Чому я не рахую калорій

Ааа, підрахунок калорій. Ніщо так не поділяє думку у світі харчування.

З одного боку, у вас є "математики", які відстежують і фіксують кожен шматочок їжі, що потрапляє їм у рот. З іншого боку, у вас є "пуристи", які вважають підрахунок калорій безглуздим, неточним і занадто обмежуючим.

Отже, хто правий? Є права будь-якої групи?

Назва цієї статті,чому я не рахую калорій,Означає, що ви, мабуть, вже знаєте мою позицію щодо підрахунку калорій. Але те, що я особисто не рахую калорій, не означає, що це неправильно. Це також не означає, що ви не повинні.

Я бачив, що занадто багато людей мають великий успіх у підрахунку калорій, щоб спробувати сказати вам, що це не працює. Підрахунок калорій працює, і для багатьох людей він працює дуже добре.

Бувають випадки, коли підрахунок калорій корисний, і деякі групи людей дійсно можуть отримати користь від підрахунку калорій. Я перейду до них пізніше. Але є також групи людей, яким, мабуть, було б краще взагалі прибрати лічильник калорій.

То чи слід ВАМ рахувати калорії? Я дам вам вирішити ...

Теорія підрахунку калорій досить проста.

Ви визначаєте загальну кількість калорій, білків, жирів та вуглеводів, які потрібно їсти щодня. Потім ви відстежуєте споживання їжі, маючи на меті досягти своїх цілей до того часу, коли закінчується день.

Це звучить легко - і це могло б бути, за умови, що вся їжа постачалася зі зручним маркуванням харчових продуктів, що повідомляє вам повний та точний харчовий склад. Це не відбудеться найближчим часом, особливо якщо ви їсте дієту, складену переважно з цільних продуктів (якою ви повинні бути).

Отже, щоб підрахунок калорій був справді точним, потрібно багато зважування та вимірювання їжі. Що добре, якщо у вас є час і терпіння зважити всю свою їжу, перш ніж її приготувати. (Я не).

Особисто я вважаю непотрібним обмежувати необхідність зважувати солодку картоплю перед тим, як поставити її в духовку, або відлічувати гарбузове насіння, перш ніж кидати їх на салат. Я знаю, що це здорові продукти харчування, і я легко бачу, скільки порцій працює для мене. Тому я вважаю за краще не зациклюватися на цифрах і витрачати зайвий час на зважування та відстеження всього, що відбувається у моїй їжі.

Наш час цінний. Я волів би витрачати 20-30 хвилин кожного дня, які мені довелося б присвятити зважуванню та відстеженню їжі з друзями, у тренажерному залі, прогулянках із собакою чи читанні. Якщо це означає, що я трохи втрачаю калорії в той чи інший день, то нехай буде.

Якщо ви із задоволенням приділяєте час, це круто. Але що відбувається, коли ви виходите їсти?

Ви не можете точно зайти на кухню ресторану і попросити розкласти вашу їжу на макроелементи, перш ніж вони її подадуть. У найкращому випадку ви можете дико здогадатися.

Це коли, як тільки ви виходите із захисної мережі власної кухні, підрахунок калорій починає падати. Раптом такі приємні речі, як виїзд на вечерю з друзями, починають перетворюватися на важке і стресове завдання. Або це, або ти стаєш тим хлопцем, який приносить власні ваги в ресторан - яким, я думаю, ти не хочеш бути.

Макроси проти Мікроси

Моя найбільша проблема з підрахунком калорій полягає в тому, що вона повністю зосереджується на макроелементах їжі. Це кількість білка, вуглеводів і жирів, які вони містять.

Отже, щоб закони підрахунку калорій відповідали дійсності, 30 грамів жиру з пампушки Кріспі Креме - це точно те саме, що 30 грамів жиру з органічного авокадо.

Те, чим ця теорія нехтує, - це справжня харчова цінність з їжі, яку ми їмо. Це вітаміни, мінерали, антиоксиданти, фітонутрієнти та ферменти, необхідні для здоров’я.

Коли ми переорієнтуємо занадто багато уваги на цифри, ми втрачаємо з виду найголовніше, що стосується харчування, - якість їжі та щільність поживних речовин. Звичайно, ви рахуєте калорії, але чи вважаєте ви кольори?

Ви їли сьогодні щось синє, червоне, фіолетове, зелене та помаранчеве? M&S не враховуються. Звичайно, це підходить для ваших макросів, але чи відповідає воно і вашим мікрофонам?

Це мікрозначення мікроелементів. Є понад 40 важливих для нашого здоров’я, то чому ми зосереджуємось лише на білках, вуглеводах та жирах?

Я знаю велику кількість людей, які швидко схудли на низькокалорійних дієтах, дерьмових шейках, що замінюють їжу, та закусочних без бару. Однак кожного разу я бачив, як зниження ваги припиняється, і це припиняє, тому що ця ж рідкісна, запальна дієта зіпсувала їхні гормони, зробила надниркові залози та порушила обмін речовин.

Калорія проти калорії

Я бачу тонни дієт, контрольованих калоріями, які вносять у чорний список виключно корисних продуктів просто тому, що вони калорійні.

Наприклад, завзятий лічильник калорій буде розглядати жменю горіхів макадамії як 203 калорії та 21 грам жиру. Це можна вважати «високим», але він не враховує того факту, що майже весь жир надходить у формі олеїнової кислоти, жирної кислоти, яка надзвичайно корисна для здоров’я серця та мозку. Він також не враховує високий вміст тіаміну або марганцю, що містяться в цих горіхах.

Було б досить просто вилучити горіхи макадамії зі свого раціону, повністю виходячи лише з теплотворної здатності. Але тоді ви також втратите всі фантастичні переваги для здоров’я, які вони пропонують.

Не кажучи вже про те, що ти забрав би одне з найбільших задоволень у житті. Якщо ви ніколи не пробували смажені, солоні горіхи макадамії, занурені в розтоплений темний шоколад, ви можете подякувати мені пізніше.

Не зрозумійте мене неправильно: це не безкоштовний пропуск, щоб поїсти і з’їсти свою вагу в горіхах макадамії. Але вам не потрібно рахувати калорії, щоб знати, що вони є висококалорійною їжею, і тому їх слід їсти в помірних кількостях.

Числа проти харчування

Я твердо впевнений, що 99% повсякденного населення було б щасливішим і здоровішим, приділяючи менше уваги калорійності їжі, яку вони їдять, а більше уваги поживна значення.

Суть в тому, що ви можете "вражати свої макроси", щодня їдячи поп-пиріжки, піцу та морозиво. Ви також можете досягти тих самих макросів, що вживають органічні фрукти та овочі, нежирний білок, складні вуглеводи та здоровий жир. Як ви думаєте, що в перспективі дасть кращі результати?

Їжа або паливо

Останнє, що я хочу, щоб ви розглянули з приводу підрахунку калорій - це ваші особисті стосунки з їжею.

Велика частина моєї роботи полягає в тому, щоб заохочувати людей до здорових стосунків з їжею, що означає сприймати її як щось більше, ніж просто цифри на калькуляторі. Коли ви розглядаєте їжу як суто математику, я вважаю, що ви забираєте більшу частину задоволення та свободи, які повинні приносити їжа хорошої, корисної та поживної їжі.

Ви можете харчуватися надзвичайно здорово, не рахуючи калорій. Ви можете досягти своїх фітнес-цілей без необхідності рахувати калорії. І звільнення від обмежень підрахунку калорій означає, що ви можете вийти на вечерю з друзями, замовити те, що хочете, з меню, і не втратити сон, турбуючись про кількість вуглеводів або жиру, що міститься.

Ви просто прокинетесь наступного дня, приготуєте собі здоровий сніданок і продовжите своє життя. Легко.

Потім, у неділю, ви їдете до будинку до вашої мами на епічну смажену вечерю, без необхідності просити її зважити картоплю, перш ніж вона її зварить. Ви їсте до тих пір, поки ваше тіло не скаже вам, що це задоволено, а не до тих пір, поки ви не досягнете цілей на My Fitness Pal.

То що, якщо ви того дня трохи перевищили виділені вуглеводи? Я обіцяю вам, що це не призведе до жодної різниці в довгостроковій перспективі.

Коли підрахунок калорій може бути корисним

Але перед тим, як викинути свій калькулятор калорій назавжди, знайте, що є деякі люди, які, безумовно, можуть отримати користь від розрахунку калорій.

Хоча я не вважаю, що підрахунок калорій є стійким підходом у довгостроковій перспективі, ви, безумовно, можете отримати користь від підрахунку калорій, якщо потрапите в одну з цих трьох категорій:

Ви елітний спортсмен:

Завдяки високопродуктивним цілям, які вимагають великої уваги до деталей, коли справа стосується вашого харчування. Відстеження калорій може бути ефективним способом переконатися, що ви правильно харчуєтесь своїм тілом. Однак, швидше за все, це буде робота вашого тренера, а не те, про що вам доведеться турбуватися про себе.

Ви хочете вдосконалити свої знання щодо харчування:

Якщо ви відчуваєте, що хочете дізнатись більше про харчування, відстеження калорій може бути хорошим способом розібратися з різницею між білками, вуглеводами та жирами, водночас дізнавшись, скільки палива потрібно для найкращого використання організму. Заблокувавши це, ви можете відступити від калькулятора калорій і навчитися інтуїтивно їсти.

Ви потрапили на плато:

Ви потрапляли на плато, коли мова йде про втрату ваги або нарощування м’язів? Якщо у вас є конкретні цілі в галузі фітнесу, над якими ви працюєте, але відчуваєте, що не просуваєтесь, відстеження калорій протягом декількох тижнів може стати хорошим способом переконатись, що ви в дорозі. Після того, як ви налаштували споживання їжі відповідно до своїх потреб, ви можете почати відходити від підрахунку калорій.

Особисто я не потрапляю в жодну з цих трьох категорій, тому наразі не відстежую калорії.

Я задоволений своїм складом тіла. Я відчуваю себе у прекрасній фізичній та психічній формі. Я прогресую у своїх фітнес-цілях, і я добре розумію харчування. Зараз підрахунок калорій для мене не є продуктивним, тому я цього не роблю. Чи може це змінитися в майбутньому? Абсолютно.

Отже, чи слід ВАМ рахувати калорії? Я дам вам вирішити ....

Якщо вам сподобалась ця стаття, поділіться нею з другом:)