Чи корисна дієта палео для здоров’я кишечника? Нарешті ми маємо відповідь

Вже багато років дієта «Палео» проголошується віруючими як оптимальна дієта для здоров’я кишечника. Це базувалося на спекуляціях, оскільки до цього часу не було дослідження, яке б підтвердило або спростувало цю заяву. Нове дослідження припускає, що суворе дотримання цього режиму харчування може завдати більшої шкоди, ніж користі кишечнику.

Австралійське дослідження, опубліковане в липні в Європейський журнал харчування, використовували формат поперечного перерізу для порівняння 44 суб'єктів на довготривалій палео-дієті з 47 контролями, дотримуючись дієти, типової для національних рекомендацій в Австралії. Дієти палео були розділені на дві групи, "строгий палео" проти "псевдопалео", виходячи з того, наскільки ретельно вони дотримувались догматів палеолітичної дієти - відсутність оброблених продуктів, бобових, зернових та молочних продуктів.

Освойте кулінарію на рослинній основі виделками

КУРС ПОЧИНАЄТЬСЯ 5 СІЧНЯ

Висновки? Коли дослідники проаналізували мікробіоти кишечника учасників, вони виявили, що дві групи Палео були схожі між собою, але суттєво відрізнялися від контрольної групи. Поглибившись, вони виявили три конкретні типи бактерій, які варіювались між групами: Біфідобактерії, Розбурія, і Хунгателла .

Здорові кишкові бактерії: біфідобактерії та розубурія

І те, і інше Біфідобактерії і Розбурія вважаються частиною здорової мікробіоти кишечника.

Вони допомагають метаболізувати складні вуглеводи, такі як клітковина і стійкий крохмаль, виробляючи коротколанцюгові жирні кислоти, які відіграють важливу роль у здоров’ї кишечника та всього організму. Вони підтримують цілісність кишкового бар’єру для запобігання негерметичності кишечника, придушення патогенних мікробів, одночасно сприяючи протизапальним, стимулюють викид гормонів, регулюють імунну систему, контролюють обмін речовин і навіть впливають на настрій.

Біфідобактерії

Попередні дослідження виявили, що Біфідобактерії захистити від синдрому подразненого кишечника та ожиріння. У цьому дослідженні, Біфідобактерії були значно більше в контрольній групі і практично не існували в групах палео. Погані новини для кишечника Палео.

Розбурія

Розбурія було показано, що захищає від запальних захворювань кишечника, таких як хвороба Крона та виразковий коліт. Знову ж таки, у контрольної групи, яка не належала до Палео, було значно більше Розбурія в їх мікробіоти. Варто зазначити, що в суворій групі палео спостерігалася тенденція до ще нижчих рівнів порівняно з псевдопалеогрупою, що припускає, що дотримання дієти Палео ще більше виснажує рівень цих захисних, протизапальних бактерій.

Погані кишкові бактерії: Хунгателла

І нарешті, є небажане: Хунгателла . Відомо, що ці бактерії виробляють молекулу-попередник для триметиламін-N-оксиду або ТМАО. Недавні дослідження показали нам, що TMAO - це погана новина. Коли деякі кишкові мікроби (такі як Хунгателла ) метаболізують карнітин або холін - зазвичай вони містяться в червоному м’ясі, яєчному жовтку та молочних продуктах з високим вмістом жиру - вони виробляють попередник ТМА у кишечнику, який у печінці перетворюється на ТМАО. Потім це породжує хаос по всьому тілу. TMAO позитивно корелює з хворобою ішемічної артерії, інсультом, хворобами нирок, діабетом 2 типу та хворобою Альцгеймера. Підвищений ТМАО є незалежним фактором ризику серцево-судинної смерті та смерті з будь-якої причини.

У цьому дослідженні групи палео мали значно більший показник Хунгателла мікробів порівняно з контрольною групою.

Взаємозв'язок цільного зерна, Хунгателли та ТМАО

Але робить зайве Хунгателла в групах Палео перевести на вищі рівні ТМАО? На жаль, відповідь так. Рівні TMAO у контрольній групі, псевдопалео та суворих палеогруп були 3,9, 5,5 та 9,5 відповідно. Ще раз ми спостерігаємо тенденцію, коли дотримання дієти Палео дає гірші результати.

Зараз ось де це стає цікавим. Виявляється, усі три групи споживали однакову кількість м’яса. То чому рівні TMAO у контрольній групі були значно нижчими, ніж у групах палео та псевдопалео?

Подальший аналіз показав, що концентрації ТМАО в сироватці крові та Хунгателла достаток був обернено пов'язаний із споживанням цільного зерна. Це говорить про те, що цільні зерна в контрольній дієті пригнічували Хунгателла та втручання у виробництво ТМА. Це також може пояснити, чому псевдопалео-група, яка споживала більше зерна, ніж сувора палео-група, мала нижчий рівень ТМАО. Споживання зерна також було суттєво і безпосередньо пов'язане з вищим рівнем корисного Розбурія і Біфідобактерії .

Чи є дієта палео корисною чи поганою для здоров’я кишечника?

Підсумок: дієта Палео має кілька хороших особливостей, зокрема, виключення оброблених продуктів харчування та молочних продуктів, але виведення цільнозернових та бобових культур завжди базувалося на теорії, а не на науці. Зараз у нас є дослідження палео-дієти, яке показує нам, що суворе дотримання дієти має серйозні наслідки для кишечника, настав час винагородити наших кишкових мікробів фруктами, овочами, цільнозерновими, бобовими, насінням і горіхами в достатку і з максимальною різноманітністю.

TL; DR: У дослідженні, що вивчало тривале дотримання дієти Палео у здорових австралійців, дієта Палео була пов’язана з нездоровими змінами мікробіоти кишечника, що включало менший рівень захисних видів, таких як Біфідобактерії і Розбурія, і більший показник запальних видів, таких як Хунгателла . Цей зсув мікробіому був більш вираженим із суворим дотриманням дієти Палео та пов’язаний із збільшенням вироблення ТМАО, незалежного фактора ризику смерті від серцевих захворювань та інших причин. Виключення цілісних зерен з дієти Палео було головним фактором, що сприяв цим змінам у дослідженні.

Готові розпочати? Ознайомтесь із нашим грунтом на рослинній основі, щоб дізнатись більше про прийняття дієти на рослинній основі, яка складається з цілих продуктів.