Чи може ваш раціон зменшити вплив забруднення повітря? Ось що говорить нове дослідження

Нове дослідження припускає, що дотримання середземноморської дієти - режим харчування з високим вмістом фруктів, овочів, цільного зерна, бобових, оливкової олії, риби та птиці - може захистити людей від деяких наслідків для здоров'я від забруднення повітря.

часу

Дослідники Медичного факультету Нью-Йоркського університету, які вивчали дані, зібрані майже 550 000 людей із середнім віком 62 років з усього США протягом понад 17 років, згрупували людей на основі того, наскільки точно їхнє харчування відображало середземноморську дієту, і пов’язували їх з оцінками їх тривалого впливу забруднення повітря, включаючи тверді частинки (PM2.5), оксид азоту (NO2) та озон (O3).

Дослідники зробили інтригуючу знахідку, порівнюючи чоловіків та жінок, які найбільше дотримувались середземноморської дієти, з тими, хто їй дотримувався найменше, одночасно враховуючи вплив забруднення повітря. Смертність від усіх причин зросла на 5% на кожні 10 частин на мільярд збільшення тривалого середнього впливу оксиду азоту серед людей, які найменш дотримувались режиму харчування, порівняно з лише 2% серед людей, які найбільше дотримувались дієти. Смертність від серцево-судинних захворювань зросла на 17% на кожні 10 мікрограмів на кубічний метр збільшення тривалого середнього впливу твердих частинок серед людей, які не стежили за дієтою, порівняно з 5% серед людей, які це зробили. Подібні закономірності спостерігались і при смерті від серцевого нападу. Однак дотримання середземноморської дієти не захищало від впливу озону.

"Передбачається, що забруднення повітря спричиняє шкідливі наслідки для здоров'я через окислювальний стрес та запалення, а середземноморська дієта справді багата продуктами, які мають протизапальну дію та містять антиоксиданти, які можуть втручатися цими шляхами", - говорить автор дослідження Кріс Лім, докторант в Медичній школі Нью-Йоркського університету, який представив висновки нещодавньої Міжнародної конференції Американського торакального товариства у Сан-Дієго.

Лім каже, що можуть існувати й інші способи харчування, які можуть надати подібну користь. "Коли я розглядав кожен компонент середземноморської дієти, це фрукти та овочі та корисні жири, що послаблюють забруднення повітря", - говорить він.