Це найкращий спосіб з’їсти салат «Цезар»

Деякі дні вибір між салатом та бутербродом може бути приголомшливим.

салат

Тож я пішов і склав їх. Тут я поєднав куряче філе Панко Пармезан з курячим філе з салатом Цезар для гарячого сирного шматочка неба.

Панко Пармезан Бутерброди з куркою Цезар з куркою

Робить 8 бутербродів

Для курки:

  • 4 курячі грудки без кісток
  • 3 склянки хлібної крихти панко
  • 1 1/4 склянки сиру пармезан
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки кайенського
  • 2 зубчики часнику, натерті на тертці
  • 1 столова ложка цедри лимона
  • 3 великих яйця

Для салату:

  • 1 головка салату ромен
  • 1/2 склянки червоної цибулі, дрібно нарізаної на півмісяця
  • 1 склянка майонезу
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 чайні ложки вустерширського соусу
  • 1/3 склянки оливкової олії
  • 1 чайна ложка пасти з анчоуса
  • 1/2 склянки сиру пармезан, тертий
  • 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю

Для складання:

  • 8 х 9 дюймових допоміжних рулонів
  • 8 смужок бекону
  • 1 - 2 червоних чилі

Розігрійте духовку до 350 градусів.

Покладіть бекон на піднос і випікайте 25 - 30 хвилин, гортаючи навпіл, до отримання гарної та хрусткої скоринки. Переносити, відкладати.

Приготуйте 2 миски. В одному розтріскуйте яйця і збивайте їх разом. В іншому поєднайте панько, пармезан, сіль, кайену, 2 зубчики тертого часнику та лимон. Метелик, і розділіть свою курку на 2 рівні порції (загалом 8). Підготуйте великий деко для випікання, на якому буде встановлена ​​стійка. Викопайте кожен шматок курки в мийці для яєць, а потім панько, добре покривши його. Випікайте 30 хвилин.

Наріжте свій салат ромен великими шматками і покладіть їх у миску разом із нарізаною червоною цибулею. В окремій мисці приготуйте заправку, з’єднайте майонез, 2 зубчики подрібненого часнику, лимон, вустершир, оливкову олію, пармезан, пасту з анчоуса та перець, і добре перемішайте. Додайте до ромена 3 - 4 столові ложки заправки і перемішайте.

Розділіть свої рулони навпіл. Розмажте 2 столові ложки заправки з внутрішньої сторони рулету і залийте куркою. Покладіть курку 2 смужками бекону та 3/4 склянки салату Цезар. Посипте ще трохи сиру пармезан, нарізаний кубиками червоний перець чилі і негайно подавайте до столу.

Додаткова заправка витримає в холодильнику кілька днів у герметичній тарі.