Чи добре їсти арахісове масло на дієті кето? Експерти відповідають на дуже актуальне запитання.

Незважаючи на надзвичайну обмежуваність, кето є однією з найпопулярніших дієт. Частина причини полягає в тому, що послідовники все ще їдять їжу з високим вмістом жиру - мета полягає в тому, щоб привести організм в кетоз, він же режим спалювання жиру.

арахісове

Якщо ви тільки починаєте дієту з високим вмістом жиру та вуглеводів, вам, мабуть, цікаво, які з ваших улюблених страв все ще можна їсти. Що підводить нас до арахісового масла, одного з найсмачніших творінь, які може запропонувати ця планета. Очевидно, що в ній багато жиру, але вам може бути цікаво, чи арахісове масло є кетосприятливим.

"Арахісове масло може бути частиною кето-дієти, оскільки воно містить переважно жири та білки з дуже малою кількістю вуглеводів", - говорить Дара Годфрі, MS, RD, зареєстрований дієтолог у Нью-Йорку.

На жаль, лише деякі арахісові масла є кетосприятливими.

На кето ви хочете отримувати 60-80 відсотків ваших щоденних калорій з жиру і 20-30 відсотків з білка, і ви повинні підтримувати споживання вуглеводів лише на 20-30 грамів на день.

"Кето-дієта полягає у дотриманні діапазону поживних речовин, тому уникати додавання цукру є ключовим фактором читання етикетки", - говорить Джессіка Крендалл Снайдер, RDN, зареєстрований дієтолог Vital RD у Денвері та представник Академії харчування та дієтології.

На жаль, це, мабуть, означає речі, які ваша мама поширювала на вашому ПК&Js; заборонено. "Більшість арахісових масел на ринку додають цукор у свій продукт", - каже Дара Годфрі, доктор медичних наук, зареєстрований дієтолог у Нью-Йорку.

Яке арахісове масло найкраще підходить для кето?

"Обов’язково шукайте арахісове масло, у складі якого міститься лише два інгредієнти: арахіс і, можливо, сіль", - говорить Годфрі. Вона рекомендує натуральне арахісове масло Smuckers, вершкове або кремезне.

Вона зазначає, що в порції по 2 ст. Л. Більшість натуральних арахісових масел містять 6-7 грам вуглеводів. Відніміть вуглеводи, які походять з клітковини, і ви дивитесь на 2-4 грами чистих вуглеводів. "Більшість вуглеводів, які він містить, походять з вуглеводів, які розщеплюються в нашому травному тракті набагато повільніше, ніж вуглеводи, що надходять із цукрів", - говорить Годфрі.

Ще одна примітка щодо вибору арахісового масла, сприятливого для кето: більшість марок "з низьким вмістом жиру" або "зі зниженим вмістом жиру" додають цукор, говорить Годфрі.

Горіхове масло, загалом, може бути чудовим для людей, які сидять на кето-дієті.

"Горіхове масло багате жирами і білками і підходить для кето дієти. Те саме, що і арахісове, мигдальне та соняшникове насіння", - говорить Крандалл Снайдер.

Якщо ви все про горіхові масла, запасіть свою комору купами різних видів.

"Для мене оптимальним є вибір різноманітних горіхових масел, оскільки різні горіхи містять різні корисні вітаміни та мінерали", - рекомендує Годфрі. "Мигдаль містить кальцій, кешью багатий залізом і магнієм, а волоські горіхи містять багато омега-3".

Нарешті, ми ненавидімо вам це розірвати, але ви захочете передати «Нутеллу» - хоча вона і містить фундук. Ці 19 грамів вуглеводів у кожній порції по 2 ст. Ложки не допоможуть вам залишатися в кетозі.