Целіакія та дієта без глютену: минуле, сьогодення та майбутнє

Петро Маковицький

1 Чеський центр феногеноміки, відділ BIOCEV, Прумислова 595, 252 50 Вестек. Чеська Республіка

целіакія

Павол Маковицький

2 Кафедра біології, педагогічний факультет, Університет Селе Яноша, Братиславська 3322, Комарно. Словацька Республіка

Фабіан Кая

3 Лабораторія імунотерапії, Інститут мікробіології, AS CR, vvv.i., Віденська 1083, 142 20 Прага 4. Чеська Республіка

4 Кафедра клітинної біології природничого факультету Карлового університету в Празі, Альбертов 6, 128 00 Прага 2. Чеська Республіка

Кветослава Римарова

5 Кафедра громадського здоров'я та гігієни, медичний факультет, Університет Павола Йозефа Сафаріка в Кошице, Trieda SNP 1, 040 11 Кошице. Словацька Республіка

Габріель Самаска

6 Клінічна дитяча лікарня швидкої допомоги, Клініка педіатрії II, "Iuliu Hațieganu", Університет медицини та фармації Iuliu Hatieganu, Crisan Street, 3-5 No 400177, Клуж-Напока. Румунія

Лука Ваннуччі

3 Лабораторія імунотерапії, Інститут мікробіології, AS CR, vvv.i., Віденська 1083, 142 20 Прага 4. Чеська Республіка

Анотація

Вступ

Методи

Збільшення кількості людей, у яких діагностовано целіакію, сприяло безглютеновому виробництву та підвищило обізнаність населення про цю дієту. В даний час дієта без глютену впроваджується у спосіб життя багатьох людей, як здорових, так і хворих. Цей документ має намір переглянути огляд того, як дієта без глютену змінювалася протягом багатьох років. Тут представлені ускладнення при безглютеновій дієті. Це видно з наукових посилань та нашого досвіду.

Раніше дієта без глютену

Безглютенова дієта сьогодні

Перспективи безглютенової дієти

Дієта без глютену для здорових людей

Ускладнення, що супроводжують безглютенову дієту

Безглютенова дієта при терапії інших захворювань

Висновок

У цій статті узагальнено наші різні думки щодо безглютенової дієти та пов'язаних з цим ризиків. Це добре відома дієта між звичайним та професійним суспільством. Безглютенові дієти - це особлива форма дієти для хворих на целіакію. Раніше рідкісні групи товарів стали доступними у широкому асортименті у всіх великих магазинах, а інтенсивна реклама стимулювала збільшення їх виробництва; ми припускаємо, що його популярність надалі зростатиме. Багато фахівців припускають, що безглютенові дієти можуть бути корисними і при інших захворюваннях, і, незважаючи на зусилля пропагувати цю дієту лише для хворих на целіакію, можна сподіватися, що вона буде поступово більш популярною не лише серед пацієнтів з різними діагнозами, але й у здорових людей . Ризики, пов'язані з безглютеновою дієтою, все ще активно обговорюються серед фахівців і залишаються основною проблемою в клінічній практиці. Ця стаття має на меті допомогти проілюструвати відповідні поради спеціалістів, які пацієнтам потрібно буде повністю зрозуміти свій синдром.