Чи шкідливі для вас підсолоджувачі?

Деякі мають достатньо доказів того, що вони безпечні. Деякі ні.

Чи шкідливі для вас підсолоджувачі? Отримайте всі основні факти нижче, узагальнені Науково-консультативною радою Притікіна, до складу якої входять лікарі, університетські вчені, зареєстровані дієтологи та інші фахівці з оздоровлення, які регулярно переглядають останню наукову літературу з питань харчування, фітнесу та здорового способу життя.

шкідливі

Незважаючи на те, що фахівці з охорони здоров'я в Притікіні рекомендують вам задовольнити своїх ласунів солодкими від природи цільними продуктами, такими як фрукти, чи означає це, що штучні підсолоджувачі шкодять вам? Не обов'язково. Насправді вони можуть бути корисними, особливо для людей з діабетом.

Окрім лікарів та інших викладачів у Притікіні, курорті для схуднення, членами ради є такі науковці, як Джеймс Барнард, доктор філософії, Школа фізіологічних наук UCLA; Вільям Маккарті, доктор філософії, Школа громадського здоров'я UCLA; і Том Ріфай, доктор медичних наук, FACP, Том Ріфай, доктор медичних наук FACP, засновник оздоровчої консалтингової та тренерської компанії Reality Meets Science® та колишній президент Національної ради спеціалістів з питань харчування.

Нижче наведені висновки Науково-консультативної ради Притікіна.

Чи шкідливі для вас підсолоджувачі?

Рекомендації програми Pritikin щодо безкалорійних підсолоджувачів

Наукові дані про безкалорійні підсолоджувачі вказують на наступне:

    Підсолоджувачі, що не містять калорій, допомагають знизити вагу, коли вони витісняють концентровані підсолоджувачі які містяться в напоях (наприклад, дієтична кока-кола, замість звичайної коки), і в їжах з низькою або помірною калорійністю (наприклад, безкалорійні підсолоджувачі, а не мед у вівсяній каші, або безкалорійні підсолоджувачі замість цукру в нежирному йогурті). Але докази не є переконливими. Інші дослідження припускають, що безкалорійні підсолоджувачі мають незначний або взагалі не мають довгострокового впливу на масу тіла. Майте на увазі, що за останні кілька десятиліть використання безкалорійних підсолоджувачів зросло, середній американець набрав, а не втратив вагу. Хоча немає причин вважати, що ця асоціація є причинно-наслідковою, вона однозначно вказує на те, що просто використання безкалорійних підсолоджувачів без інших дієтичних змін не є рішенням для довгострокового контролю ваги.

Чи шкідливі для вас підсолоджувачі? На сьогоднішній день немає переконливих доказів того, що вони викликають захворювання. Найкращі показники безпеки - сукралоза (Splenda) та стевія (Truvia, SweetLeaf).

Рекомендації програми Pritikin:

Завжди найкраще задовольняти своїх ласунів цілими продуктами, які від природи солодкі, як фрукти. Ви отримуєте не тільки насолоду від солодких, екзотичних ароматів, але і безліч переваг величезного набору поживних речовин, клітковини, фітонутрієнтів та інших речовин, що зміцнюють здоров’я фруктів.

Якщо ви вирішили використовувати безкалорійні підсолоджувачі, виберіть сукралозу або стевію, оскільки вони мають найбільш вагомі докази того, що вони безпечні.

Щоб ви рухались у напрямку до смаку, який цінує і віддає перевагу витонченішій солодкості фруктів, споживайте сукралозу або стевію помірним - не більше 10-12 пакетів на день.

Сукралоза/стевія можуть покращити вашу прихильність програмі Притікіна, якщо їх використання допомагає зробити кращий вибір їжі та зменшує споживання продуктів з додаванням рафінованих та/або концентрованих цукрів.

Наприклад, у деяких людей не виникає проблем з вибором вівсянки та полуниці замість менш корисного сніданку, якщо вівсянка та полуниця підсолоджені невеликою кількістю стевії або сукралози. Звичайно, вівсянка, полуниця та ці безкалорійні підсолоджувачі набагато кращі, ніж, скажімо, бублики (завжди щільні калоріями) та нежирний вершковий сир.

Однак сукралоза або стевія не повинні витісняти полуницю - або будь-які фрукти. Фрукти є багатим джерелом клітковини та поживних речовин, що борються із захворюваннями, і є життєво важливою частиною Плану харчування Прітікіна.