Потрібні нові рецепти під час приготування їжі вдома?

Оскільки ми всі продовжуємо залишатися в карантині, обмежуючи місця для їжі та їжі, ми хотіли поділитися тим, що нам найкраще відомо: їжею та чудовими рецептами. Нижче наведено кілька простих рецептів, вибраних місцевими дієтологами та лікарями-дієтологами. Кулінарія та здорове харчування не повинні бути складними. Використання ваших ресурсів для пошуку перевірених і перевірених рецептів - чудова відправна точка.

Бажаємо всім міцного здоров’я, безпеки та насолоди їжею!

Тако з чорної квасолі та солодкого картоплі з заправкою з тахіні:

«Я люблю брати банку квасолі і кидати їх у традиційний тако, бургер, квасоля, миску або навіть смузі. Це чудовий спосіб додати в їжу клітковину та рослинний білок ".

Рецепт від: Емілі Соліс, стажер-дієтолог з Вірджинії

Щоб стежити за Емілі: Щоб отримати більше натхнення для рецептів, інформації про харчування та веселощів, перегляньте Емілі на @ emilymac.eats

Гострий салат із салату з чорної квасолі та кукурудзи:

«Цей рецепт завжди на смак такий свіжий! Він ідеально підходить як гарнір або як начинка для тако або миски для рису "

Рецепт від: Келсі Коултер, стажер-дієтолог із Вірджинії

Щоб піти за Келсі: Рецепти на рослинній основі, поради щодо харчування та інспекції перегляньте Kelsey на @kesley_coulter_

Індивідуальні чаші для бурріто:

"Цей рецепт чудовий, тому що ви можете використовувати різні білки, подавати до рису (білого або цільного зерна) і налаштувати, щоб зробити свій власний!"

Рецепт від: Емма Хікі, зареєстрований дієтолог

Салат з капустою Цезар з хрустким нутом та солодким картоплею:

“Немає необхідності винаходити колесо заново! Цей салат з наполовину запеченого врожаю і є одним з моїх найулюбленіших завжди! Вам потрібно лише декілька інгредієнтів, і все це мені вдалося легко знайти серед усього хаосу продуктових магазинів. Я долив своє пепітасом і поєднав його зі скибочкою тосту! "

Рецепт від: Напівопечений урожай. Адаптовано Маріон Ірвін, дієтолог-інтерн Слідувати за Маріон: Щоб отримати натхнення для рецептів та інформацію про харчування, перегляньте Маріон на @kaleitlove

Млинці з вівсяного банану:

Рецепт від: Спільні нитки, підтримані їх дієтологом Ешлі Рот

"Мої діти любили ці бананові млинці, і вони вимогливі до їжі!" Ідеально підходить для повільних ранків та схвалених для дорослих та дітей.Щоб слідувати загальним темам: Рецепти, навчальний план харчування та ресурси див. На www.commonbytes.org/#1/HOME або @common_threads

Емілі Соліс - стажистка-дієтолог із сайту Virginia Tech - Північна Вірджинія. Вона любить бігати, садівництвом та випічкою пирогів по неділях.

5 порад щодо збереження здоров’я під час COVID-19

У світлі COVID-19 ми ділимося п’ятьма порадами щодо збереження здоров’я у ці напружені та непевні часи. Ми бажаємо нашій громаді та друзям з усього світу міцного здоров’я, безпеки та щастя!

1. Візьміть лише те, що вам потрібно - Магазини залишаються з порожніми полицями, які виснажені необхідними скобами. Накопичення продуктів харчування та медичних товарів ускладнює для магазинів задоволення потреб населення. Це може особливо вплинути на банки продуктів харчування або громадські центри харчування. Якщо попит більший, ніж пропозиція, ті, хто покладається на продовольчі банки, можуть не отримати того, що їм потрібно, оскільки більші компанії не можуть постійно поповнювати запаси та поповнювати запаси. Продуктові магазини не можуть пожертвувати харчовим банкам або громадським центрам, коли їхні магазини виснажені. Візьміть лише те, що вам потрібно, купіть найнеобхідніше і не надмірно. Купуйте з роздумами і не зі страху!

2. Залишайтеся зволоженим - У час невизначеності з підвищеним рівнем тривожності та стресу легко забути про зволоження протягом дня. Однак адекватна гідратація надзвичайно важлива для боротьби з вірусами та забезпечення нашого організму необхідним, щоб залишатися добре змащеною машиною. Не потрібно хапати десятки пластикових пляшок з водою. В даний час водопровідна вода в США вважається безпечною. Візьміть багаторазову пляшку з водою і поповнюйте її протягом дня!

3. Їжте свої фрукти та овочі - Дуже важливо, щоб фрукти та овочі складали значну частину наших тарілок. Фрукти та овочі містять вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які забезпечують наше тіло здатністю боротися з інфекцією. Додавання додаткового джерела вітаміну С, такого як клементин або жменька полуниці, допоможе підвищити імунітет.

4. Практикуйте належну безпеку харчових продуктів - Ми всі прекрасно усвідомлюємо, що зараз, як ніколи, критичний момент, щоб бути пильними щодо миття рук. Однак ми також повинні переконатись, що дотримуємось основних порад щодо безпеки харчових продуктів. Миття фруктів та овочів, кухонного інструменту тощо може запобігти небажаним бактеріям, які можуть послабити імунітет. Вкладіть гроші в хороший ситечко, знайдіть хвилинку, щоб перевірити свої харчові продукти на наявність ознак бактерій або цвілі, і переконайтесь, що ви тримаєте продукти харчування при правильній температурі!

5. Торкніться свого внутрішнього шеф-кухаря - Соціальна дистанція надзвичайно важлива, оскільки ми працюємо над обмеженням впливу COVID-19. На жаль, це означає обмеження нашого часу в наших улюблених ресторанах, барах та ресторанах швидкого користування. Однак це не означає, що ми не можемо насолоджуватися деякими улюбленими стравами вдома. Знайдіть свої улюблені рецепти і подивіться, чи зможете ви їх створити на власній кухні. Ви ніколи не знаєте, можливо, ви створите рецепти, які стануть фаворитами родини на майбутні свята!

Емілі Соліс - дієтолог-стажистка в штаті Вірджинія Технологія - Північна Вірджинія. Вона любить бігати, садівництвом та випічкою пирогів по неділях.

The Heart’s Perfect Valentine

Любов у повітрі! День Святого Валентина - чудовий спосіб поділитися і поширити любов до тих, хто нам близький. У лютому місяці символ серця набуває поширення на вхідних дверях, в навчальних закладах і навіть на харчових продуктах. Це символізує значення любові, а також є ніжним нагадуванням про турботу про одну з найважливіших м’язів нашого тіла, нашого серця. Ознайомтеся з нашими сердечними порадами та кількома цікавими рецептами, які можна включити у свій раціон цього лютого!

Дієта: Дієта може безпосередньо впливати на діяльність та здібності нашого серця. Внесення невеликих змін, таких як включення більшої кількості фруктів, овочів, клітковини та цільного зерна, може значно допомогти запобігти хронічним та запальним захворюванням. Цього дня закоханих перегляньте один із наших рецептів здорового серця нижче!
Рухайся: Так само, як невеликі зміни в нашому харчуванні можуть мати величезний вплив на стан нашого серця, фізична активність також має вирішальне значення і корисна для здоров’я нашого серця. Рекомендації щодо фізичної активності для американців рекомендують 150 хвилин вправ середньої інтенсивності на тиждень. Вийти на прогулянку, пограти на вулиці з дітьми, плавати та їздити на велосипеді - це лише декілька способів підвищити рівень активності та накачати кров!
Поділіться любов’ю: Психічне здоров’я так само важливо, як і наше фізичне здоров’я. Існує приказка, що якщо ти хочеш щастя на все життя, допоможи комусь. Поділившись з коханою людиною рецептом, тренуванням або навіть просто телефонним дзвінком, можна значно зменшити рівень стресу та збільшити щастя для вас та вашої коханої.

Смузі XOXO:

Створено: Емілі Соліс, стажер-дієтолог з Вірджинії

Інгредієнти:

1/2 склянки замороженої полуниці

1 ст. Л. Горіхового масла (арахісове, мигдальне, кеш'ю)

2 ст. Ложки какао-порошку

8 унцій молока на вибір

(додайте лід для збільшення товщини)

Напрямки:

Додайте всі інгредієнти в блендер і змішуйте до однорідності.

Рецепт квасолі і вегетаріанського чилі:

Створено: Академією харчування та дієтології

Інгредієнти

2 чайні ложки олії ріпаку
1 фунт екстра-нежирного яловичого фаршу або екстра-нежирної меленої індички або 1 упаковка замороженої м’ясної крихти, розмороженої на 10 унцій
1 велика цибулина, подрібнена
3 зубчики часнику, подрібнені
2 ребра селери, подрібнені
1 зелений солодкий перець середнього розміру, подрібнений
1 червоний солодкий перець середнього розміру, подрібнений
1 морква, очищена і нарізана тонкими скибочками
1 15½-унція може бути темною або світлою квасолею, висушеною та промитою
2 помідори, порізані кубиками на 14 унцій
1 томатна паста без додавання солі в 6 унцій
2 столові ложки порошку чилі
1 чайна ложка меленої материнки
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка паприки
½ чайна ложка чорного перцю
3 зелені цибулини, нарізані тонкими скибочками, за бажанням
½ чашка нарізаної свіжої кінзи, за бажанням
½ чашка нежирної сметани

Напрямки:

З’єднайте олію, м’ясо (або індичку або м’ясну крихту), цибулю та часник у великій каструлі на середньому вогні.
Варити і розмішувати, поки цибуля не в’яне, а м’ясо злегка підрум’яниться. Приблизно від 6 до 8 хвилин.
Додайте інші інгредієнти, крім необов’язкових, і сметану. Добре розмішайте, накрийте кришкою і зменште вогонь; варити на повільному вогні протягом 20 хвилин. Відкоригуйте порошок чилі, орегано та чорний перець за смаком.
Подавайте із зеленою цибулею, кінзою та/або сметаною.

Запечатаний поцілунком, темним шоколадом та корою полуниці

Створено: Емілі Соліс, стажер-дієтолог з Вірджинії

Інгредієнти:

1 ½ склянки темних шоколадних шматочків або шоколаду для випічки

1 склянка сублімовані суниці полуниці

Напрямки:

Застеліть деко для печива пергаментним папером
Темний шоколад розтопіть на плиті, зупиняючи, часто помішуючи
Висипте ліофілізовану полуницю поверх шоколаду
Нехай шоколад сидить або в холодильнику, або при кімнатній температурі 1-2 години
Розламати на шматки і насолоджуватися!

Здорового та щасливого дня закоханих!

Емілі Соліс - дієтолог-стажистка в штаті Вірджинія Технологія - Північна Вірджинія Вона любить бігати, садівництвом та випічкою пирогів по неділях.

Поради щодо завершення процесу подання заявки DICAS

Сісти, щоб розпочати процес DICAS (Центр дієтичних стажувань), може бути складним, переважним і, як мінімум, розчаруванням. Проаналізувати те, що потрібно для кожної програми, - це писати особисті висловлювання, продовжувати розробку та залишатись розумово здоровим - це багато, особливо для тих, хто намагається закінчити свою дидактичну програму. Кілька стажистів-дієтологів із штату Вірджинія пропонують поради щодо складання заявки та того, що, на їх думку, було найбільш корисним.

Дієтична стажистка від Virginia Tech Caroline Best:

Почніть рано і виберіть щось, щоб досягти кожного з насек. Поставте за мету зробити щось на зразок запиту вашої стенограми або заповнення вашої контактної інформації. Коли ви відкриваєте DICAS і бачите всі компоненти, це може здатися трохи приголомшливим. Розбиття програми на менші завдання робить її більш керованою.
Використовуйте вашу мережу підтримки. Заявки можуть викликати стрес і є сприятливим часом, щоб спертися на підтримку друзів, сім’ї, наставників та/або вчителів. Нехай люди, яким ви довіряєте, прочитають вашу особисту заяву. Попросіть професора/наставника переглянути ваше резюме. Зробіть перерву та каву з другом. Пам’ятайте, що у вас є люди, які допоможуть вам у процесі.

Стажер-дієтолог від Virginia Tech Аманда Вега:

Працюйте розумніше, а не важче. Використовуйте загальний сценарій DICAS, який використовують більшість стажувань. Вибравши місця, куди ви хочете подати заявку, адаптуйте оригінал особистої заяви відповідно до вимог кожного стажування. Редагувати одну статтю для кожного стажування простіше, ніж створювати їх усі одночасно.
Керуйте своїм часом. Ви можете розпочати свою заявку на DICAS достроково, не подавши та не заплативши. Почніть із введення всіх ваших шкіл та класів після повернення остаточних оцінок.
Використовуйте свої ресурси. Скористайтеся шкільними перервами, щоб заповнити свій список справ DICAS. Почніть назад із дати приблизно за 1-2 тижні до того, як вона повинна закінчити вчасно. Потім розподіліть завдання рівномірно протягом решти перерв, щоб ви виконували процес потроху.

Дієтолог-стажер від Virginia Tech Шеллі Палмер:

Знайдіть своїх справжніх друзів. Знайдіть людей, яким ви довіряєте, які дадуть вам конструктивний відгук щодо вашого резюме та особистої заяви.
Складання списку, перевірка його двічі. Перевірка, повторна перевірка та потрійна перевірка DICAS. Переконайтесь, що форматування є послідовним (включаючи точки маркування, тип шрифту та розмір шрифту).
Запишіть свої досягнення. Намагайтеся відстежувати свою роботу та досвід роботи волонтерами за допомогою документа excel, який складатиме ваші години, тому вам не доведеться повертатися назад і додавати все пізніше.
Наполегливість і наполегливість є ключовими. Не здавайся! Багато людей не збігаються в першому раунді. Якщо вам потрібно подати заявку на другий матч і мати фінансові можливості ... зробіть це!

Стажер-дієтолог від Virginia Tech Емілі Соліс:

Сяйте СВОЇХ. Знайдіть те, що робить вас, вас. Які історії привели вас туди, де ви сьогодні? Що вас підживило або що ви пережили, що може послужити газом для хорошого застосування? Знайдіть ці ситуації, особисті характеристики або моменти, щоб додати свій унікальний спалах.
Якість над кількістю. Як і в більшості речей у житті, мати пару справді дивовижних та чудових досягнень чи досвіду буде виглядати набагато краще, ніж довгий список коротких перебігів. Приділяйте свій час найважливішим для вас речам, дотримуйтесь цих речей і діліться своїм досвідом.

Успіхів усім майбутнім претендентам!

5 порад щодо збереження здоров’я протягом зимових місяців

Зима не за горами, а з нею настає холодна погода, яка може призвести до зимового блюзу і перевести нас в режим сплячки. Однак, як тільки сезони змінюються, ми можемо адаптувати свої звичні режими, щоб залишатися здоровими та під напругою протягом зими, за допомогою кількох простих порад. Прочитайте нижче 5 порад щодо збереження здоров’я та енергії протягом зимових холодних місяців!