Цей простий тест змусив мене зрозуміти, що моє “здорове харчування” насправді було не таким здоровим

Це підкріплене наукою і показало мені важкі факти, які мені потрібно було побачити.

Я сказав собі, що я просто харчуюсь в чистоті, або що я просто дуже дбаю про якість інгредієнтів, з якими готував. Я сказав собі, що не вкладаю "мотлох" у своє тіло. Я сказав собі, що одужав від розладу харчування та живу здоровим, збалансованим життям. Але я говорив собі брехню.

Дозвольте мені зробити трохи резервної копії та пояснити. Після багатьох років боротьби з булімією та анорексією, я зарився в п'яти і працював, щоб повернути своє здоров'я в хороше місце. Я зробив усе, що ти повинен робити для відновлення: я набрав вагу. Я припинив невпорядковану поведінку в їжі (відсутність запою та очищення, відсутність пропуску їжі та підрахунок калорій). Я сказав усім, що одужав. Я почав працювати в некомерційній організації, яка підтримує тих, хто бореться з харчовими розладами. Я "подивився" одужав. Отже, я зрозумів, що це мало бути правдою.

За винятком однієї настирливої речі: я все ще обмежував споживання їжі, і в результаті моє фізичне тіло не могло функціонувати на найвищій потужності. Тоді я цього не усвідомлював, і ніколи не міг визнати, що все ще переживаю невпорядковану їжу. Але моє бажання взяти під контроль свій розлад харчування переросло в щось інше: нездорова одержимість “здоровим” харчуванням.

Я уникав глютену, хоча не був безглютеновим (і любив тости). Я їв сиру капусту кілька разів на день. Я торгувався з собою про ласощі («Я міг би це мати, якби не мав цього».) Я уникав усіх речей, упакованих, перероблених, заморожених, упакованих у коробки та вишуканих. Я займався, коли не хотів, і робив такі вправи, які я таємно ненавидів. Я сказав собі, що працюю над здоровим способом життя, який дозволить мені почуватися настільки весело і мило, як виглядали всі мої улюблені акаунти в Instagram. Я хотів бути “добре”, але я не розумів, що я вважаю, що “добре” насправді означає “худий і насичений, з готовою до камери кухнею для приготування мого смузі мака-ашваганда-куркума-какао перо-пилок пилок-спіруліна.

Вам не потрібно бути воїном відновлення ЕД, щоб мати відношення до цієї історії. Суспільство говорить нам і показує, що існує дуже специфічний «погляд» на оздоровлення. В результаті багато з нас починають обмежувати їжу, яку ми їмо, і змінюючи свої стосунки до руху та фізичних вправ. Ми хочемо почуватись добре і бути здоровими, але не знаємо, як це робити. Попутно, у багатьох з нас виникає незрозумілий страх і відраза до всього, що не носить ореолу штучного здоров’я чистого, природного, органічного, без цукру, без молочних продуктів, без вуглеводів, і, ну, ви отримуєте фото.

Я не усвідомлював нічого з цього, поки не був ознайомлений із захоплюючим тестом, який вимірює наш рівень метаболізму. Тест проводиться шляхом надягання на голову поліетиленового чохла (це виглядає як космічний шолом) і просто природного дихання близько 30 хвилин. Поки ви відпочиваєте, вимірюється і аналізується обмін кисню на вуглекислий газ. Звідти клініцисти можуть визначити рівень вашого метаболізму (наскільки ефективно ваше тіло перетворює калорії в енергію) і чи є ви катаболічним (використовуючи неприродно велику кількість власних тканин для джерел білка).

Результати мого тесту показали, що я гіпометаболічний, тобто я метаболізую повільніше, ніж зазвичай. Це трапляється, коли ми обмежуємо споживання їжі, оскільки наш організм переходить у режим “голоду” і готується зберегти зменшену кількість поживних речовин. Я також був катаболічним, а це означає, що я їв недостатньо, щоб давати своєму тілу необхідний білок. Натомість я пропалював кістки та м’язи свого тіла, щоб просто функціонувати на базовому рівні. Тест показує, з точним відсотком, як справи вашого організму з усім цим.

Ось у чому річ: навряд чи більшість тих, хто переслідує цю обмежувальну марку "оздоровлення", десь потрапляють у гіпометаболічний та катаболічний масштаби. Однак ця новина не повинна бути страшною: цікавість до здоров’я нашого тіла на глибшому рівні дає нам інструменти по-справжньому жити яскравим життям, вільним від самокритики та почуття тривоги щодо їжі, руху та нашого тіла.

Коли я зрозумів, де я стою, я працював із клініцистом, щоб привести мене туди, куди мені потрібно було піти: я змінив свій раціон, додавши більше різноманітних продуктів і збільшивши кількість споживаного білка. Я припинив фізичні вправи з такою інтенсивністю і почав робити речі, які відчували себе добре, як ніжні піші прогулянки та йога. Я відкинула свою турботу про те, як виглядає моє тіло, і вірила, що якщо я справді доглядаю за собою, все це вийде.

І саме це робить прагнення до здоров’я настільки радісним: їсти продукти, які живлять нас зсередини, відчувати підтримку та енергію, насолоджуватися інтуїтивним рухом, відмовлятися від стандартів інших людей і вірити в те, що ми робимо найкраще, що ми можемо розвивати наші унікальні потреби. Цей тест допоміг мені побачити все це - і мотивувати себе справді, по-справжньому зцілити. Зараз я процвітаю, харчуюся різноманітною їжею (і багатьма речами, які мене освітлюють щасливими відчуттями), і відчуваю чистоту, відпочинок, зосередженість і спокій. Як це дивно?

Гарне здоров’я у всіх виглядає по-різному. Я розумію це зараз і відчуваю себе таким наділеним. Ця книга "Вимірювання здоров'я зсередини" детально пояснює тест, а також науку, що лежить за ним, і шлях до здорового місця.

Якщо ви боретеся з невпорядкованим харчуванням або розладом харчування, знайте, що ви не самотні. Тут є гарне місце, щоб почати зцілення.