Чи правильно працюють модні кухонні прилади відповідно до вашого раціону?

Фритюрниці, рисоварки, каструлі швидкого приготування та газовані посуди - це наймодніші кухонні прилади на ринку, у загальному обсязі 15 мільйонів покупок на рік. Вони сприяють підвищенню ефективності, скороченню часу та вимагають менших зусиль, але чи є вони також здоровими? Або традиційні методи кращі?

Смажена їжа завжди має таку хрустку, хрустку і смачну консистенцію, але замість того, щоб готувати її в олії, що, якби ви смажили її на повітрі? Фритюрниці, безумовно, є більш здоровим вибором, ніж фритюрниці. Він не тільки скорочує близько 80% калорій, але й використовує лише одну столову ложку олії в порівнянні з трьома склянками для смаження у фритюрі. Це в 50 разів менше нафти.

Рисоварки - це швидкий, легкий варіант порівняно з приготуванням у каструлі, але різниці в здоров’ї між ними немає. Рис на пару все ще є здоровим вуглеводом.

Повільні плити насправді є одним із найздоровіших способів приготування м’яса, оскільки воно готується протягом багатьох годин, і для його збереження не потрібно зайвої олії. Слабкий нагрів і щільно обмежений простір дозволяють зберігати поживні речовини та ароматизатори в горщику.

І якщо ви все ще користуєтесь скороваркою, на відміну від повільної, вони готуються на сильному вогні протягом більш швидкого періоду часу. Хоча багато поживних речовин, таких як вітамін С та фолат, втрачаються при сильному нагріванні, вони часто залишаються в навколишній рідині. Це плюс для повільних плит, оскільки багато з оточуючих рідин містяться в їжі.