Центр уважного харчування

Заяви щодо позицій щодо тем, пов’язаних з уважним харчуванням

На даний момент з багатьох джерел є безліч інформації про теми, пов’язані з їжею, харчуванням та уважним харчуванням. Після декількох жвавих дебатів та бесід на ці теми, Центр уважного харчування вважає важливим передати чітке повідомлення про те, що ми розуміємо як усвідомлене харчування та відповідні теми, що впливають на його практику для нашого зростаючого співтовариства у всьому світі.

Центр уважного харчування має висловлення позицій щодо включеності у вагу, здорового харчування, медитації, проблем із вагою, стійких харчових систем, харчової небезпеки та різноманітності та інклюзії. Ці висловлювання позиції узгоджуються з місією, баченням та цінностями Центру уважного харчування. Вони можуть відображати не всі погляди/думки наших членів. Центр уважного харчування сподівається, що ці висловлювання позицій дадуть можливість для змістовних роздумів та розмов на шляху до здорових та радісних стосунків з їжею та харчуванням на користь усіх істот.

Ці висловлювання позиції узгоджуються з місією, баченням та цінностями Центру уважного харчування. Вони можуть відображати не всі погляди та думки наших членів. Центр уважного харчування сподівається, що ці висловлювання позицій дадуть можливість для змістовних роздумів та розмов на шляху до здорових та радісних стосунків з їжею та харчуванням на користь усіх істот.

Ми вітаємо коментарі та пропозиції нашої уважної спільноти харчування. Нинішніх членів Центру уважного харчування запрошують та заохочують поділитися своїми відгуками на ці висловлювання позиції.

Заява щодо різноманітності та інклюзії

У TCME різноманітність та інклюзія є керівними принципами, які ми використовуємо як об'єктив для обговорення наших розмов та розробки програм, що впливають на перспективи та культури, які часто маргіналізуються або виключаються із загального діалогу. Прийняття рівності та різноманітних підходів та точок зору є ключовим для нашої місії, і ми віримо у побудову спільноти, де цінність оцінюється.

Хоча ми усвідомлюємо свою потребу у подальшому зростанні та розвитку, ці цілі та цінності перекладаються у спосіб, яким ми створюємо свою організаційну структуру та культуру. Ми також застосовуємо підхід, який заохочує, підтримує та відзначає різноманітні голоси нашого зростаючого членства. Ми прагнемо бути спільнотою, яка живить і надихає - включаючи вік, статеву ідентичність, расу, релігію, сексуальну орієнтацію, розмір тіла, фізичні чи розумові здібності та етнічну приналежність.

Заява про позицію ваги

TCME не підтримує нормативні підходи до догляду за вагою, які використовують вагу, ІМТ або втрату ваги як проксі для здоров'я, оскільки такі підходи:

Не визнати складний та багатофакторний характер здоров’я та добробуту

Сприяти зовнішньому контролю за харчуванням та харчуванням

Сприяти моралізаторі їжі

Виховуйте риси ваги та розміру

Практикуючих та вчителів, які пам’ятають їжу, не рекомендується робити припущення щодо фізичного здоров’я, емоційного самопочуття чи поведінки людини залежно від їх розміру або форми. Їм пропонується виправити помилкове уявлення про свідоме харчування як нормативно-правову або втручальну програму зниження ваги, кинути виклик використанню стигматизуючих за вагою мов та практик у власних громадах, а також пропагувати уважне харчування як практику, що включає всі тіла.

Заява про позицію здорового харчування Центру уважного харчування

Це позиція Центру уважного харчування (TCME), що здорове харчування - це приємне харчування, яке відповідає харчовим потребам. Він використовує практику уважності, навмисно присвячуючи увагу внутрішньому та зовнішньому середовищу під час їжі. Це означає як усвідомлення зворотного зв’язку організму про те, що підтримує його здоров’я, включаючи вплив задоволення, так і найкращих доступних наукових доказів, пов’язаних з харчуванням та індивідуальними проблемами здоров’я. Суміш задоволення та харчування важлива для постійного здорового харчування, а також для оптимізації травлення, засвоєння та метаболізму поживних речовин.

TCME схвалює вживання, коли це можливо, цільної та поживної їжі. TCME підтримує гнучкість у виборі їжі, включаючи вживання їжі, яка відповідає конкретному випадку. TCME визнає, що на вибір людей впливають фактори, які можуть обмежити вибір продуктів харчування, такі як економічні обмеження, релігійний вибір, географія, тривалість життя та індивідуальні уподобання. Розвиток здорових стосунків з їжею, що враховує індивідуальні обставини, сприяє загальному добробуту.

Ресурси:

Ця заява про позицію була переглянута за відгуками членів, березень 2016 р. Відгуки були зібрані за допомогою опитування членів та обговорення за круглим столом.

Заява про позицію медитації Центру уважного харчування

Центр уважного харчування підтримує офіційні практики медитації уважності як цінні для вирощування та практики уважного харчування, і усвідомлення повсякденності. Він підтримує усвідомлення емоційного та фізичного голоду та ознаки ситості, які допомагають приймати рішення щодо того, коли починати та закінчувати їжу.

Медитація уважності культивує увагу та усвідомлення думок, почуттів, тіла та всіх почуттів без судження. Це заохочує допитливість і виховує співчуття, тим самим створюючи основу для уважного харчування.

Центр уважного харчування визначає "формальну практику медитації уважності" як відведення певного часу в тиші, де - від моменту до моменту - ми приділяємо всю свою увагу нашим думкам, почуттям і фізичним відчуттям, щоб розвивати концентрацію, проникливість і любов -доброта.

Ресурси:

Ця заява про позицію була переглянута за відгуками членів. Грудень 2015 р. Відгуки були зібрані шляхом опитування та круглого столу.

Позиція щодо уважного харчування та проблем із вагою

Позиція Центру уважного харчування (TCME) полягає в тому, що уважне харчування підтримує здоров’я та добробут. Практика уважного харчування розвиває усвідомлення та шанує внутрішню мудрість, яка може керувати вибором їжі та підтримувати їжу для доброго самопочуття. Уважне вживання їжі розвиває зв’язок із фізичними, психологічними та екологічними ознаками, які можуть впливати на рішення щодо їжі.

TCME не підтримує жодної філософії чи програми, яка включає або пропагує заходи або процедури зниження ваги, оскільки докази не підтверджують, що це поглиблює або вдосконалює усвідомлену харчову практику людини.

Намір уважного харчування полягає в тому, щоб залишатися в теперішньому моменті, сприяючи прийняттю, неприсудженню та цікавості до безпосереднього досвіду людини. Він не заснований на результатах і не сприяє якійсь конкретній формі тіла чи розміру. Грунтуючись на наукових дослідженнях, TCME висловлює обережність і занепокоєння щодо участі у вдумливих харчових вправах для схуднення. Зосередженість на вазі та пов'язана з ними стигматизація можуть посилити психологічні проблеми, такі як почуття провини та сорому, і можуть утримати людей, які потрапляють у незбалансований цикл харчування.

Ресурси:

Уважне харчування для доброго самопочуття: яка вага тут пов’язана? Сандра Аамодт, доктор філософії та Marsha Hudnall MS, RDN, CD (доступні в нашому магазині звукозаписів)

Їжа для думок Зима 2019: Включеність у вагу (доступна в нашому магазині Food for Thought)

Переглянуто наступні коментарі членів, 18 липня 2016 р

Заява про позицію стійких харчових систем Центру уважного харчування

Уважне харчування та стійкість мають перекриваються цінності, оскільки одночасно сприяють усвідомленню та заохоченню до гуманного поводження з усіма істотами, забезпечуючи захист тварин, фермерів, робітників, споживачів та громад.

Уважне харчування спонукає людей усвідомлювати нашу складну систему харчування. Він запрошує взяти участь у етичному споживчому споживанні та сталому вирощуванні морепродуктів та сільському господарстві. Той, хто їсть з розумом, усвідомлює взаємозв’язок землі, живих істот та культурних практик та вплив їх вибору їжі на ці системи.

Центр уважного харчування підтримує стійку харчову систему, оскільки ми вважаємо, що це спосіб виробництва їжі при збереженні здорової екосистеми, яка має мінімальний негативний вплив на навколишнє середовище. Центр уважного харчування підтримує місцеві інфраструктури виробництва та розподілу, допомагаючи зробити поживну їжу доступною, доступною та доступною для всіх.

Додаткові ресурси щодо стійкості:

Заява про позитивне харчування, яке допоможе полегшити продовольчу незахищеність

Це позиція Центру уважного харчування, що продовольча безпека є глобальним питанням, про яке повинні знати професіонали у галузі охорони здоров’я, харчування та харчування. Минулі та нинішні проблеми з продовольчою безпекою можуть сприяти нездоровому, безглуздому або заснованому на страху страху. Центр уважного харчування спонукає своїх членів вжити заходів для визнання та, якщо це можливо, полегшення продовольчої незабезпеченості у своєму районі як способу принести користь своїй громаді та поглибити їх усвідомлену харчову практику.

Дізнатися більше про продовольчу небезпеку

Невпевненість у продовольстві означає відсутність доступу до достатньої кількості їжі для активного, здорового життя.
Центр уважного харчування вважає, що усвідомлення наявності продовольчої небезпеки є першим кроком до подолання цієї глобальної проблеми.

Центр уважного харчування визначив п’ять сфер продовольчої безпеки:

Відсутність надійних та постійних джерел їжі.
Відсутність достатніх ресурсів для виробництва та/або придбання продуктів харчування.
Відсутність доступу до їжі, яка залишається стабільною та стійкою протягом розумного часу.
Відсутність елементарних санітарних умов для вибору, приготування та розподілу їжі, яка має адекватну харчову цінність.
Відсутність зовнішніх знань та внутрішньої мудрості вибору та приготування їжі, що призводить до збалансованого режиму харчування та повноцінного харчування

Центр уважного харчування підтримує звіт Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) (2014), який підтримує розробку та вдосконалення стійких стратегій, заснованих на громаді, такими трьома способами:

Шукайте шляхи покращення доступу домогосподарств із низьким рівнем доходу до здорових, поживних продуктів харчування.
Шукайте шляхи збільшення незалежності громад шляхом вирощування та обміну їжею через фермерство, городські сади та зусилля з переробки харчових відходів.
Заохочувати координацію навчання з питань харчування з місцевими школами, коморами та фермами.

Ця заява про позицію була переглянута за відгуками членів, грудень 2015 року. Зворотній зв'язок було зібрано шляхом опитування членів та круглого столу.