Карибський чорний торт

Карибський чорний торт - весільний торт, різдвяний торт, фруктовий торт, ромовий торт, однак, якщо ви хочете назвати цей торт, цей торт є одним з тих унікально поблажливих тортів усіх тортів. Глибокий темний, насичений і випивний торт, наповнений сухофруктами та теплими спеціями; достатньо, щоб розтопити серце і порадувати піднебіння!

Я згадав, як вперше отримав свій шматочок цього чарівного пирога на карибському весіллі. З цього моменту я не можу стряхнути це з голови.

Мій друг із Белізу робить цей торт щороку на Різдво та Великдень. Вона ооочень мила, зберігає для мене торт-два. І я потураю собі кожен раз, поки мені це не набридне. Не судячи, у вас усіх може бути скибочка, я з’їдаю 2-3 скибочки, можливо, навіть більше. Хто рахує?

Стало дещо традицією мати цей чудовий пиріг під час свят, незважаючи на те, що я не виріс його їсти. Без цього свята не були б однаковими.

Ну, цей знаменитий карибський торт має безліч варіацій, але він досить простий. Я не можу стверджувати, що цей рецепт заснований на оригінальному рецепті, але я міг би сказати, що він точно ВДАРУЄ ВАС.

То що робить цей торт настільки популярним серед домогосподарств Карибського басейну?

Це складний, глибокий і насичений смак з безліччю варіацій. І звичайно, хто може протистояти випивці? Багато рому.
Чорний фруктовий торт має дивовижне довголіття, і трохи проходить довгий шлях. Це можна зробити за тиждень до заздалегідь, і при правильному зберіганні може прослужити місяці.

Цей пиріг дуже нагадує пудинг і фруктовий торт разом. Це не така крихта, і вона має щільну текстуру, як у фруктового торта. Насичений глибокий чорний колір може нагадувати шоколадні торти, але насправді це відбувається від замочених ромом та вином сухофруктів, які були подрібнені та змішані в клярі, і особливо коричневі.

Жорсткі пекарі чорних тортів клянуться замочуванням сухофруктів принаймні на рік, а деякі на 3-4 місяці для отримання більш насиченого смаку.

Серйозно, хто цей пацієнт? Я навіть не можу дочекатися, поки закінчу всю фотосесію, щоб захопити шматочок цього.

Для цього рецепта. Я використовував сушені фініки, родзинки вишні, глазур та чорнослив. Киньте трохи смородини і навіть зацукровані шкірки цитрусових, якщо такі є.

Насправді в цьому рецепті немає помилок чи помилок. Не соромтеся змінювати кількість та типи сухофруктів та спецій залежно від ваших уподобань. Я погрався з 1-2 фунтами сухофруктів за цим рецептом, і це працює. Фрукти вагою в один кілограм трохи на сухій і руйнуючійся стороні, яка мені подобається.

Мочити чи не мочити? Ну, друзі, це залежить від вас. Я використовую приблизно 1/4 -1/2 склянки. Мені було відомо, що я переборщив із румуном. На це ніхто не скаржився. Насправді, всі були “досить щасливими”, якщо ви розумієте, що я маю на увазі.

Різдво не за горами, тому, мабуть, цей рецепт торта тут ОБОВ’ЯЗКОВО у вашому списку. Але я думаю, це повинно бути заборонено дітям. 😉

У вас буде кімната, наповнена теплим різдвяним ароматом, як тільки цей торт поставить центральну сцену. Побалуйте себе щасливо і насолоджуйтеся кожною форкшею цього СУПЕР смачного карибського чорного торта.

Я дуже люблю шоколадні торти, але цей тут бере його вище і далі.

Як зробити карибський чорний торт

Почніть з подрібнення всіх фруктів на невеликі шматочки, а потім покладіть у велику миску. Налийте в миску з фруктами ром і вино, додайте алкоголю стільки, щоб покрити фрукти. Накрийте кришкою і залиште в прохолодному місці на 2 дні, щоб він вбрав спирт. Якщо ви їдете більше 2 днів, можливо, доведеться додати більше алкоголю.

Вимочені фрукти разом із залишками соків перелийте у блендер і змішуйте до стану консистенції, схожої на пасту. Попередньо розігрійте духовку до 160 ° C/325 ° F. Змастіть і вистеліть форму для випікання (деко) пергаментом для випікання. Змішайте вершкове масло і цукор на високій швидкості, поки воно не стане пухнастим і не почне виглядати білим, приблизно через 3-5 хвилин.

Перемішуйте яйця по одному, добре збиваючи суміш між кожним і додаючи по столовій ложці борошна з останнім яйцем, щоб тісто не згорнулося. Просіяти борошно, розпушувач.

Далі йде коричневення, патока, екстракт мигдалю та ванілі, змішані спеції та мускатний горіх.

Змішайте кляр, а потім додайте фруктову суміш і цедру лайма. Добре розмішайте, поки все повністю не з’єднається. Зішкніть боки миски.

Налийте кляр у змащену жиром 10-дюймову форму для торта. Випікайте до тих пір, поки тестер тортів не вийде чистим, приблизно 2 години. За бажанням поткніть пиріг зубочисткою, а потім обмажте кожен ¼ склянки рому або солодкого вина, поки торт ще гарячий. Нехай пиріг вбере ром. Перед подачею дайте йому повністю охолонути. За бажанням щільно оберніть торт поліетиленовим воском або пергаментним папером. Зберігати в сухому прохолодному місці до 1 місяця.

Перед подачею дайте йому повністю охолонути. За бажанням щільно оберніть торт поліетиленовим воском або пергаментним папером. Зберігати в сухому прохолодному місці до 1 місяця.

Його публікація в блозі була вперше опублікована в березні 2018 року та була оновлена відео.