Експерт відповідає, якщо дієта кето допоможе вам схуднути, і його відповідь шокувала нас

Кетогенна дієта з низьким вмістом вуглеводів і вуглеводами була, мабуть, найпопулярнішою дієтою в 2018 році. Спочатку вона використовувалась для лікування судом у дітей та діабету 2 типу, зовсім недавно люди дотримувались кето-дієти для схуднення. Через його невпинне панування у світі дієт, POPSUGAR поспілкувався з Авігдором Арадом, доктором наук, RDN, CDE, директором Фізіолабораторії гори Синай, щоб з’ясувати, чи може кето-дієта дійсно допомогти вам схуднути та утримати її.

Освіжаюча інформація про дієту Кето

На той випадок, якщо ви не впевнені, що передбачає кето-дієта, ось коротке оновлення. На думку експертів з кето, ваш профіль макроелементів на кето-дієті повинен становити від 70 до 80 відсотків жиру, від 15 до 20 відсотків білка та від 5 до 10 відсотків вуглеводів на день. Для того, щоб з’ясувати, чи перебуваєте ви у стані харчового кетозу - де ваше тіло використовує жир замість глюкози (цукор/вуглеводи) як джерело палива, вам потрібно буде помочитися на паличці або зробити аналіз крові; не весело, але вони найточніші.

Ви можете відчувати такі симптоми, як зневоднення, підхопити кето-грип протягом перших тижнів або, можливо, закінчити дефіцит вітамінів та мінералів під час дотримання кето-дієти.

Дієти з високим вмістом жиру не покращать ваш метаболізм і не допоможуть вам схуднути

Тепер, коли ви знаєте основи кето-дієти, настав час пояснити, чому дієти з високим вмістом жиру, такі як кето-дієта, не допоможуть вам схуднути. Доктор Арад посилався на дослідження, яке він допоміг провести, в якому люди їли або стандартну американську дієту (з низьким вмістом жиру та високим вмістом цукру), або кетогенну дієту (з низьким вмістом цукру та високим вмістом жиру), щоб побачити, що призведе до більшої втрати ваги.

Він сказав, що однією з гіпотез було те, що коли ви вживаєте більше жиру, швидкість вашого метаболізму, тобто скільки калорій потрібно вашому тілу для виконання функцій, які дозволяють вам жити (наприклад, дихання), буде вищою. Споживання калорій було однаковим для всіх учасників; одна група просто їла більшу кількість калорій з жиру. Дослідники вірили, що вживання більше калорій з жиру призведе до більшого спалювання калорій, оскільки тіло працюватиме більше, щоб переробити жир, і, як результат, вони втратять більше ваги.

"Ми виявили, що це не так", - сказав доктор Арад POPSUGAR. "Коли люди кажуть:" Я вживаю більше жиру і тому худну ", здається, це не механізм для цього", - сказав він. Вживання дієти з високим вмістом жиру, швидше за все, не допоможе вам схуднути, але доктор Арад сказав, що це підвищить вашу ситість, допоможе вам почуватись більш задоволеним і затягне ваше тіло на перетравлення. "Багато людей заявляють, що коли ви їсте більше жиру, ваші витрати енергії, ваш метаболізм зростають, і через це ви будете худнути", - сказав він. За словами доктора Арада, здається, це не відповідає дійсності.

Як схуднути та підвищити обмін речовин

Якщо ви дотримуєтесь кето-дієти або хочете спробувати її, або ви просто хочете з’їсти більше жиру, ми не збираємось зупиняти вас. Ми просто хочемо, щоб ви знали, що існує велика ймовірність, що ви не схуднете з ним. Інші лікарі виявили, що обмежувальні дієти, такі як кето-дієта, важко підтримувати в довгостроковій перспективі; натомість вони рекомендують знайти спосіб харчування, якого ви зобов’язуєтесь дотримуватися роками.

Щоб схуднути (і збільшити м’язову масу), вам слід почати дотримуватися силових тренувань - ось чотиритижневий план для початку. Ви також повинні їсти їжу, щільну поживними речовинами, харчуватися в здоровому дефіциті калорій, розраховувати на втрату від одного до двох фунтів на тиждень (це залежить від людини) і керувати стресом.

Щоб підсилити ваш метаболізм, доктор Арад рекомендує збільшити споживання білка, оскільки він має більш високий термічний ефект - йому потрібно більше енергії, щоб ваше тіло перетравлювало, розщеплювало та зберігало його. Вам також слід потренуватися в силових тренуваннях, щоб збільшити м’язову масу; м'язи більш метаболічно активні, ніж жир. Нарешті, стежте за споживанням цукру, оскільки він вимагає менше енергії для переробки і може легко зберігатися як жир.