Багатий кето шоколадний чізкейк

Шоколад. Чізкейк. Шоколадний чізкейк. (зітхає)

chocolate

Чи є в цьому світі щось більш досконале, ніж насичений і шовковистий чізкейк у поєднанні з декадентським темним шоколадом? Я думаю, що не.

Це хороший десерт з низьким вмістом вуглеводів, який можна подати групі друзів (або залишити все при собі), оскільки його можна легко зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику до необхідності.

Вам потрібно буде лише спекти беззернову шоколадну скоринку, дати їй охолонути, а потім промазати її тонким шаром розтопленого надмірно темного шоколаду, який ізолює шар сиру і збереже хрустку скоринку.

Начинку з чізкейку з темного шоколаду не потрібно випікати - вам потрібно буде залишити її в холодильнику на пару годин. Коли готова до подачі, капніть зверху трохи розтопленого темного шоколаду, додайте стружку темного шоколаду або трохи збитих вершків. Готово - ідеальне святкове задоволення, щоб вразити вашу родину в цей святковий сезон!

Зауважте, вам потрібен лише невеликий шматочок цього кето-сирника, оскільки він дуже насичений. Насолоджуйтесь!

Поради та заміни

Якщо вам потрібно зробити цей десерт з низьким вмістом вуглеводів без горіхів, просто поміняйте мигдальне борошно на мелене насіння соняшнику.

Оскільки це кето-чізкейк без випікання (запікається лише скоринка), ви можете навіть поміняти вершковий сир на кокосовий крем, а вершки для збивання - на кокосове молоко. Замість вершкового масла можна використовувати укорочення пальм. (Виробництво олійної пальми має руйнівний вплив на величезну кількість видів рослин і тварин в Росії, особливо в Південно-Східній Азії - переконайтеся, що ви використовуєте продукти зі сталого сільського господарства.)

Ви можете використовувати сирий порошок какао або голландський какао-порошок - просто переконайтеся, що в ньому немає цукру.

Ми використовували 90% темного шоколаду, але будь-який темний шоколад з принаймні 85% какао - хороший варіант з низьким вмістом вуглеводів. Хоча цукру мало, кількість вуглеводів низька, і це один із інгредієнтів, який можна вживати в помірних кількостях, дотримуючись здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ви також можете використовувати шоколад без цукру, підсолоджений стевією або інуліном.