Чи мають значення калорії?

У дописі блогу минулого тижня я писав про те, чому калорії не мають значення і чому вам слід зосереджуватися менше на кількості калорій, а більше на якості калорій. Я запропонував п’ять найкращих способів переконатися, що вам ніколи не доведеться турбуватися про калорії.

Але чи бувають ситуації, коли калорії мають значення? Ти робиш ставку. У цій публікації я розповім про три сценарії, в яких калорії абсолютно важливі.

Калорії мають значення в конкретних ситуаціях

1. Підрахунок калорій важливий для спортсменів, яким потрібно переконатись, що вони отримують достатньо калорій для активізації діяльності та відновлення. Ми часто зосереджуємося на людях, які вживають занадто багато калорій. Але в деяких випадках фокус потрібно перенести на отримання достатньої кількості. Спортсмен, який недостатньо їсть, почне відчувати проблеми зі складом тіла, періодичними травмами, порушенням гормонів та втомою.

2. Калорії мають значення, коли метою є неприродно схуднути. Якщо ви берете участь у змаганнях з бодібілдингу і вам потрібно «скоротити», тоді відстеження, зважування та підрахунок калорій стає важливим. Тут слід зауважити, що отримання надто худих шкідливих речовин не є корисним для організму і не є стійким. Ось чому він вимагає такого строгого підрахунку та контролю.

3. Підрахунок калорій має велике значення, якщо ви їсте стандартну американську дієту (SAD) з оброблених, упакованих, зручних продуктів. Шістдесят відсотків дієти середнього американця переробляється. ШІСТДЕСЯТ ПРОЦЕНТІВ! І оскільки це є причиною кризи ожиріння та більшості хронічних захворювань, які ми спостерігаємо у західному світі, саме на цьому я зупинюсь у подальшій частині цього допису в блозі.

Калорії мають значення, якщо ви намагаєтеся стати надзвичайно худорлявим або ви спортсмен, який змагається у спорті.

Так, калорії мають значення: загадка обробленої їжі.

Ви, напевно, чули про ці експерименти n = 1, коли люди, які відчувають потребу довести калорійну теорію схуднення, будуть худнути, харчуючись лише твінки, підраховуючи калорії. Частина, про яку вони вам не розповідають, - це те, наскільки вони постійно голодні, постійно борються із тягою та взагалі почуваються сміттям. Ага! Їм добре.

Так, ви можете схуднути, підрахувавши калорії. І порахуйте калорії, які вам знадобляться, якщо ви збираєтеся їсти Twinkies та інше сміття. Ось чому (і це стосується всіх оброблених продуктів, а не лише Twinkies) ...

Оброблена їжа є калорійною та бідною поживними речовинами. Ваше тіло буде постійно кричати про їжу, коли його макро- та мікровимоги не виконуються. Ваш голод буквально ніколи не відключається. Ось так людину з ожирінням, яка їсть 10000 калорій на день, насправді можна вважати недоїданням.

Оброблена їжа є калорійною, а друга частина - бідна поживними речовинами. Враховуйте це: стандартна порада щодо харчування полягає в тому, щоб жінка їла близько 1500 калорій на день, щоб схуднути. Візьмемо мою абсолютно улюблену шкідливу їжу, наповнені кремом пампушки Krispy Kreme. Один пончик містить 340 калорій. Для того, щоб я схуднув на дієті Кріспі Креме, мені було б дозволено вживати трохи більше 4 пампушок на день. Я можу з’їсти чотири пампушки за один прийом, легко. І, мабуть, все одно зголоднієш ще. Чи з’їду я свій приріст із 4,25 пончиків за один прийом, чи розділю їх на кілька прийомів їжі ... я буду голодним. Всі. День. Довгота.

Перероблена їжа впливає на наші гормони інакше, ніж справжня їжа. Коли ви їсте Twinkie, це викликає різке підвищення рівня глюкози в крові, що спричиняє різке підвищення інсуліну. Це а.) Говорить вашому тілу накопичувати жир і, б.) Спричиняє подальший збій цукру в крові, що за короткий час призводить до голоду та тяги. Зрештою цей постійний стрибок і збій викликає ожиріння, резистентність до інсуліну та діабет. Спробуйте цей експеримент деякий час. На сніданок з’їж Twinkie. Зверніть увагу, як швидко ви зголодніли. Наступного дня з’їжте на сніданок два яйця. Подивіться, що станеться.

Перероблена їжа розроблена хімічно, щоб викликати звикання та переїдання. Так, ви правильно прочитали. Харчові компанії наймають неврологів, які знають, які комбінації солі, цукру та жиру запалюють центри задоволення нашого мозку. Ось чому легко перестати їсти звичайну запечену картоплю, але дуже важко перестати з’являти картопляні чіпси! Чіпси мають ідеальне поєднання вуглеводів, жиру та солі, що змушує нас кожен раз переїдати їх ... і продовжувати жадати їх ще довго після того, як ми закінчимо всю банку.

Оброблена їжа не має великої кількості. Подумайте, як легко збити три пампушки або три скибочки піци. Доволі чортово, правда? Тепер розглянемо однакову кількість калорій броколі. Уявляєте, скільки б це було брокколі? Неможливо з’їсти стільки брокколі за три дні, не кажучи вже про одне сидіння! Це тому, що брокколі має низьку калорійність, високий вміст поживних речовин, води та клітковини, а також громіздкість. Тобто, калорія за калорією, вона займає багато місця у вашому шлунку. Волокниста, об’ємна, щільна у воді їжа розтягує шлунок, змушуючи мозок подавати сигнал «перестати їсти».

Калорії не мають значення, коли ви робите все правильно і живите своє тіло здоровою їжею!

Ваш спосіб життя визначає, чи мають значення калорії

Підсумок: якщо ви зосереджуєтеся на повноцінній харчуванні більшу частину часу, ваші гормони голоду будуть регулюватися природним шляхом, і ви просто не будете переїдати. Отже, не потрібно буде рахувати калорії.

Я великий прихильник правила 80/20. Вісімдесят відсотків вашого раціону повинні становити необроблені, збагачені поживними речовинами продукти, що підтримують життя. Більшість із них повинні бути рослинами, з рідкими дозами м’яса, морепродуктів та корисних жирів. Решту часу (20%) я називаю «рекреаційним харчуванням»: їжа для задоволення та чистого задоволення.

Але якщо ви плануєте харчуватися за стандартною американською дієтою, де 60% і більше вашої дієти припадає на високоопрацьовані та приємні на смак продукти, тоді, так, абсолютно потрібно буде рахувати калорії, щоб втратити та/або зберегти вагу. Просто надто легко з’їсти ці продукти, і продовжувати жадати, прагнути і прагнути їсти більше. І всі ми знаємо, якою може бути короткочасна сила волі, коли в кабінеті сидить пакет ореосів.

Дякую за читання!

Автор блогу: Келлі Бейлі, сертифікований тренер з цілісного харчування IIN та сертифікований персональний тренер NPTI