Млинці з цільної пшениці, легкі як перо

центр

Список інгредієнтів:

  • 1 1/3 склянки цільнозернового борошна
  • 1 велике яйце
  • 1 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1 1/3 склянки пахта
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 1/4 чайної ложки харчової соди
  • 1 столова ложка олії

Напрямки:

У середній мисці перемішайте або просійте сухі інгредієнти разом; збити разом яйце, пахта, коричневий цукор та олію. Перемішайте сухі інгредієнти, лише до зволоження; кляр повинен бути злегка грудкуватим.

Налийте ¼ чашки кляру для кожного пирога на добре витриману гарячу сковорідку. Переверніть млинець, коли на поверхні з’являться бульбашки; повернути лише один раз.

  • Опустіть соду, використовуйте 2 чайні ложки розпушувача і пропустіть сіль
  • Замініть 1 і 1/3 склянки 1% молока з 1 ст. лимонного соку або білого оцту, доданого для пахта.
  • Додати ½ склянки свіжої або замороженої чорниці.
  • Подавайте гарячий, кремезний, пряний яблучний пюре або густий фруктовий соус до коржів замість сиропу для додаткового харчування та клітковини.

Порції: робить 12 4-дюймових млинців

Харчування: Кожен млинець містить приблизно: 78 калорій, 3 г білка, 12 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г жиру (0 г насиченого), 19 мг холестерину, 9 мкг фолієвої кислоти, 1 мг заліза, 178 мг натрію.