скажуть:" Ого, це добре "."

Не кажучи вже про те, що доморощені продукти просто смачніші. "Незрівнянно смачніше їсти щось свіже", - каже Браун.

Як розпочати
Вам не потрібен великий задній двір або зелений великий палець, щоб скористатися садівництвом. Якщо у вас дуже мало місця або досвіду, ви можете почати з кількох кімнатних рослин, а можна навіть спробувати садівництво в контейнерах.

"Ви можете виростити чудовий урожай помідорів черрі не більше ніж у відрі з п'ятьма галонами, яке ви дуже добре очистили і проклали отвори на дні", - говорить Браун.

Для новачків, які хочуть навчитися основам садівництва, в Інтернеті та у книгарнях доступна величезна - і дещо переважна - інформація. Але одним з найкращих способів розпочати роботу є зустріч з іншими садівниками, яких можна знайти в місцевих садових клубах та громадських садах майже в будь-якому місті.

Щоб отримати кілька чудових порад щодо садівництва, просто розпочніть розмову з одним із садівників, коли наступного разу, коли будете проходити повз сад громади. "Більшість із задоволенням поділяться своїми садівницькими розумами", - каже Браун. "Це справді хороший спосіб почати".