Білий курячий чилі

Чому це ТАК ХОЛОДО? Мені все одно, де ти живеш, здається, що це -10 градусів. 45 у Флориді? ЗАМОРОЖЕННЯ. 25 в Грузії? ЗАМОРОЖЕННЯ. -15 в Айові? ФАКТИЧНО ЗАМОРОЖУЄ.

По всій країні сезон чилі.

Стривай, ти ЛЮБИТЬ білий курячий чилі? Я не уявляю, як у мене ще немає рецепту для цього чи чому я рідко готую його. ВОНА НАБАГАТО КРАЩЕ, ніж ЧЕРЕГОВИЙ ЧІЛІ.

Я маю на увазі, цей пряний овочевий чилі чудовий і наповнений овочами, але іноді вам просто потрібен перець чилі зі сметанним сиром у списку інгредієнтів.

Ось простий рецепт, який я рекомендую подвоїти, зробити велику порцію і їсти цілий тиждень, або заморожувати! Це ооооочень набагато краще для вас, і НАДІСЬК смачніше, ніж будь-який з тих насичених вершкових супів, які ви можете отримати в банку.

Білий курячий чилі

Автор: Меган Кобер, RDN, LD

Час підготовки: 10 хв

Час приготування: 20 хв

Насичений, вершковий і ЗДОРОВИЙ. Ідеальна комфортна їжа для холодної погоди.

1 ст. Ложка оливкової олії

1 жовта цибулина, нарізана кубиками

2 зубчики часнику, подрібнені

свіжий мелений перець

1 ч. Ложка порошку чилі

40 унцій курячий бульйон з низьким вмістом натрію (5 с)

1 15 унцій консервованої північної квасолі, висушеної та промитої

7 унцій може зелений чилі

1 c кукурудзи з цільним зерном (консервована або заморожена)

6 унцій вершкового сиру, нарізаного шматочками

1/3 склянки наполовину (використовуйте кокосове молоко, якщо воно не містить молочних продуктів)

4 склянки подрібненої курки (гриль, залишки тощо)

велика жменька нарізаної свіжої кінзи

нарізану кубиками червону цибулю

Нагрійте великий важкий нижній горщик на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і часник і пасеруйте, поки цибуля не стане напівпрозорим.

Додайте сіль, перець, орегано, порошок чилі та кмин і варіть додатково 30 секунд.

Додайте курячий бульйон, квасоля, зелений чилі та кукурудзу і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і дайте кип’ятитись 10 хвилин.

Додайте курку, вершковий сир, половину і половину, і перемішуйте, поки суміш не розплавиться. Перемішайте нарізану кінзу.

Зверху подрібненою червоною цибулею та ще кінзою.

Розмір порції: 6, жиру: 14, вуглеводів: 24, клітковини: 5, білків: 29

PS - Ви давно намагаєтеся схуднути з дуже незначним (або, ні!) Успіхом? Після роботи з сотнями клієнтів я виявив 5, здавалося б, «здорових звичок», які насправді заважають стільки людям схуднути. Отримайте мою безкоштовну 5 «Здорових звичок», які потрібно зламати, щоб схуднути »ТУТ.