CCF відміняє наклеп на глобус-аль-соду

"Американцям не потрібне нечітке мислення, породжене газуватою наукою". Так закінчується лист Центру свободи споживачів, опублікований у сьогоднішньому Бостонський глобус, у відповідь на нещодавню публікацію написаного відкоркованем оглядачем. Деррік З. Джексон напав на тих, хто наважиться засумніватися у нібито залізному зв'язку між содою та ожирінням. Але як ми вже розповідали Глобус читачі сьогодні, "час повернути кришку на цю пляшку міфів про ожиріння".

глобус-соду

Серед багатьох сумнівних коментарів Джексон припускає, що "кожне точне наукове дослідження, яке є в полі зору", підтверджує зв'язок між содою та ожирінням. Єдина проблема: немає хорошої науки, яка б доводила, що сода спричиняє ожиріння, відсутність щільності кісткової тканини або навіть нюхання. Але Джексон в основному зацікавлений у проведенні гіперболічних атак. У серпні 2003 року він пролетів над гніздом зозулі, заявивши: "Кількість загиблих від соди, чіпсів, цукерок і гамбургерських бомб вважалося б військовим злочином, якщо Саддам Хуссей здійснив це". Це досить обурливе твердження, навіть для газованої води.

Далі йде наш лист до Глобус, з корисними посиланнями для отримання додаткової інформації.

Насправді з цим питанням тривають бурхливі дискусії, і провідні експерти представляють дослідження після дослідження, яке демонструє, що ваш рівень фізичної форми набагато важливіший, ніж звичайна стара вага тіла. Однак, навіть коли Джексон нападає на скептиків, ставлячи під сумнів недосконалу науку, що підсилює страх перед ожирінням проти соди, він демонструє тривожну відсутність інтересу до доказів, які він цитує.

Джексон ігнорує ключові дослідження Джорджтаунського центру з питань харчової та харчової політики та Університету Північної Кароліни, згідно з якими сода не викликає ожиріння. У той же час він називає "точним дослідженням" широко розрекламований звіт, який намагався пов'язати збільшення споживання соди з діабетом 2 типу. Але власні дані дослідження показують, що споживання газованої води не має нічого спільного з діабетом у жінок, які не страждають від глузду. І навіть у жінок із ожирінням автори визнають, що їхні спостереження "можуть відображати зміни дієти та способу життя, що супроводжуються зміною споживання безалкогольних напоїв, а не споживання самої газованої води".

Американцям не потрібне нечітке мислення, породжене газуватою наукою. Пора повернути кришку на цю пляшку міфів про ожиріння.