Чи законне м’ясо коня в США? Так, і ми з’їли дещо (ВІДЕО)

Після скандалу з кониною, який похитнув довіру споживачів по всій Європі, ми задалися питанням: чи законно купувати і їсти конину тут, у США? А якщо так, то на який смак?

Тож ми вирішили трохи придбати.

Хоча в більшості штатів законно купувати і продавати конину, ми не змогли знайти постачальника тут, у США, де остання бійня коней закрилася багато років тому. Однак ми змогли знайти широкий вибір конячих ривок від невеликої компанії в Уельсі, і деякі відправили до наших офісів у Нью-Йорку.

Каулі Файн Фуд, котрий продав нам коня, відкуповує, купує коні, заморожені у Kezie Foods, постачальника екзотичного м’яса в Шотландії. М'ясо маринують і сушать на повітрі, щоб воно стало в'язким.

(Історія продовжується нижче.)

Кінь Каулі "Чорна красуня" на 100% не містить яловичини.

Але чи це добре? Ми вирішили провести сліпий тест смаку, щоб побачити, чи зможуть люди відрізнити коня від яловичини - і побачити, що їм більше подобається.

Результати можуть вас здивувати.

Хоча більшість із наших п’ятнадцяти учасників змагань (66 відсотків) змогли правильно визначити, яке саме м’ясо є, смак яловичого м’яса отримав лише трохи вищі оцінки, ніж кінь. Деякі учасники дійсно віддавали перевагу коню.

Клацніть на відео вище, щоб переглянути тест на смак кінського м’яса.

Незважаючи на те, що ми купували коня в Великобританії, коняче м'ясо там не поширене. Справді, британці, схоже, мають таку ж культурну огиду, як і американці, їсти коней. Тим не менше, у Великобританії працює кілька кінних бійнь, тоді як у США таких немає.

Переробка коней на м’ясо була фактично незаконною в США з 2006-2011 рр., Але протягом багатьох років США дозволяли відвантажувати коней на бійні в Мексиці та Канаді, де їжа кінського м’яса є більш популярною. Запропонований закон припинить практику перевезення коней за межі США для забою.

Правозахисні організації говорять, що коні іноді терплять жорстоке поводження під час транспортування і можуть зазнати непотрібної тривалої смерті на таких ятках.