За бога, їжте цукор

ДОСВІД НИЗЬКОГО ВУГЛЕКОДИЦІ

Коли мені було 32, я сумлінно дотримувався дієти з низьким вмістом вуглеводів. Люди говорили про переваги низького вмісту вуглеводів, і друг медпрацівниці, який спеціалізується на зниженні ваги, пообіцяв, що я швидко схудну, якщо дотримуватимусь певної програми дієти з низьким вмістом вуглеводів. За чотири дні я схудла на вісім кілограмів. Це було досить захоплююче. Мало того, що я знову був би худим, мій хлопець, напевно, перестав би скидати компліменти з приводу моєї зовнішності. У ретроспективі я виглядав добре, але моє здоров’я вже було схоже на приміський автобус у перуанських Андах - занадто близько до краю. Після цих восьми кілограмів втрата ваги припинилася, і замість здоров’я та худорливості я спровокував найстрашніше безсоння, фізичний дискомфорт та збільшення ваги у своєму житті, що в підсумку призвело до повноцінного раку щитовидної залози і виявилося неможливим врятуватися протягом наступних кількох років мого життя.

Сьогодні цукор дедалі більше демонізується. Днями я допомагав випускати шоу, розповідаючи про токсичну дію цукру (я б не зробив цього, якби це було моє шоу). З епідемії діабету люди дійшли висновку, що аномально підвищений рівень цукру в крові = дієта з високим вмістом цукру = жир. Якби це було так, ви мали б рацію уникати цукру. Я часто відчував коливання розміру талії відносно спостережуваного споживання цукру, тому я звик вірити в це теж або, принаймні, не був впевнений у протилежній точці зору. Крім того, нічого доброго не буває без жертви, або так сказати кожна самовпевнена людина, з якою я зустрічався/зустрічався/народився, і немає більшої жертви, ніж відмова від вершкового мокко фраппучіно в спекотний літній день.

НАШІ КЛІТИНИ БІГУЮТЬ НА ЦУКРІ

Діабетики та діабетики повинні керувати споживанням цукру, і навіть тоді вони повинні покращувати здатність клітин переробляти цукор, а не зменшувати його споживання. Наскільки добре організм використовує цукор, це барометр для здоров’я в цілому. Якщо цукор перетворюється на жир, це знак того, що ваше здоров'я та здатність спалювати цукор потребують поліпшення, а не того, що вам слід уникати цукру. Недіабетики часто роблять псевдодіабетичний танець, уникаючи цукру/вуглеводів, але потім потурають, як тільки тяга стає занадто сильною. Це дуже небезпечна поведінка, що спричиняє неодноразовий вплив високих гормонів стресу, що також з часом спричиняє безліч серйозніших станів здоров'я, особливо пов'язаних з дефіцитом вуглеводів, таких як екзема, безсоння, збільшення ваги тощо.

Одна з ролей цукру - допомогти організму в засвоєнні білка. Коли ви їсте велику вечерю, але незабаром знову зголодніли, це тому, що велика кількість білка було спожито без достатньої кількості цукру, щоб засвоїти його, ваше тіло закінчилося і спонукає вас їсти більше. Одна з причин, чому десерти так насичують після великої їжі. Інші дефіцити цукру виникають при споживанні кави, коли люди, які усвідомлюють вагу, відмовляються від сніданку, але п’ють каву, яка завжди збільшує ваш метаболізм. Якщо у вас не вистачає цукру в крові, що, на вашу думку, буде їсти ваш пожвавлений обмін речовин? Ні, це не з’їсть ваш жир. Це з’їсть ваші м’язи.

Цукри, які покращують здоров’я та красу, легко перетравлюють, як фрукти, тростину та молочний цукор, щоб палити клітини, не перевантажуючи їх глюкозою, як це робить крохмаль, і допомагаючи пошкодженим клітинам відновлювати ДНК за відсутності фітоестрогенів. Бульби, як крохмаль, є загальним винятком і після приготування легко засвоюються, як і овочеві фрукти, такі як кабачки та помідори.

Деякі ознаки неефективного метаболізму цукру - це збільшення ваги, еректильна дисфункція, безсоння, дратівливість та втома. Зазвичай це пов’язано з неефективним використанням цукру в процесі, який називається гліколізом, де цукор перетворюється на піруват, а не безпосередньо окислюється. Цей процес утворює молочну кислоту як побічний продукт. Можливо, ви знайомі з молочною кислотою та її відношенням до фізичних вправ. Але коли організм втрачає здатність належним чином окислювати цукор, воно починає виробляти молочну кислоту навіть у періоди відпочинку, особливо вночі, коли ви спите. Утворення молочної кислоти знижує швидкість метаболізму та температуру тіла та викликає безліч небажаних побічних ефектів, включаючи придушення правильного метаболізму цукру.

ВІДНОВЛЕННЯ МЕТАБОЛІЗМУ ЦУКРУ

Щоб відновити здатність клітин до правильного окислення цукру, перш за все важливо уникати продуктів, які пригнічують окислення цукру. Перший з них - це продукти, що містять молочну кислоту. Вживання в їжу таких продуктів, як йогурт і квашена капуста, схоже на заливання бензином вогню - ваше тіло вже створює занадто багато молочної кислоти, пригнічуючи обмін речовин і задихаючи окислення цукру, тому додавання більше молочної кислоти з раціону лише ускладнює проблему. Інші продукти харчування, які пригнічують окислення цукру та стимулюють вироблення молочної кислоти, це зерна та шкідливі жири. Зерна пригнічують окислення цукру, піднімаючи гормони стресу. Погані жири, такі як соя, кукурудза, ріпак та риб’ячий жир, які нестійкі при високих температурах, пригнічують окислення цукру, просто перебуваючи в організмі. Вирізання цих продуктів є життєво важливим для відновлення молодого та міцного метаболізму, який належним чином окислює цукор.

По-друге, харчові продукти та добавки слід використовувати для підвищення швидкості метаболізму, що виключить вироблення молочної кислоти та почне належне окислення цукру. Аспірин, кава та вітамін С можуть використовуватися для спрямування цукру на окислення замість бродіння. Фрукти, білки та цільна їжа з високим вмістом вітаміну С та мінералів (і низьким вмістом поганих жирів) збільшать швидкість метаболізму. Включення корисних жирів, таких як кокосова олія, масло (особливо трава), яловичий жир, що харчується травою, масло какао, масло ши та ін., Які стабільні в середовищах із високим вмістом кисню та високим вмістом кисню, допоможуть стабілізувати клітини та зрушити цукор метаболізм до окислення, оскільки вони починають замінювати шкідливі жири, що зберігаються в тканинах.

Певна поведінка може також придушити правильний метаболізм цукру. Голод і надмірні фізичні навантаження спричиняють підвищення рівня гормонів, які зберігають цукор у вигляді жиру або ферментного цукру замість того, щоб окислювати його. Відновлюючи правильний метаболізм цукру, важливо не допускати, щоб рівень цукру в крові падав до рівня голоду. Їсти кожні дві-три години, навіть це так просто, як кока-кола або жменька родзинок є необхідним для запобігання підвищенню гормонів стресу, які пригнічують окислення цукру. Надмірна фізична активність робить те саме, але також утворює молочну кислоту, яка знову пригнічує нормальне окислення цукру. Важливо не напружувати своє фізичне тіло. Потовиділення - простий знак для виявлення надмірних фізичних навантажень. Якщо ви сильно потієте, швидше за все, ви виробляєте молочну кислоту та пригнічуєте окислення цукру. Тож спокійно.

Якщо ви їсте цукор і набираєте вагу, це не ознака того, що вам потрібно припинити вживання цукру, а те, що ваш організм не окислює його належним чином, і ви можете не зберігати глікоген. Якщо збільшення ваги від цукру є проблемою для вас, прочитайте мою статтю Постійна втрата ваги, оскільки вона пояснює, як цукор пов’язаний із збільшенням ваги.

Цукор - це те, чого хоче ваше тіло, щоб процвітати, якщо ви вкладаєте потрібний вид палива, ви отримуєте потрібні види переваг, і крім того, ви знаєте, що хочете. Вважайте це своїм дозволом. Тільки не продовжуйте наповнювати обличчя зернами і звинувачувати цукор, коли товстієте.

СПИСОК ВІДНОВЛЕННЯ МЕТАБОЛІЗМУ ЦУКРУ

ВІТАМІН C ПРОДУКТИ І ДОБАВКИ
АСПІРІН (у вранці, і вночі, якщо здоров'я дуже важке)
КАВА
ВІТАМІН В7 (БІОТИН, один раз на день)
ДОБРІ ТЛИВИ (МАСЛО, КОКОСОВЕ МАСЛО)
Уникайте поганих жирів та вирубуйте або ліквідуйте ЗЕРНО
КРОВІТЬ КРОВИЙ ЦУКР
УНИКНІТЬ НАДІЙНО СТРУМНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

* важливо уникати добавок, що містять алергенні добавки, або немає сенсу їх використовувати. Поширеними алергенами є: соєвий лецитин, карагенан, камеді (наприклад, гуарова або арабська), діоксид кремнію, діоксид кремнію тощо.