Чи корисніше світла або темна смажена кава?

Основою є користь для здоров’я гарячої ситної чашки кави. Від сприяння розумовій різкості до схуднення, кофеїн робить для організму користь.

--> Але питання напрошується: чи є різниця між світлим і темним смаженим? Чи одна з них має більший профіль поживних речовин, ніж інша?

Виявляється, є різниця як у смаку, так і в користі.

Темніші суміші витрачають більше часу на обсмажування, а за смаком найбільш нагадують еспресо.

--> Натомість легше смажене, як правило, світліше за кольором і є більш кислим. Обидві версії кави дають індивідуальні переваги. Ось найбільш варті уваги:

1. Для схуднення: смажене темне

Наприкінці чотиритижневого дослідження, опублікованого в Molecular Nutrition & Food Research, особи, що вживають смажений смак, втрачають більше маси тіла, ніж ті, хто п’є смажений смак.

2. Для зменшення запалення: легке смаження

Легке смаження містить більше хлорогенової кислоти, антиоксиданту, що знижує запалення, згідно з дослідженнями Національної асоціації кави.

3. Для кращого кайфу: або

Згідно з дослідженнями Journal of Medicinal Food, енергозберігаюча сполука не сильно коливається від будь-якої смаженої їжі, тому зводиться до переваг.

Щоб отримати доступ до ексклюзивних відеороликів із передачами, інтерв’ю знаменитостей тощо, підпишіться на YouTube!