Чи можете ви використовувати яблучний оцет для схуднення?

Весь вміст клініки Фентермін переглядається з медичної точки зору або перевіряється факт, щоб переконатися, що він є якомога точнішим.

Ми маємо суворі рекомендації щодо пошуку джерел та посилання лише на інші авторитетні сайти ЗМІ, освітні установи та, коли це можливо, рецензовані дослідження.

Якщо ви вважаєте, що будь-який наш вміст є неточним, застарілим чи іншим сумнівним, зв’яжіться з нами через форму зворотного зв’язку на цій сторінці.

Люди вживають яблучний оцет дуже давно через його різні переваги для здоров’я. З самої назви цей вид оцту виготовляється з подрібненими яблуками, які поєднуються з дріжджами з метою перетворення їх цукру в алкоголь. Потім додають бактерії для бродіння спирту в оцтову кислоту.

Оскільки яблучний сидр містить мало калорій, а також калій, амінокислоти та антиоксиданти, немає сумнівів, як це може сприяти всьому нашому добробуту. Крім того, його дезінфікуючі властивості здатні вбивати шкідливі бактерії та токсини в організмі. Насправді він має величезний потенціал для схуднення. Оцтова кислота в яблучному сидрі здатна зменшити жири в організмі, а також придушити накопичення жиру в організмі.

Давайте дізнаємось, що таке яблучний оцет, як він може допомогти вам схуднути, його користь для здоров’я та найкращий спосіб його прийому.

Що таке яблучний оцет?

Є два етапи процесу бродіння яблучного оцту. Як уже згадувалося раніше, яблука поєднують з дріжджами після їх подрібнення або нарізання. Метою цього є перетворення цукру яблука на спирт. Процес бродіння вимагає додавання бактерій до спирту для перетворення його в оцтову кислоту.

Традиційно для отримання яблучного оцту потрібно близько одного місяця. Але завдяки сучасним технологіям деякі виробники здатні пришвидшити процес, який можна зробити навіть протягом дня.

Основним діючим компонентом яблучного оцту є оцтова кислота, також відома як етанова кислота. Оцтова кислота - це органічна сполука, відома своїм сильним запахом та кислим смаком. Насправді яблучний оцет містить близько 5 - 6 відсотків оцтової кислоти. Окрім цього, він також містить воду та інші кислоти, такі як яблучна кислота, галова кислота, хлорогенова кислота, р-кумарова кислота, ферулова кислота та багато іншого (1). Ну, столова ложка яблучного оцту складає лише близько трьох калорій, без вуглеводів.

Як яблучний оцет допомагає схуднути

Оцтова кислота в яблучному сидрі допомагає схуднути

Оскільки в яблучному оцті багато оцтової кислоти, він може допомогти у зниженні ваги. Було показано, що яблучний оцет може знизити рівень цукру в крові. Він здатний покращити здатність наших м’язів та печінки поглинати цукор із крові (2). Хоча дослідження зосереджено на щурах, дослідники вважають, що таке спостереження також застосовується до людей. Насправді виявлено, що яблучний оцет знижує рівень інсуліну, який є прекрасним засобом спалювання жирів.

Звичайно, це також корисно для тих, хто страждає на цукровий діабет, передіабет або навіть тих, хто просто страждає від низького рівня цукру з якихось інших причин (3). Дослідження показало, що споживання двох ложок яблучного оцту перед сном може зменшити рівень цукру в крові на 4 відсотки (4).

Відомо, що оцтова кислота активує печінковий АМФК (5). Можливо, саме тому це допомагає поліпшити наш метаболізм. Фермент AMPK відповідає за спалювання жирів і зменшення виробництва жирів і цукру в нашій печінці.

Інше дослідження показало, що яблучний оцет може зменшити накопичення жирів у нашому організмі (6). Оцтова кислота в яблучному оцті також може збільшити гени, здатні спалювати жири. Можливо, це ще одна причина, по якій у людей, які приймають яблучний оцет, менше накопичується жиру в організмі.

Окрім цього, яблучний оцет може придушити апетит. Якщо ми здатні контролювати свій апетит, ми можемо зменшити споживання їжі. Це також одна з причин, чому ми худнемо, приймаючи яблучний оцет (7).

Це зменшує споживання калорій і збільшує повноту

Кажуть, що яблучний оцет сприяє повноті; саме тому ми, як правило, зменшуємо споживання калорій. Насправді це, як кажуть, природний пригнічувач апетиту, оскільки споживання оцту може посилити ситість (8).

У дослідженні, проведеному серед 11 людей, ті, хто споживає яблучний оцет під час їжі з високим вмістом вуглеводів, мають на 55 відсотків нижчу реакцію цукру в крові протягом години після їжі. Ці люди також споживають на 200-275 калорій менше, ніж їх звичайне споживання калорій (9).

Крім того, це також призводить до уповільнення їжі, залишаючи шлунок. Інше дослідження показало, що прийом яблучного оцту під час крохмалистої їжі здатний уповільнити спорожнення шлунка.

Але перед тим, як приймати яблучний сидр, найкраще проконсультуватися з фахівцем, оскільки деякі люди можуть страждати від стану, який робить його шкідливим для них. Наприклад, тим, хто страждає на гастропарез, яким часто страждають люди з діабетом 1 типу, не рекомендується приймати яблучний оцет, оскільки він може погіршуватися так само, як затримує спорожнення шлунку (10).

Це може допомогти вам втратити вагу та жири в організмі

Дослідження показало вражаючі ефекти яблучного оцту, коли мова йде про нашу вагу та жири в організмі (11). У цьому дослідженні, проведеному серед 144 японців із ожирінням, їм було запропоновано споживати один із варіантів - 1 столова ложка оцту, дві столові ложки оцту та напій плацебо - щодня.

Навіть якщо вони продовжують свою дієту та активність протягом дня, обмежуючи споживання алкоголю, було показано, що ті, хто споживає оцет, відчували втрату ваги, зменшення жиру в тілі, обхват талії та тригліцеридів. З іншого боку, ті, хто вживає напій плацебо, набрали близько 0,4 кілограма і збільшили окружність талії.

Користь для здоров’я яблучного оцту

Окрім переваг у схудненні, він має різні види застосування у сфері охорони здоров’я. Стверджується, що він пропонує багато переваг, які в основному підтверджуються дослідженнями. З тих пір він також використовується для лікування ряду захворювань. Люди також зберігають це для приготування їжі та для побуту. Ось деякі переваги для здоров’я яблучного оцту:

Вбиває різні види шкідливих бактерій

Давно люди використовували оцет для очищення, дезінфекції та лікування бородавок, вошей, грибків та вушних інфекцій. Навіть батько сучасної медицини Гіппократ використовував оцет для очищення ран. Тільки уявіть, що це було 2000 років тому.

Оскільки звичне вживання антибіотиків робить нас стійкими до цього, дослідження досліджували, як протимікробна альтернатива може допомогти в лікуванні різних захворювань. І оскільки оцет має протимікробну здатність, було проведено дослідження, і було виявлено, що він насправді є ефективним агентом для знищення патогенних мікроорганізмів, включаючи бактерії (12).

Оцет також можна використовувати як харчовий консервант. Це означає, що ми можемо помістити їх у їжу, щоб вона довше зберігалася, не псуючи її. Він може інгібувати такі бактерії, як кишкова паличка. Вживання оцту насправді є найкращим способом збереження їжі, оскільки це природно.

Бореться з діабетом і знижує рівень цукру в крові

Оцет дуже корисний для пацієнтів, які страждають на діабет 2 типу. Але завжди зазначайте, що перед вживанням таких препаратів найкраще звернутися за консультацією до фахівця. Люди з діабетом 2 типу мають високий рівень цукру в крові. Можливо, причини цього в тому, що вони не здатні виробляти інсулін, або це інсулінорезистентність.

Як уже згадувалося, люди, які не страждають на діабет, але мають високий рівень цукру в крові, не повинні вживати яблучний оцет, оскільки він може спричинити різні хронічні захворювання, а також прискорити старіння. Хоча яблучний оцет має потужний ефект для тих, хто має високий рівень цукру в крові, він є більш ефективним, якщо ми уникаємо споживання їжі, багатої на рафінований цукор та вуглеводи.

Покращує роботу серця і знижує рівень холестерину

Ми не можемо заперечувати, але однією з головних причин смерті в США є хвороби серця. Існує багато біологічних факторів, що призводять до збільшення або зниження ризику серцевих захворювань. Хороша новина полягає в тому, що деякі з цих факторів, що підвищують ризик серцевих захворювань, покращуються споживанням оцту.

Дослідження показало, що люди, які їли салат з оцтом, мають менший ризик серцевих захворювань (13). Кажуть, що яблучний оцет знижує рівень тригліцеридів та холестерину, а також різні фактори ризику серцевих захворювань. На додаток до цього, він також знижує кров'яний тиск, який, як відомо, є найпоширенішим фактором ризику серцево-судинних захворювань та проблем нирок.

Захищає від раку

Однією з найпоширеніших причин смерті в США є рак. Це страшна хвороба, спричинена неконтрольованим ростом клітин. Хороша новина полягає в тому, що, як кажуть, яблучний оцет має протиракову дію. Насправді дослідження показують, що різні види оцту допомагають вбивати ракові клітини та зменшувати пухлини.

Згідно з дослідженням, як фруктовий, так і зерновий оцет виконують різні фізіологічні функції, такі як протиінфекційна, антибактеріальна, контроль рівня глюкози в крові, антиоксидація, втрата ваги, регуляція ліпідного обміну та протипухлинна діяльність (14).

Покращує симптоми СПКЯ

Дослідження показало, що жінки, які приймають оцет протягом 90-110 днів, покращили чутливість до інсуліну, і 57 відсотків з них відновили овуляцію. Це лише показує, що яблучний оцет насправді корисний для поліпшення симптомів СПКЯ (15).

Найкращий спосіб приймати яблучний сидр

Є багато способів зробити яблучний оцет частиною вашого раціону. Одним з найкращих способів його використання є змішування його з оливковою олією і подача їх як заправка для салату. Її смак також покращується в поєднанні з помідорами, огірками та листяною зеленню.

Яблучний оцет також можна використовувати для маринування овочів. Ну, ви також можете змішати його з водою і пити для схуднення. Зазвичай рекомендується 1–2 столові ложки яблучного сидру, змішаних з водою щодня.

Але, деякі люди пропонують робити 2-3 дози води з яблучним сидром і розподіляти це протягом дня. Найкращий час пити його перед їжею. Пам’ятайте, що не слід вживати більше рекомендованої дози, оскільки це може призвести до шкідливих наслідків для вашого здоров’я.

Якщо ви неофіт, почніть з однієї чайної ложки. Ви повинні спостерігати, чи здатний ваш організм терпіти це чи ні. Якщо так, тоді вам слід спробувати збільшити дозу до 2 чайних ложок. Завжди пам’ятайте, що його слід змішувати з водою, оскільки нерозбавлений оцет може спричинити опік у роті та стравоході. Якщо ви не хочете, щоб це сталося, то чітко дотримуйтесь інструкцій.

Оскільки вже існують таблетовані форми яблучного оцту, пам’ятайте, що його прийом має більший ризик. В одному випадку жінка пережила опік горла після того, як стіл з яблучним оцтом уклав їй стравохід (16).

Висновок:

Справді, яблучний оцет приносить багато користі для здоров'я, але він також має різні ризики. Яблучний оцет допомагає зменшити рівень холестерину, схуднути, знизити рівень цукру в крові та покращити симптоми діабету. Також його можна використовувати для різних кулінарних та побутових цілей.

Щоб бути в безпеці, завжди найкраще вживати в рекомендованих кількостях. Не беріть його занадто багато; інакше це матиме згубний вплив на все наше добробут. Прийом помірної кількості яблучного оцту може допомогти багатьма способами, особливо якщо наша мета - схуднути.

Не викликає сумнівів, чому яблучний оцет багатьма використовується дуже давно. Навіть батько сучасної медицини Гіппократ використовував це для очищення ран. Окрім схуднення, він також ефективний при лікуванні, дезінфекції та очищенні бородавок, вошей, грибків та вушних інфекцій.