Центр знань доктора К. Падманабана

Доктор Каніаппан Падманабан, доктор філософії, живе і працює 36 років у Гамбурзі, Німеччина. Він має досвід у галузі клінічної токсикології, яка включає екологічну медицину, зловживання наркотиками та ліки. Навколишнє середовище. медицина потребує їжі, детоксикації та інших галузях медицини - психології, неврології та сексології. Отже, задайте свої запитання.

Вівторок, 13 липня 2010 р

Рибу та сир не слід вживати разом; Це міф?

Ми всі добре знаємо, що риба - це дуже корисна їжа. Хороший білок, омега-3 жирні кислоти та кальцій містяться у великій кількості. У той же час ми рекомендуємо не їсти зайву рибу через забруднення. Риба забруднена хімічними речовинами, пестицидами та важкими металами. Проблеми забруднення мають не тільки морська риба, а й солодка риба.

Сир корисний для здоров’я. Для отримання кальцію ми використовуємо молоко та молочні продукти. Цим аргументованим аргументом ми переїдаємо це і страждаємо, оскільки надлишок кальцію та білка може вивести кальцій з наших кісток.

Що станеться, якщо ми їмо разом і рибу, і сир? Чи може це спричинити спазми шлунка або білі плями на шкірі?

Поєднання риби та сиру не викликає лейкодермії (вітіліго), яка може спричинити появу білих плям на шкірі. Причиною цього захворювання є руйнування клітин, які виробляють шкірний пігмент меланін. Ця комбінація не може зруйнувати клітини шкіри. Навіть суворі вегетаріанці хворіють на це захворювання. У звичайних традиційних рибожерів вона не перевищує середнього показника.

Для цього переконання немає наукових підстав. У багатьох країнах рибу маринують або готують на молоці та молочних продуктах. У багатьох не виникає проблем.

У той же час не слід забувати алергію на молочний білок та непереносимість лактози. Ви можете насолоджуватися рибою та сиром помірно, поки проблем не буде. У мене немає проблем насолоджуватися обома разом. Так, це міф.