Булочки на вечерю кето - тісто з хлібом із низьким вмістом вуглеводів

Опубліковано Останнє оновлення: 28 грудня 2019 р. Автор: Автор Leigh Oskwarek

Ці обідні рулети з низьким вмістом вуглеводів які легко зробити і смачно поїсти, тому спробуйте їх з улюбленим супом або рагу. Плюс, Жирне тісто настільки універсальний і може бути використаний для приготування бутербродів, повзунків тощо!

Коли мені доводилося виключати з раціону вуглеводи, я ніколи не знав, що існують альтернативи. Хто не любить гарні булочки! Зараз я так схвильований, бо я так багато дізнався про те, як використовувати інгредієнти з низьким вмістом вуглеводів, щоб замінити версії з високим вмістом вуглеводів, які я так звик їсти. Пообідайте булочки, я б насправді міг їсти, і ти теж можеш! Оце Так! Я радий поділитися з вами цим рецептом рулетиків з низьким вмістом вуглеводів.

Як тільки ви зрозумієте, як приготувати тісто KetoFathead, вам не завадить робити нескінченні інші речі, такі як рулети з кето, хліб та багато інших речей із майже однаковим рецептом. Тоді ви навіть можете приготувати смачні бутерброди знову без зайвих вуглеводів!

Чи можна їсти булочки на вечерю на дієті кето?

Зазвичай людина на Кето не може їсти булочки, оскільки в них занадто багато вуглеводів. Але на щастя, зараз є спосіб зробити рулети з низьким вмістом вуглеводів, хліб та тісто для піци, і при цьому залишатися на дієті Кето.

Наші кетто-вечері є тільки По 2 чисті вуглеводи в кожному, зараз це дуже багато!

Що таке жирне тісто?

Яка шалена назва хліба: жирне тісто. Можливо, вам цікаво, звідки це ім’я. Поки Том Ноутон створював фільм «Товста голова», він створив рецепт тіста для піци.

Тепер це стосується тіста з низьким вмістом вуглеводів/кето, яке виготовляється з кількох ключових інгредієнтів, вершкового сиру, сиру моцарела, яєць та борошна з низьким вмістом вуглеводів, як горіхове борошно.

Які інгредієнти - церемонні кетто

Сир Моцарела - Може здаватися божевільним робити рулети з сиром моцарела, але це головний інгредієнт для формування тіста

Вершковий сир - Це також може здатися дивним, але в поєднанні з моцарелою саме це надає рулонам з низьким вмістом вуглеводів.

Яйце - Допомагає зв’язати рулетики.

Мигдальне борошно - Горіхове борошно стало основним продуктом у випіканні та приготуванні їжі з низьким вмістом вуглеводів, а мигдальне борошно є найпопулярнішим горіховим борошном.

Харчова сода або порошок - Використання будь-якого з них допоможе рулонам піднятися.

Чи можу я замінити мигдальне борошно кокосовим борошном?

Мигдальне борошно та кокосове борошно не взаємозамінні, вони обидва діють по-різному, тому не завжди можна замінити одне іншим. Цей рецепт тіста для жировиків не вийде однаковим, якщо замінити мигдальне борошно на кокосове. Насправді це може його зіпсувати.

Якщо у вас алергія на горіхи, і ви не можете використовувати мигдальне борошно, існують рецепти, які використовують кокосове борошно для приготування рулетів, але це не варіант у цьому рецепті. Ось рецепт рулети з кокосового борошна, який вам може сподобатися.

Це ці обідні рулетики жувальні?

Текстура дуже нагадує звичайні обідні рулети. Зовні шкірка, а всередині жувальна, тільки без вуглеводів! Я навряд чи міг у це повірити, а зробити їх так просто. Вони є бажаним задоволенням, коли ви хочете з’їсти хліб.

Як приготувати рулетики з кето

Можливо, ви задаєтеся питанням, як приготувати свої обідні рулети кето, тим більше, що ви, можливо, ніколи до цього не готували і навіть не чули про жирне тісто.

Отже, перше, що ви робите, - це покласти 2 сири в миску і вставити їх у мікрохвильовку і розтопити сири разом приблизно 30-45 секунд (залежно від температури мікрохвильовки).

Як тільки він розплавиться, помістіть його в кухонний комбайн разом з яйцем, борошном і содою. Змішуйте всі ці інгредієнти між собою приблизно протягом 30 секунд або до тих пір, поки вони не змішаться, і це буде нагадувати тісто.

Коли ваше тісто готове, сформуйте його в кулю, оберніть його пластиком і поставте в холодильник, щоб воно охололо принаймні на 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 400 градусів. Поки воно розігрівається, візьміть тісто і розріжте його на 10 частин.

Далі аркуш печива застеліть пергаментним папером. Скрутіть жирне тісто в кульки і покладіть їх на папір. Один фокус полягає в тому, щоб злегка заштовхнути їх, щоб низ став рівним, а верх залишався закругленим.

Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла і почистіть його на верхівках рулетів. Це допоможе вашим начинкам краще прилипати, а вашим рулетам покращить смак.

Посипте зверху будь-які спеції, які ви хотіли б.

Помістіть свої рулети в духовку, щоб запікатись на 12-14 хв.

Помістіть другий лист печива в духовку з 8 кубиками льоду, щоб додати вологу, щоб рулети піднялися.

Як тільки ваші булочки почнуть набувати золотистий колір, вони закінчують. Почніть перевірку приблизно через 10 хв, оскільки деякі печі працюють гарячіше інших, і ви не хочете їх спалювати.

Подавайте і насолоджуйтесь!

Поради щодо приготування ідеальних рулетиків з кето

Є кілька порад, які, на мою думку, були корисними, і ви також можете зробити це під час приготування своїх рулетиків на обід Кето.

Щоб ваші кето-рулети краще піднімалися, використовуйте розпушувач замість соди. Я спробував і те, і інше, але на своєму досвіді розпушувач справді робить рулети мудрішими.

Обережно обробляючи тісто, він додає більше повітряних кишень на внутрішній стороні рулонів, що зробить ваші рулети з низьким вмістом вуглеводів більш схожими на звичайні булочки за текстурою.

Як альтернативу розтопленому вершковому маслу можна використовувати яєчне миття поверх рулетів, щоб насіння краще прилипало. Однак це не зробить ваші рулети блискучими, оскільки вбирається в рулети.

Якщо ви збиваєте яйце перед тим, як додавати його в тісто, це може допомогти зробити ваше тісто легшим і пухкішим.

Моє тісто занадто липке

Якщо ваше тісто занадто липке, сміливо додайте 2 столові ложки кокосове борошно замість 2 столових ложок мигдалевого борошна. Кокосове борошно поглине частину вологи, що може зробити ваше тісто занадто липким.

Або якщо вам здається, що ваше тісто занадто липке для роботи, обов’язково охолодити тісто для рулету на вечерю достатньо часу перед скручуванням у кульки, і у вас не виникне проблем.

Ще одна порада, якщо ви виявите, що ваше тісто трохи занадто липке - це злегка змочіть руки водою або злегка змастіть руки маслом.

My Rolls Don't Rise

Обідні рулети з низьким вмістом вуглеводів не будуть підніматися так само, як звичайні через відсутність дріжджів. Однак є дві речі, які ви можете зробити, щоб допомогти їм піднятися більше.

1 - Помістіть 8 кубиків льоду в форму для печива і поставте на нижню решітку духовки. Вода додасть вологи в духовці і допоможе рулетам піднятися.

2 - Використовуючи трохи більше розпушувача, ніж зазвичай вимагається, це також допоможе жировому тісту піднятися більше.

Вечеря рулонні начинки

Є багато начинок, які ви можете використовувати на своїх рулонах з низьким вмістом вуглеводів, щоб зробити їх різними та надати їм різноманітності. Деякі з наших фаворитів є кунжут, або мак, дещо сушені пластівці цибулі, і часниковий порошок.

Почищаючи верхівки вашої валки з низьким вмістом вуглеводів розтоплене масло, це допоможе спеціям краще прилипати до рулетів.

Інші дієти, яким цей рецепт хороший

Не містить глютену - Ого, хліб/булочки, які насправді не містять глютену, чудове задоволення!

Вегетаріанська - Ці рулети, безсумнівно, можуть сподобатися вегетаріанцям. Прекрасне поєднання з супом мінестроне!

Для чого я можу використовувати рулети з товстого голови?

Ці рулетики з товстими головами корисні для тонни речей майже у всіх видах їжі.

Вечеря рулети - Їх чудово подавати до великої трапези з гостями. Якщо ви подаєте їх теплими, вони навіть не знатимуть, що вони їдять рулети з низьким вмістом вуглеводів, і, ймовірно, попросять вас про рецепт.

Для занурення - Їсти їх можна з чилі або з супами. Завжди добре мати рулет, щоб помачити суп, чилі чи рагу. Або замочіть його у вашій соусі з індички з низьким вмістом вуглеводів ...

Сендвіч для сніданку - Ви можете розрізати одну половинку навпіл і вставити у піч тостера, а вранці подавати її до яєць на сніданок.

Звичайний бутерброд - Туреччина, шинка, ростбіф або будь-яке ваше улюблене м’ясо та сири дуже добре поєднуються з цими смачними роликами.

Гамбургери - Ми кілька разів готували гамбургери з цими дивовижними булочками, тепер моя родина просить їх, коли у нас є гамбургери.

Що подавати до обіду

Рулетики для обіду настільки універсальні, що так добре поєднуються з такою кількістю продуктів. Вони чудово супроводжують будь-яку страву, наприклад, будь-яку м’ясну страву або страву з морепродуктів.

Вони особливо добре поєднуються з супами та рагу, чилі та салатами. В основному, все, що містить соус, ідеально підходить для смаження!

Вони також ідеально поєднуються з первинне смажене ребро або вечеря з індички!

Як зберігати обідні рулети

Оскільки у ваших рулонах Кето багато сиру, найкращий спосіб їх з’їсти - це їсти їх, коли вони гарячі, прямо з духовки. Але якщо ви не закінчите їсти всі свої рулонні рулетики, не викидайте їх. Ви можете помістити їх у пластиковий пакет Ziploc та зберігати у своєму холодильнику.

Оскільки вони виготовляються переважно з яєць та сиру, вони швидко почнуть твердіти і не довго триватимуть на прилавку на вашій кухні. Найкраще зберігати їх у холодильнику, і вони залишатимуться там свіжими приблизно тиждень, доки їх правильно загорнуть.

Чи можу я заморозити рулети з кето?

Якщо ви хочете зберегти свіжі рулети свіжими більше кількох днів, ви можете також заморозити їх. Помістіть рулети в шматок алюмінієвої фольги, а потім покладіть їх у великий мішок для морозильної камери Ziploc і помістіть мішок у морозильну камеру.

При правильному зберіганні вони повинні прослужити до 2 місяців.

Як розігріти рулети з кето

Ці обідні рулети Кето мають кращий смак, коли вони гарячі прямо з духовки, або якщо у вас є залишки, ви можете їх розігріти. Легко розігріти смачні рулетики з товстого голови. Для підігріву можна використовувати тостер, звичайну піч великого розміру або мікрохвильову піч.

Будь-який із цих способів працює чудово. Тож це повністю залежить від вас. Або спробуйте всі способи і подивіться, який спосіб вам найбільше подобається.

Інший Рецепти з низьким вмістом вуглеводів:

Якщо ви налаштовані на інше Кето-дружні рецепти, перегляньте наші:

Низькоуглеводний гарбузовий хліб
Кето кекс
Кето Грейві

Всі вони є кето-сприятливими та мають низький вміст вуглеводів, і ваші друзі будуть марувати!

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Булочки на вечерю кето - тісто з хлібом із низьким вмістом вуглеводів

Автор: Лі Оскаверк
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 12-15 хвилин
Загальний час: 22-25 хвилин
Вихід: 10 рулонів (1 рулон на порцію) 1 х

Опис

Ці обідні рулети Кето смачні та прості у приготуванні. Жувальний та смачний. Ви можете використовувати жирне тісто для такої кількості рецептів, і ви захочете його приймати під час кожного прийому їжі!

Інгредієнти

1 ¾ склянки подрібненого сиру моцарела
1 джамбо Яйце
2 ½ унції вершкового сиру
1 ½ склянки Мигдальне борошно
1 ч. Ложка соди (або) 4 ч. Ложки розпушувача
1-2 ст. Ложки розтопленого вершкового масла

Інструкції

Розтопіть 2 види сиру разом у мікрохвильовці, можливо, 1 хв, перемішуючи наполовину.
Покладіть плавлений сир у кухонний комбайн, додайте яйце та перемішайте, поки добре не змішається.
Далі додайте борошно і соду. Змішуйте до повного змішування, приблизно 20 секунд.
Оберніть тісто поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хв.
Розігрійте духовку до 400 градусів.
Застеліть аркуш печива пергаментним папером.
Коли духовка розігріта, дістаньте тісто з холодильника і розріжте тісто на 8 частин. Покладіть рівномірно на аркуш печива. Натисніть вниз, щоб низ був рівним, але верхівки все ще закруглені.
Розтопіть 1-2 столові ложки вершкового масла і почистіть його щіткою поверх рулетів.
Посипте верхівки рулетів насінням кунжуту, маком, сушеною цибулевою стружкою, часниковим порошком або будь-якими іншими спеціями, які б ви хотіли, на ваші рулети з низьким вмістом вуглеводів. Розтоплене масло допоможе спеціям краще прилипати до рулетів.
Помістіть рулети в духовку. Щоб рулети краще піднялися, покладіть на нижню стійку духовки ще 8 печива з 8 кубиками льоду.
Випікайте приблизно 12-14 хвилин. Рулети можуть розколюватись і ставати золотисто-коричневими.

Примітки

2 ЧИСТІ ВУГЛЕВИ ЗА РОЛИК

Інші важливі речі, про які слід пам’ятати про цей рецепт ...

Рулетики стануть твердішими, оскільки вони сидять навколо через весь сир, тому залишки залишків тримайте в холодильнику та розігрівайте.

Використовуйте трохи додаткового розпушувача, щоб ваші рулети Кето краще піднімалися.

Категорія: Гарніри
Спосіб: Випічка
Кухня: американська

Ключові слова: рулети з кето, обідні рецепти з кето, рецепти за вечерю з низьким вмістом вуглеводів, рецепт за вечерю з низьким вмістом вуглеводів, рулети з жировиками, рецепти з рулонів з жиром,