Чи можливо програму Whole30 зробити веганом? Цей письменник намагається з’ясувати

Вереснева програма Whole30 починається до 14 вересня, але я розпочав її на початку місяця, щоб мати можливість зрозуміти мудрецю, чи можна цю елімінаційну дієту робити як веган. Я поки що тиждень, і люблю це. Технічно я роблю модифікований Whole30, оскільки програма не є зручною для веганів.

веганом

З чого складається програма дієт Whole30?

На дієті Whole30 ви не можете їсти бобові (крім зеленої квасолі та гороху), що означає відсутність тофу або темпе. Те, що вам заборонено їсти, є більш складним, ніж те, що вам дозволено їсти:

Вам заборонено: Вам заборонено їсти зернові або псевдозернові культури, включаючи кукурудзу та лободу. Не допускається додавання цукру, що означає відсутність алкоголю, крім змішування більшості соусів та приправ. Виготовлення хлібобулочних виробів із схвалених інгредієнтами Whole30 також не підходить. Ідея полягає в тому, щоб зламати нездорові харчові звички протягом тридцяти днів, щоб створити позитивні, стійкі звички на тривалий термін.

Ось більш повний перелік продуктів, які ви не можете їсти з правил програми Whole30:

  • Доданий цукор, натуральний або штучний
  • Алкоголь
  • Більшість бобових культур (Включає: чорний, червоний, пінто, темно-синій, гарбанцо/нут, білий, нирки, ліма, фава, каннелліні, сочевиця, адзукі, мунг, журавлина, чорноокий горох, арахіс та соя.)
  • Зерна
  • Молочна
  • Сульфіти, карагенан або MSG
  • Випічка, нездорова їжа чи ласощі

Що вам дозволено: Цілісні продукти, такі як фрукти, овочі, деякі бобові, горіхи, насіння, зелень, спеції, приправи, продукти з впізнаваними інгредієнтами або прості продукти, для яких не потрібен список. На веб-сайті Whole30 сказано:

«Їжте м’ясо, морепродукти та яйця; овочі та фрукти; натуральні жири; і трави, спеції та приправи. Їжте продукти з простим або впізнаваним списком інгредієнтів, або зовсім без інгредієнтів, оскільки вони цілі та необроблені ". Звичайно, для веганів чи людей, які їдять рослини, м’ясо, морепродукти та яйця не мають столу.

Я вперше зробив Whole30 пескатарианцем десять років тому, щоб спробувати зрозуміти, які продукти мені не сидять. Це був складний місяць - я відчайдушно хотів піцу. Зараз десять років потому, і я роблю Whole30 як веган. Я звик до обмеженої дієти, і з пандемією я маю час присвятити місяць дотриманню принципів харчування Whole30, перебуваючи вдома.

Моя мета з Whole30 - усунути продукти, які, на мою думку, можуть негативно впливати на мене, такі як арахіс, що викликає прищі, клейковина, що здуває живота, і квасоля, що викликає загазований шлунок. Кукурудза та пасльони мені погано сидять, тому я продовжую уникати цих рослин.

Перш ніж почати, я побалував себе всіма своїми улюбленими веганськими ласощами, перш ніж розпочати «Whole30», і провів тиждень веганської піци, суші та тістечок. Після стільки ласощів я з нетерпінням чекав місяця без цукру, зерен та квасолі. Я із задоволенням ходив на ринок свого місцевого фермера, щоб придбати свіжу сезонну продукцію.

Залишайтеся з нами на наступному тижні, коли я поділюсь з вами, що я їжу, що я відчуваю, і свою пораду для всіх, хто зацікавлений у спробі зробити веганське Whole30. Тим часом ви можете перевірити, що саме я їв в Instagram, у моїй «веганській цілій30».