Швидко маринована червона цибуля

Швидкий маринований червоний лук - це просте, химерне (це вигадане слово від мого чоловіка) доповнення до приємної страви майже до будь-якої страви.

Нещодавно я запитав деяких своїх друзів, що їх дратує у веб-сайтах рецептів. Деякі з них сказали: "Те, що блогери пишуть про випадкові речі, такі як їхні домашні тварини або" Гра престолів ", перш ніж дійти до власне рецепту".

Я намагаюся, щоб мої публікації рецептів були менше на стороні "Шановний щоденник" (ха!), А більше на інформативній стороні, але чи знаєте ви, що є практична причина, чому блогери не просто публікують сам рецепт?

Це пов’язано з пошуковими системами, як би нудно це не звучало. В основному, такі пошукові системи, як Google, карають те, що вони вважають неякісним вмістом, і винагороджують повідомлення “кращої якості” за допомогою складного алгоритму.

Це одна з тих ігор "вгадай, що ми хочемо, щоб ти зробив". Насправді не дуже весело.

Як правило, це означає, що повідомлення з менше ніж 300 словами - це мертве м’ясо. Якщо заглибитися в архіви досить далеко (будь ласка, не треба!), Ви побачите, що я все ще маю багато публікацій епохи 2011 року, що містять менше 300 слів. Якби я тоді знав те, що знаю зараз.

Отже, це причина всіх невеликих розмов 😉 Я обіцяю, що це не дратуватиме вас і не змушує вас прокручувати.

У будь-якому випадку, давайте обговоримо цю ситуацію з швидким маринованим червоним луком. З тих пір, як я пам’ятаю, я люблю кислу, гостру та мариновану їжу.

Зазвичай я отримую щоденне виправлення від ферментованих овочів - пробіотиків та здоров’я кишечника, для перемоги! - але раз у раз я кидаю разом щось мариноване.

На що покласти мариновану червону цибулю

Ця швидка маринована червона цибуля додає яскравого смаку майже всьому: яйцям, тако, свинині, салатам та обгортанням. Я люблю червону цибулю, але коли вони сирі, вони повністю перевершують мої смакові рецептори.

Маринуючи їх, різкість їх слабшає. Швидким маринуванням вони готові до вживання приблизно через 30 хвилин… якщо ви можете зачекати так довго.

Який оцет використовувати для маринування цибулі

Я люблю використовувати яблучний сидр, червоне вино або білі винні оцти для цієї маринованої червоної цибулі. Крім того, я кидаю деякі спеції, такі як цілі зерна перцю, ціле насіння коріандру, лаврове листя та цілі гвоздики.

Якщо ви поспішаєте або у вас немає одного або декількох з цих інгредієнтів, не потійте його. Ви можете легко приготувати цей рецепт лише з цибулею, оцтом, водою та сіллю.

Як нарізати цибулю цибулею

Для найкращих результатів переконайтеся, що ваша цибуля нарізана тонкими скибочками. Я використовую мандоліну (див. Ту, що у мене є), щоб швидко її попрацювати, але гострий ніж теж зробить свою справу.

Ваша Швидка маринована червона цибуля протримається пару тижнів у холодильнику. Я кидаю їх у банку Мейсона, накидаю кришку, і вони готові йти.