Чи безпечні ферментовані продукти під час вагітності?

Лів пише: «Я чекаю дитину і маю уникати непастеризованого молока. Я припускаю, що пастеризація знищить живі культури йогурту. Чи є інший спосіб отримати користь від корисних бактерій, поки я вагітна? "

Абсолютно вірно, що жінкам рекомендується уникати вживання сирого молока або вживання сирних молочних сирів під час вагітності. Хоча бактерії, які можуть ховатися в непастеризованому молоці, можуть зробити когось хорошим і хворим, вагітні жінки мають підвищений ризик серйозних захворювань, оскільки імунна система під час вагітності знижена.

Заборона сирого молока, до речі, дещо культурне; Француженки не замислюються над тим, щоб їсти сирний молочний сир під час вагітності. І, звичайно, багато вагітних жінок, які вірять у користь сирого молока (або шкоду пастеризації), уникнули порушення цього правила.

Особисто я думаю, що користь сирого молока та шкода пастеризації дуже завищені. Якби я сам був вагітним і в іншому випадку був здоровим, я міг би іноді ризикувати укусом сирого сиру, але я б, звичайно, не намагався пити сире молоко.

Пастеризуйте перше, культуру - друге

Однак нічого з цього не стосується дилеми Лів. Більшість комерційних йогуртів виготовляються з пастеризованого молока. Звичайно, Лів має рацію, що пастеризація знищить корисні бактерії, які роблять йогурт пробіотичною їжею. Однак пастеризація відбувається до того, як корисні бактерії додаються до молока ... не пізніше.

Бактерії, відповідальні за більшість харчових отруєнь, пов’язаних із сирим молоком, присутні в тілі корови або на ньому і потрапляють у молоко під час фактичного процесу доїння. Як тільки молоко пастеризується, при переробці йогуртів не відбувається реінфекції (якщо, звичайно, ви не робите йогурт у доїльній залі!)

Інші ферментовані продукти, такі як кімчі, квашена капуста або місо, також безпечно вживати під час вагітності - якщо, звичайно, ваш акушер не порадив вам не приймати!

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.