Легкий кето російський жар

Цей рецепт натхненний традиційним капустяним салатом, але я змінив його на здорову дієту з низьким вмістом вуглеводів. Цукор не додається, і я додав невеликий тон, використовуючи російську заправку замість звичайної заправки на основі гірчиці. Все це, особливо шрірача, хрін та маринований огірок, надають йому чудового присмаку!

russian

Ви можете подати цей простий салат як доповнення до м’ясних страв або як кето-бургер.

Практичні 5 хвилин Загалом 10 хвилин

Інформація про алергію на Easy Keto Russian Slaw

Примітки

Харчові цінності (на порцію, приблизно 1 склянка, 135 г/4,8)

Калорії з вуглеводів 18%, білка 5%, жиру 77%

Інгредієнти (6 порцій)

  • 1/4 зеленої або білокачанної капусти середньої качани (250 г/8,8 унції)
  • 1/4 невеликої качана червоної капусти (150 г/5,3 унції)
  • 1/2 чистотілу (80 г/2,8 унції)
  • 1/2 цибулини фенхелю (120 г/4,1 унції)
Російська заправка:
  • 1/3 склянки палео-майонезу (75 г/2,6 унції) - ви можете зробити свій власний
  • 2 ст. Л. Квашеного вершків або кокосового молока
  • 1 ст. Ложка соусу чилі Шрірача (15 мл) - ви можете зробити самостійно
  • 1 середній маринований огірок, тертий (65 г/2,3 унції)
  • 1 ч. Ложка свіжого тертого хрону
  • 2 ст. Ложки свіжого лимонного соку (30 мл)
  • 2 ст. Ложки подрібненої петрушки
  • 2 ст. Ложки подрібненої цибулі-цибулі
  • морська сіль і чорний перець, за смаком

Інструкції

  1. Помийте, розріжте на половинки і тонко наріжте капусту та фенхель або скористайтесь кухонним комбайном з решітчастим лезом. Нещодавно я купив цей кухонний комбайн у Kenwood і мені дуже подобається!
  2. Почистіть і натріть чистотіл і помістіть у миску для змішування разом з подрібненою капустою та кропом.
  3. Зробіть російську заправку. Дрібно натріть маринований огірок і хрін. Помістіть майонез, квашений крем (або кокосове молоко), соус Шрірача, лимонний сік, дрібно нарізану цибулю і петрушку. Приправте сіллю і перцем за смаком.
  4. Додати в миску з подрібненою капустою і добре з’єднати.
  5. Подавайте негайно або зберігайте в холодильнику до 3 днів. Найкращий смак на наступний день, коли аромати встигнуть поєднатися.

Розподіл поживних речовин у складі (на порцію, приблизно 1 склянка, 135 г/4,8)

Чисті вуглеводиБелкові жириКалорії
Капуста, зелена, свіжа
1,3 г.0,4 г.0 г.8 ккал
Капуста, червона, свіжа
1,3 г.0,4 г.0 г.8 ккал
Цибулина фенхелю, свіжа
0,8 г.0,2 г.0 г.6 ккал
Майонез
0,1 г.0,1 г.10,1 г.91 ккал
Вершки, кислі
0,2 г.0,1 г.0,8 г.8 ккал
Огірки, мариновані
0,2 г.0,1 г.0 г.1 ккал
Лимон (сік), свіжий
0,3 г.0 г.0 г.1 ккал
Коріння селери, свіже (чистотіл)
0,9 г.0,3 г.0 г.5 ккал
Петрушка свіжа (спеції)
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Зелена цибуля, свіжа
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Сіль, рожева гімалайська кам’яна сіль
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Перець, чорний, спеції
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Хрін, свіжий
0,1 г.0 г.0 г.0 ккал
Соус чилі Шрірача, гострий соус
0,5 г.0 г.0 г.2 ккал
Всього на порцію, близько 1 склянки, 135 г/4,8
5,7 г.1,7 г.11,1 г.132 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Сторони
  4. Легкий кето російський жар
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетаріанська
  4. Легкий кето російський жар
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Легкий кето російський жар
  1. Блог
  2. Мартіна Слаєрова
  3. Легкий кето російський жар

Я змінив спосіб харчування в 2011 році, коли мені поставили діагноз - Хашимото, аутоімунне захворювання, яке вражає щитовидну залозу. У мене не було енергії, і мені все важче було підтримувати здорову вагу.

Саме тоді я вирішив кинути цукор, зернові та перероблені продукти і почати дотримуватися кетогенного підходу на основі цілісних продуктів.