Чи може генетика впливати на те, що ми любимо їсти?

Розуміння ролі генів у харчовій поведінці та харчових уподобаннях може призвести до персоналізованих дієт, яких легше дотримуватися

Ви коли-небудь замислювались, чому ви продовжуєте їсти певні продукти, навіть якщо знаєте, що вони не корисні для вас? Згідно з новим дослідженням, причиною можуть бути варіанти генів, які впливають на роботу нашого мозку. Нове дослідження може призвести до нових стратегій, які дозволять людям насолоджуватися і дотримуватися своїх оптимальних дієт.

генетика

Сільвія Берчіано, докторант Мадридського університету, представить нові висновки на науковому засіданні Американського товариства з питань харчування та щорічному засіданні під час засідання експериментальної біології 2017, яке відбудеться 22-26 квітня в Чикаго.

"Більшості людей важко змінити свої дієтичні звички, навіть якщо вони знають, що це в їхніх інтересах", - сказав Берчіано. "Це тому, що наші харчові уподобання та здатність працювати до цілей або слідувати планам впливають на те, що ми їмо, і на нашу здатність дотримуватися змін у дієті. Наше перше дослідження, що описує, як гени мозку впливають на споживання їжі та дієтичні переваги у групи здорових людей . "

Хоча попередні дослідження виявили гени, пов'язані з поведінкою, яка спостерігається при розладах харчування, таких як анорексія або булімія, мало відомо про те, як природні зміни цих генів можуть впливати на харчову поведінку здорових людей. Варіації генів є результатом незначних відмінностей ДНК серед особин, які роблять кожну людину унікальною.

Для нового дослідження вчені проаналізували генетику 818 чоловіків та жінок європейського походження та зібрали інформацію про свій раціон за допомогою анкети. Дослідники виявили, що вивчені ними гени відігравали значну роль у виборі їжею та дієтичними звичками людини. Наприклад, більш високе споживання шоколаду та більший розмір талії були пов’язані з певними формами гена рецептора окситоцину, а асоційований з ожирінням ген відігравав певну роль у вживанні рослинних та клітковинних речовин. Вони також спостерігали, що певні гени беруть участь у споживанні солі та жиру.

Нові висновки можуть бути використані для інформування підходів до прецизійної медицини, які допомагають мінімізувати ризик людини для поширених захворювань, таких як діабет, серцево-судинні та ракові захворювання, шляхом адаптування профілактики та терапії на основі дієти до конкретних потреб людини.

"Знання, отримані в результаті нашого дослідження, відкриють шлях до кращого розуміння харчової поведінки та полегшать розробку персональних дієтичних порад, які стануть більш доступними для кожного, що призведе до кращого дотримання та більш успішних результатів", - сказав Берчіано.

Дослідники планують провести подібні дослідження в інших групах людей з різними характеристиками та етнічною приналежністю, щоб краще зрозуміти застосовність та потенційний вплив цих висновків. Вони також хочуть дослідити, чи виявлені генетичні варіанти, пов'язані з прийомом їжі, пов'язані з підвищеним ризиком захворювань або проблем зі здоров'ям.