Більше не викидайте шкаралупу яєць!

Як ви вже знаєте, яйця - дуже поширена основна їжа в Нігерії та в цілому світі. Той факт, що це основна приправа для приготування більшості наших кондитерських виробів (кондитерських фабрик) та закусок, є ще одним підтвердженням того, що воно споживається.

Безсумнівно, дуже необхідна закуска перед основними стравами, вона смачна незалежно від того, яким способом ви її подаєте; будь то смажені яйця (найкраще), варені яйця, запечені або як омлети та багато іншого. Це їжа з високим вмістом білка та жирна їжа, отже, найбільш гіпертонічна, оскільки її рекомендують вживати мінімально через небезпеку накопичення осаду жиру в судинах.

Ну, я хотів залишити всю соковитість та смачність корисної частини яйця та поговорити про “того, ким зазвичай нехтують” - яєчну шкаралупу. Яєчна шкаралупа має отримати якийсь кредит! Прийшов час, коли ми ближче познайомимося з його приголомшливою роллю та перевагами, крім того, що вона захищає корисну частину.

Яєчні шкаралупи містять здоровий, збалансований кальцій завдяки незначній кількості інших мінералів, що містяться в ньому. Яєчна шкаралупа - це, мабуть, найкраще природне джерело кальцію, і ваше тіло легше перетравлює та засвоює.

Звіти про дослідження ...

Голландські дослідники нещодавно повідомили про надзвичайно позитивний вплив кальцію в яєчній шкаралупі (з додаванням магнію та вітаміну D) на мінеральну щільність кісток у ході наукового дослідження (подвійне сліпе, контрольоване плацебо). У цих дослідженнях ретельно проводились лабораторні дослідження та вимірювання щільності кісткової тканини. У групі, до якої додавали яєчну шкаралупу, спостерігалося помітне збільшення щільності кісток у кістках стегна через рік.

Ідеальне поєднання кісткової тканини кальцію з яєчної шкаралупи та вітаміну D3 також було добре задокументовано в японських дослідженнях. Дослідники з Японського жіночого університету в Токіо вивчали поєднання вітаміну D3 і порошку яєчної шкаралупи у тварин, хворих на остеопороз. Порошок яєчної шкаралупи з вітаміном D3 не тільки зміг поліпшити мінеральну щільність кісткової тканини, але й зробив це без значного підвищення рівня кальцію в крові.

Поживні факти яєчної шкаралупи

Шкаралупа яйця є природним джерелом мінералів і містить 90% кальцію. Кальцій легко засвоюється нашим організмом, оскільки його хімічний склад майже ідентичний зубам і кісткам людини. Яєчна шкаралупа також містить залізо, цинк, мідь, марганець, фтор, фосфор, хром і молібден. Тому багато фахівців рекомендують яйця шкаралупи як натуральну і дуже ефективну добавку кальцію.

Якщо його вживати у більших кількостях, кальцій не тільки позбавить від нестачі симптомів кальцію, але також запобіжить розвитку остеопорозу, стимулюватиме звуження кісток у виробленні клітин крові та допоможе у лікуванні високого рівня холестерину та високого кров’яного тиску.

Ось кілька ідей про те, як використовувати шкаралупу яєць і для чого їх використовувати:

Зміцнення організму та очищення крові
Вимийте 5 яєчних шкаралуп, добре їх подрібніть і покладіть у 3 літри води. Потримайте цю суміш у холодильнику протягом 7 днів, перш ніж використовувати її як питну воду. Випивайте дві-три склянки цієї суміші на день.
Здоров’я щитовидної залози
Візьміть 8 яєчних шкаралуп, добре їх помийте і ще краще подрібніть. Подрібнену шкаралупу яєць залийте соком 2 лимонів і залиште в холодильнику на кілька днів. Коли шкаралупа розм’якне, процідіть рідину і змішайте її з 1 літром ракії (Це прозорий алкогольний напій, виготовлений дистиляцією ферментованих фруктів - або ви можете просто додати ферментований ананасовий сік або трохи невеликої кількості джину/коньяку) і 1 кг меду. Перед використанням дайте цій суміші постояти 7 днів. Вживайте по одній чайній ложці два-чотири рази на день після їжі.
Гастрит, виразка
Подрібніть трохи яєчної шкаралупи. Змішайте подрібнену шкаралупу яєць з 2 столовими ложками лимонного соку. Коли шкаралупа розм’якне, додайте один децилітр гарячого молока. Вживайте цю суміш 2 рази на день - натщесерце вранці та перед сном ввечері.

Ви можете використовувати будь-які види яєць (курячі, гусячі, качині або цесарки), але найкраще використовувати органічні або сертифіковані органічні яйця від птахів, що вибувають на вільному вигулі (правда, ви б не хотіли споживати страусине яйце?). Крім того, важливо зазначити, що якщо птах не отримує належних поживних речовин, шкаралупа яєць не буде містити необхідних нам поживних речовин.

Скільки брати?

З однієї цілої яєчної шкаралупи середнього розміру виробляється приблизно одна чайна ложка порошку, що дає близько 750 - 800 мг елементарного * кальцію та інших мікроелементів, тобто магній, бор, мідь, залізо, марганець, молібден, сірка, кремній, цинк тощо. Всього 27 елементів. Склад яєчної шкаралупи дуже подібний до складу наших кісток і зубів.
* Елементарна кількість - це кількість, що засвоюється організмом людини.

Як зробити порошкову яєчну шкаралупу:

Мийте порожні шкаралупи яєць у теплій воді, поки весь яєчний білок не буде видалений, але не видаляйте мембрану, оскільки вона містить важливі для суглобів поживні речовини, що допомагає артриту.
Покладіть розбиті шматочки на паперові рушники і дайте їм ретельно висохнути на повітрі.
Розбийте яєчну шкаралупу на дрібні шматочки і подрібніть їх до дрібного порошку в кухонному комбайні, блендері, кавомолці або млині для горіхів, або покладіть у поліетиленовий пакет і за допомогою качалки подрібніть їх. Зверніть увагу, що деякі блендери не подрібнюють яєчну шкаралупу в досить дрібний порошок. Найкраще працює кавомолка.
Зберігайте порошкові шкаралупи яєць у закритій скляній банці або контейнері. Зберігайте його в сухому місці, як кухонна шафа.

Це буде виглядати так.

Перегляньте відео для більшої ясності на тему “Як зробити кальцій яєчної шкаралупи”