Сім морепродуктів

Промислові блоки - це традиційний спосіб упаковувати сировину для морепродуктів, переробляючи філе в паніровку риби або різні продукти, що містять морепродукти.
Промислові блоки являють собою прямокутні або інші рівномірно сформовані маси когерентного філе риби або суміш філе, традиційно використовуючи однакові точні розміри та однакову точну вагу.
На сьогоднішній день це найпоширеніший вид, який перетворюється на блоки та використовується для переробки панірованої риби. Більшість блоків, відправлених до США, переробляються на фабриках традиційного панірування в Новій Англії.

“Терагра халькограма”
Блоки філе минтая
Минтай Блоки з філе з нержавіючої сталі

Блоки минтая B&P
Блоки з минтаю

Довжина: 480 мм Ширина: 260 мм Товщина: 65 мм
Вага 16,5 фунтів

Блоки філе минтая, як правило, без шкіри, без кісток, з кісточками. Продукт може бути перероблений також у шматочки та шматочки та подрібнені блоки. Кожен блок - 16,5 фунтів
Основна коробка зазвичай становить 4 х 16,5 фунтів
У Європі: блоки, як правило, складають 7,5 кг кожен, і зазвичай вони упаковуються в основну коробку розміром 3 x 7,5 кг.

Блок заморожений в тарілці.
Заморожений, вибух заморожений

М’якоть минтая легка і луската. Минтай можна брашувати, запікати, смажити на грилі, смажити на грилі або класти у рибні супи.

Дикий зловлений, США
Дикий зловив Росію
FAO61
FAO67