Чому не слід припиняти пити молоко

Перестав пити молоко? Кавіта Девган дає вам 8 причин почати знову.

Представляючи уривок з її книги Кінцеві хакі для бабусь: 50 традиційних звичок, що підходять для вас.

Де твої молочні вуса?

Ніколи не виникало сумнівів у великій любові, яку ми, індіанці, любимо до всього молочного, від молока до всіх продуктів, які молоко може виділити - йогурт, пахта, вершкове масло, сир.

Можливо, це завжди було так через велику кількість буйволів і навіть коров’ячого молока.

Ніколи не було сумнівів щодо його важливості в нашому харчуванні та доброти, яку він дарує нашому тілу, як для дітей, так і для дорослих.

Однак сьогодні, як і всі добрі речі, молоко та його потреба також ставляться під сумнів.

Чому, на вашу думку, цей молочно-білий еліксир раптово заплямований? Тут немає простих відповідей.

Можливо, він просто піддався непотрібним дослідженням і ще більш непотрібному цуранню жиру, який за останні кілька десятиліть був надмірним.

Коли ви занадто уважно вивчаєте їжу, ви обов'язково знайдете щось не те, точніше, побудуйте аномалію, використовуючи напівзапечені докази.

Це, мабуть, мало статися і з молоком.

Раптом це пов’язано із збільшенням ваги, високим рівнем холестерину та багатьма іншими недугами, незважаючи на те, що для цього не існує „чіткої” причини.

Ні, ти ніколи не занадто старий для молочних вусів!

Ніхто не знає про користь молока. Це перше джерело харчування для людей, яке протягом усього життя залишається важливою їжею.

Однак помилково думати, що молоко для них непотрібне або, можливо, навіть шкідливе, і що вони можуть покінчити з цим.

Це корисна закуска, повноцінна закуска та ідеальний напій для сніданку. Ніщо інше не може зрівнятися з корисною склянкою молока.

Наші старші знали і слідували цьому, і ми повинні бути досить розумними, щоб якомога швидше повернутися до цієї школи думок.

Дорослим потрібно три склянки молока (або еквівалентних молочних продуктів) на день, особливо дорослим, які є вегетаріанцями, оскільки їм потрібні добрі джерела білка, щоб компенсувати не споживання м’яса та яєць.

Склянка молока забезпечує цілих 8 г доброякісного білка, що дуже важливо - для нарощування м’язів, оновлення шкіри та волосся, вироблення ферментів та компонентів, що підвищують імунітет, і навіть для створення ДНК.

Поживна речовина щільна

Молоко є одним з найбільш жирних джерел їжі, доступних щодо калорій, які воно забезпечує.

Окрім високоякісного білка, він містить кальцій, магній, калій, йод, вітамін D (при збагаченні) та B12, деякий вітамін B6, фосфор, цинк, селен, фолат, ніацин, пантотенову кислоту, рибофлавін, вітамін А та холін.

Багато з цих поживних речовин недостатньо присутні в раціоні середньої дорослої людини.

Насправді вилучення з раціону молочних продуктів порушує як макроелементи, так і мікроелементи.

Крім того, навіть якщо кальцій надходить з інших джерел, він все одно призводить до зменшення споживання кількох інших поживних речовин, які молоко забезпечує так легко.

Отже, в ідеалі ви повинні зробити молоко частиною свого сніданку, оскільки отримання цих вітамінів та мінералів першим ділом вранці забезпечує швидкий початок ваших потреб у поживних речовинах протягом дня.

Загадка про втрату ваги

Послухайте цю розповідь: «Через три місяці після народження доньки я сидів на жорсткій дієті. Я навіть виключаю з раціону молочні продукти, - сказав мені 34-річний клієнт-юрист, який проживав у Делі.

- Але це виявилося згубним для моїх кісток. Я зрозумів, хоч і трохи пізно, що відрізав кальцій саме в той час, коли він мені найбільше потрібен. Зараз я повертаюся до двох нежирних склянок молока на день '', - додала вона.

Постійно в своїй практиці я чую подібні заяви від клієнтів чи оточуючих людей, які якимось чином переконані, що відрізання молока - найкраще, коли хтось перебуває на режимі схуднення.

Ну, це дезінформація. Опускання молочних продуктів - це не найкраща стратегія схуднення.

Насправді це помилкова думка, що споживання молока або йогурту може збільшити вагу.

Дослідження чітко показують, що прийом молока не заважає схудненню; швидше кальцій з молока насправді підтримує зусилля для схуднення.

Крім того, при достатньому споживанні кальцію дієти не втрачають кісткову масу під час схуднення, що важливо для збереження здоров’я у міру дорослішання.

Зміцнювач кісток

Збереження кісток молока вже добре задокументовано.

Молоко є найкращим джерелом кальцію, який необхідний для здорового росту, функціонування, відновлення та довговічності наших кісток та кісткової системи, а також для запобігання остеопорозу та втраті кісткової маси.

Це особливо важливо для людей, які роблять сильні вправи, такі як біг підтюпцем або підняття тягарів, оскільки міцні кістки можуть приймати надмірну важку активність.

Насправді молоко насправді забезпечує комбінацію з чотирьох поживних речовин - кальцію, фосфату, вітаміну D та білка - і їх унікальна взаємодія є виграшною сумішшю для подовження та зміцнення кісток.

Кістки подовжуються до 20 років і після цього вони зміцнюються. Ніколи не пізно поліпшити здоров’я кісток та захистити кісткову тканину.

Тому дуже важливо продовжувати пити молоко.

Хвороба Бастер

Молоко допомагає зменшити ризик інсульту, серцево-судинних та ниркових захворювань, а також відіграє захисну роль проти діабету 2 типу.

Магній і калій у молоці діють як судинорозширювальні засоби, що знижують кров'яний тиск і зменшують навантаження на серце та серцево-судинну систему.

Вважається, що пептиди, що знаходяться в молоці, також інгібують створення АПФ (ангіотензинперетворюючих ферментів), які підвищують артеріальний тиск.

Сироватка, кальцій та жирні кислоти із середнім ланцюгом у молоці сприяють підвищенню чутливості до інсуліну, тим самим утримуючи діабет.

Покращує сон

Молоко - чудовий спосіб зняти стрес в кінці дня.

Склянка теплого молока розслаблює напружені м’язи і заспокоює зношені нерви.

Він містить амінокислоту-триптофан, яка допомагає у виробництві хімічних речовин для мозку, що викликають сон, серотоніну та мелатоніну, тому допомагає краще дрімати.

Склянка молока на ніч - найкраще, що можливо для вашого сну.

Регідратація

Наше тіло потрібно часто поповнювати рідинами.

Молоко містить велику кількість молекул води і тому є чудовою рідиною для регідратації.

Знижувач кислотності

Їжа, яку ми їмо сьогодні, викликає багато печії та розлад шлунку.

Молоко допомагає покрити слизову оболонку шлунка для запобігання печії і є одним з найпростіших і смачних способів полегшити цю проблему.

Основне для вправи Звір

Хороше джерело білка після тренування має важливе значення, і молоко цілком відповідає цій потребі.

Він зволожує і поповнює рідину, яку ви втратили під час тренувань, а також забезпечує необхідний білок, необхідний організму для відновлення м’язів.

Ті, хто регулярно п'є молоко, мають кращий склад тіла, покращений час тренувань і загальну, кращу фізичну форму, ніж ті, хто має спортивні напої.

Яке молоко вибрати?

Я особисто вважаю, що ваш вік не обов'язково відіграє роль у виборі виду молока, яке ви повинні пити - до тих пір, поки загальне споживання жиру знаходиться в межах встановлених меж.

Для тих, хто хоче бути обережним, на щастя, тепер у нас є на вибір.

За стандартним визначенням, цільне молоко має 3,5 відсотків жиру, тонізоване (або знежирене) молоко має 2 відсотки жиру, а знежирене молоко не має жиру.

Тонізоване молоко - хороший варіант, якщо ви стежите за споживанням жиру.

Ви могли чути, що вітаміни не розчиняються в жирі, а молоко з низьким вмістом жиру менш поживне.

Це не викликає великого занепокоєння, якщо ви дивитесь на загальну картину. Якщо у вас знежирене молоко, компромісу щодо кальцію немає.

Навіть якщо у вас є 200 мл знежиреного коров’ячого молока, ви отримаєте більше кальцію і менше калорій, ніж 100 мл повножирного буйволиного молока.

Жиророзчинний вітамін А, який частково виводиться з жиром при знежиренні молока, може бути компенсований завбачливим споживанням овочів.

Вибирайте, як хочете, але не виключайте молоко зі свого раціону повністю. Дорослим також потрібно дві-три склянки молока (або еквівалентних молочних продуктів) на день, особливо вегетаріанцям.

Якщо, звичайно, у вас не подагра або висока сечова кислота або ви не сидите на дієті з низьким вмістом білка за станом здоров’я; тоді споживання молока, можливо, доведеться обмежити.

Також є люди, які не переносять лактозу або, іншими словами, мають проблеми з перетравленням молочного білка лактози і страждають такими симптомами, як здуття живота, нудота, біль у шлунку та діарея.

Якщо ви уникаєте молока через непереносимість лактози, важливо вибрати такі, що не містять лактози, серед молочної групи, такі як сир, йогурт, безлактозне молоко або збагачене кальцієм соєве молоко.

Тож, можливо, всі ми можемо зробити краще, якщо ми щодня знову починаємо помічати молочні вуса.

Витяг з Ultimate Grandmother Hacks: 50 звичних традиційних звичок для вас, що підходить вам, Кавіта Девган, з ласкавого дозволу видавців, Rupa Publications.