Чи позбавляє організм від токсинів?

Шановний Сесіле:

Досить витончений колега щойно пройшов п'ятиденний водний піст, що робить два-три рази на рік, щоб "очистити своє тіло від токсинів". Мій клієнт, який здобув освіту в Гарварді, продовжує постувати на основі фруктових соків - знову для очищення токсинів. А стара подруга з аспірантури зараз займається дуже дорогим раундом "хелатування", щоб витіснити токсини з її організму. Я? Я завжди думав, що саме для цього ми маємо печінку та дві нирки. Отже, ось мої запитання: (1) Що за біса ці токсини взагалі? (2) Чи можна їх виміряти? (3) Звідки вони беруться? (4) Як ми можемо від них позбутися?

Томас Б. Зігман, Нью-Йорк, Нью-Йорк

О, токсинів дуже багато. Етанол, зараз. Відкиньте стрільця або шістьох на парубочий вечір вашого брата, і, швидше за все, наступного ранку ви не скажете: Ого, чудово бути живим. Нікотин інший. Озон, окис вуглецю та інші сполуки, отримані від автоматичного вихлопу. Жир у продуктах не є токсином у суворому сенсі, але споживайте його в надлишку, і з точки зору довгострокових наслідків для здоров’я ви повільно отруюєте себе.

Однак, як тільки ви починаєте перераховувати токсини, очевидно, що описані вами схеми детоксикації не надто добре позбавляються від них. Краще вам слід кинути палити, менше їсти і пити (і більше займатися фізичними вправами) і кинути керувати цим позашляховиком. Але наскільки це весело? Цікавіше витратити кілька днів, а іноді купу грошей на водний піст, трав'яну дієту, хелат або "аюрведичну" терапію, або якусь іншу форму новорічного хокуму, після чого ви зможете відновити свої злі шляхи.

Деякі заперечать: Мене турбують не відомі токсини, а ті, які підкрадаються до вас. Ви знаєте реп - тисячі хімічних речовин були впроваджені в навколишнє середовище в минулому столітті з невеликими або відсутніми випробуваннями; вбиватиме вас не стільки якась отрута, скільки накопичення отрут; і т. д. Неважливо, що питання наслідків низького рівня залишається суперечливим, що ми не спостерігали великих відмирань на місцевому рівні (навпаки, Росія та багато східноєвропейських країн спостерігали помітне зниження тривалості життя через фактори навколишнього середовища в набагато ширший сенс, наприклад, алкоголізм), і що експерти, наскільки вони готові здогадуватися, як правило, приписують індикатори поганого самопочуття, таких як рак, таким очевидним причинам, як куріння.

Річ у тім, що навіть якщо ми погодимось заради аргументу, що неясні токсини є загрозою, немає жодних підстав думати, що дезінтоксикаційні терапії забезпечують будь-який захист. Приклади:

Коротше кажучи, ви цілком праві - людський організм має власні високорозвинені механізми виведення токсинів, які за звичайних обставин вам не потрібно покращувати чимось більш складним, ніж внутрішня сантехніка та хороший журнал. Таким же чином, якщо ви перевантажуєте печінку та нирки, вам не потрібна водна дієта, вам потрібно переглянути своє життя.