Бренди м’ясного обіду з низьким вмістом натрію

Різні типи нарізаного м’яса делікатесів з меншою кількістю солі

Малія Фрей - експерт із схуднення, сертифікований тренер з питань охорони здоров’я, фахівець з управління вагою, особистий тренер та фахівець з фітнес-харчування.

Аяна Хабтемаріам, MSW, RDN, LDN, є зареєстрованим дієтологом, дієтологом, сертифікованим інтуїтивно зрозумілим радником харчування та макросоціальним працівником.

Дуже добре/Олександра Шицман

Урядові джерела стверджують, що більшість з нас споживає занадто багато натрію у своєму щоденному раціоні. Згідно з рекомендаціями USDA, американці повинні вживати не більше 2300 міліграм натрію на день як частину плану здорового харчування серця.

Але в середньому ми споживаємо 3400 міліграмів на день. Думаєш, посипаєш їжею занадто багато солі? Якщо ти типовий американець, можеш надмірно вживати солонку під час їжі.

Але велика частина споживаного натрію може також ховатися в оброблених продуктах. Такі продукти, як соус для спагетті, заморожені страви та закуски, зазвичай містять багато натрію.

Також відомо, що м’ясо бутербродів містить багато натрію. Якщо ви любите готувати бутерброд на обід або вечерю, скористайтеся цими порадами, щоб знайти обіднє м’ясо з низьким вмістом натрію, зменшити споживання солі та покращити свій щоденний раціон.

Що таке обіднє м’ясо з низьким вмістом натрію?

Однією з найскладніших речей щодо пошуку обіднього м’яса з низьким вмістом натрію є спроба з’ясувати формулювання на етикетках продуктів. На передній панелі упаковки може бути написано, що ваше улюблене м’ясо має «менше натрію», але чи означає це, що їжа насправді має низький вміст натрію? Ні, це не так.

Існує багато різних тверджень щодо натрію, які ви можете побачити на лицьовій стороні упаковки. Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), організація, яка регулює харчову упаковку та етикетки, встановлює, що вони означають. U

Етикетки натрію FDA

Без солі: менше 5 міліграм натрію на порцію
Без натрію: менше 5 міліграм натрію на порцію
З низьким вмістом натрію: менше 140 міліграм натрію на порцію
Дуже низький вміст натрію: 35 міліграм або менше натрію на порцію
Знижений натрій: принаймні на 25 відсотків менше натрію на порцію, ніж еталонна їжа (порівнянна їжа, яку традиційно готують)
Менше натрію: принаймні на 25 відсотків менше натрію на порцію, ніж контрольна їжа

Як бачите, існує багато різних способів сказати, що їжа має менше натрію, і не всі вони означають, що насправді вона має низький вміст натрію. Тож важливо перевірити фактичний вміст натрію на етикетці «Факти харчування» та побачити, як він вписується в загальне споживання натрію протягом дня.

Натрій у обідніх м’ясних торгових марках

Існує багато різних марок обіднього м’яса, які виготовляють версії своїх популярних продуктів з нижчим вмістом натрію. Але знову ж таки, ви помітите, що багато продуктів насправді не мають низького вмісту натрію відповідно до стандартів FDA. Ось як складаються деякі з найпопулярніших брендів.

Кабанова голова

Голова кабана готує кілька варіантів м’ясного обіду з меншим вмістом натрію. Але в деяких із них все ще досить багато натрію.

Шинка Делюкс із 42% нижчим натрієм: 480 міліграмів натрію на порцію
Копчена чорнолісна шинка з букового дерева (31% нижчого натрію) - 460 міліграмів натрію на порцію
Турецька грудка преміум-класу з нижчим натрієм (без шкіри або шкіри) - 360 міліграмів натрію на порцію
Турецька грудка копчена Гікорі (40% нижчого натрію) - 390 міліграм натрію на порцію
Делюкс із смаженою яловичиною з низьким вмістом натрію - 80 міліграм натрію на порцію
Яловичина, смажена в духовці без солі - 40 міліграмів натрію на порцію
Без додавання солі в духовці смажена грудка індички - 55 міліграмів натрію на порцію

Батербол

Butterball не виробляє продуктів, які спеціально позначені як такі, що мають низький вміст натрію, однак у продуктах Natural Inspirations менше натрію, ніж у порівняних традиційних версіях. Для порівняння, приправлена індичкою грудка Butterball Rotisserie Seastered Breast забезпечує 460 міліграмів натрію на порцію.

Природні натхнення Турецька грудна печ, смажена, кленовий або часниковий перець - 210 міліграмів натрію на порцію
Natural Inspirations Турецька грудка Листяна деревина копчена - 190 міліграмів натрію на порцію

Ферма Хіллшир

Ферма Hillshire виробляє лінійку м’ясних м’ясних продуктів для сандвічів з нижчим натрієм. За даними виробника, більшість цих продуктів мають на 25 відсотків менше натрію, ніж традиційно готується подібне м’ясо для обіду.

Тонка нарізана нижня натрієва медова смажена грудка індички - 410 міліграм натрію на порцію
Тонка нарізана медова шинка з нижчим натрієм - 450 міліграмів натрію на порцію
Тонко нарізана нижня натрієва духовка, смажена грудка індички - 420 міліграмів натрію на порцію
Тонко нарізана копчена шинка з нижчим натрієм - 450 міліграмів натрію на порцію

кленовий листок

Maple Leaf Natural Selections - ще одна популярна марка серед споживачів. Їх обіднє м’ясо коштує приблизно так само, як і інші марки, якщо порівнювати подібне м’ясо.

Голена курка, смажена в духовці, що подається одноразово - 360 міліграм натрію на порцію
Голена індичка копчена Гікорі - 530 міліграмів натрію на порцію
Смажена в духовці грудка індички - 570 міліграмів натрію на порцію
Запечена шинка - 570 міліграмів натрію на порцію
Запечена медова шинка - 630 міліграм натрію на порцію

Епплгейт

Натуральне та органічне м’ясо Applegate забезпечує продукти, що не містять антибіотиків або гормонів. Але в багатьох видах м’яса все ще відносно багато натрію.

Натуральна повільно зварена шинка - 480 міліграмів натрію на порцію
Натуральна копчена грудка індички - 360 міліграм натрію на порцію
Натуральна смажена грудка індички - 360 міліграм натрію на порцію
Натуральна смажена куряча грудка - 360 міліграм натрію на порцію
Натуральний ростбіф - 320 міліграм натрію на порцію
Натуральна медова шинка - 450 міліграмів натрію на порцію
Куряча грудка з натурального барбекю - 420 міліграмів натрію на порцію

Ви можете помітити кілька тенденцій від бренду до бренду. Шинка, як правило, має більше натрію, ніж інші сорти. Нарізана індичка також, як правило, має більше натрію, ніж ростбіф або курка, залежно від приготування. Найменш перераховане обідне м’ясо натрію - це м’ясо з написом «без додавання солі».

Якщо ви отримуєте своє обіднє м’ясо з прилавку, обов’язково попросіть у дежурного продавця дані про харчування, якщо ви шукаєте обіднє м’ясо з меншою кількістю солі. Часто доступні друковані матеріали, і, можливо, не можна вважати безпечним припущення про те, що в нарізаному м’ясі менше натрію.

Порада: Національний інститут охорони здоров’я рекомендує вибирати м’ясо без шкірки та маринаду з низьким вмістом натрію. U

Поради щодо приготування обіду

Якщо ви намагаєтеся зменшити кількість солі в післяобідній час їжі, ці рекомендації можуть допомогти.

Слід пам’ятати про розмір порції. Розмір порції, який ви вирішили з’їсти, може відрізнятися від розміру порції, зазначеного на етикетці “Факти харчування” (зазвичай одна унція). Скільки унцій є в одному шматочку гастрономічного продукту? Залежно від товщини нарізаних скибочок, може бути десь від одного до трьох скибочок. Ви будете споживати більше натрію, якщо будете їсти більше, ніж пропонується на етикетці.
Приготуйте власне м’ясо «гастроном». М’ясо для обіду з найнижчим вмістом натрію може бути сортом, який ви готуєте вдома. Смажте власну індичку або курку (таку, яка не упакована в розчин натрію) і наріжте її самостійно, щоб зменшити надлишок солі.
Уникайте скибочок плавленого сиру. Якщо ви додасте скибочку сиру до свого бутерброда, ви ще більше збільшите споживання натрію. Наприклад, одна скибочка американського сиру забезпечує 330 - 460 міліграмів натрію.
Пропустіть готові супи. Обережно, якщо ви поєднуєте свій бутерброд із супом під час їжі. Консервований суп - це ще одна їжа, в якій традиційно багато натрію. Навіть сорти з меншим вмістом натрію можуть забезпечити більше солі, ніж вам потрібно.
Слідкуйте за своїми приправами. Любите майонез і гірчицю? Перевірте етикетку "Факти харчування" щодо вмісту натрію, оскільки це може збільшити ваше загальне споживання. Подумайте про те, щоб натомість викласти свіжий авокадо.
Розгляньте свій вибір хліба. Більшість хліба певною мірою збільшить споживання солі. Перевірте етикетку та виберіть одну з нижчим вмістом натрію.

Спроба знайти обіднє м’ясо з низьким вмістом натрію досить складна, оскільки в обробленому м’ясі, як правило, багато натрію. Але за допомогою цього посібника з маркування ви можете робити розумніші рішення, щоб контролювати споживання.