Безглютеновий сирний картопляний суп

Натисніть, щоб поділитися цим із друзями чи родиною!

Ніщо не зрівняється з чашею вершкового безглютенового супу в холодний зимовий день! Цей безглютеновий сирний картопляний суп приносить усі смаки подвійно запеченої картоплі у вершковому супі, який любить вся родина!

Моя родина любить супи з картоплею. Це одне з небагатьох страв, яке кожна людина в моїй родині зжере за секунди без жодної скарги. Мої хлопчики особливо люблять безглютеновий рецепт супу з чизбургерів та рецепт безглютенової шинки з чеддером, які ми часто готуємо. Я хотів приготувати ще один рецепт супу з картоплею без глютену, який би став хітом для дітей.

Думаючи про те, як моя сім’я любить мою безглютенову подвійно запечену картоплю, я вирішив приготувати безглютеновий картопляний суп, який був схожий. Я хотів, щоб у ньому було багато картоплі, багато сиру, сметани та бекону, для ситної ситної їжі.

Pinterest наповнений завантаженими рецептами супів із запеченої картоплі, але замість того, щоб слідувати іншому рецепту, я вирішив адаптувати свій рецепт супу з чизбургерів. Я роблю його роками, і це подобається всій родині. Я вирішив, що з кількома змінами міг би імітувати смаки подвійно запеченої картоплі.

Це був повний успіх! Цей був цілком успішним для сім'ї та тим, який я вже багато разів робив для своєї родини. Ми насолоджуємось цим безглютеновим запеченим картопляним супом з моїми безглютеновими розсувними рулетами або солодким кукурудзяним хлебом.

Чи є картопля без глютену?

Багато людей цікавляться, чи є в картоплі глютен, і відповідь - НІ! Клейковина міститься в зернах пшениці, ячменю та жита. Картопля - це крохмалистий овоч. У картоплі немає глютену!

Примітки щодо інгредієнтів картопляного супу із запеченого картоплі:

Картопля: мій перший вибір супів - це завжди масло золото або картопля з жовтого золота. Якщо ви не можете знайти їх, продовжуйте і використовуйте Russets.
Курячий бульйон: Я завжди дотримуюся бульйону, чітко позначеного як безглютеновий. Тихоокеанський органічний курячий бульйон - це мій бренд. Я можу знайти його у своїх місцевих магазинах Winco та Kroger, але його також можна купити оптом на Amazon.
Бекон: Не соромтеся використовувати ваш улюблений бекон. Я особисто зупиняю свій вибір на сортах, які чітко позначені як нітрати та нітрити, оскільки це для мене тригери.
Приправи: Я даю виміри для часникової солі та перцю, але якщо ви хочете додати більше чи менше, сміливо налаштовуйте.

Мої діти вважали цікавим, що я включив миски з сиром, беконом та зеленою цибулею, щоб вони могли налаштувати свої начинки на цьому картопляному супі - додаючи стільки бекону чи сиру, скільки їм заманеться.

Якщо ви любите цибулю, ви також можете додати в суп подрібнену солодку цибулю, коли додаєте картоплю.

Ви також можете додати в цей суп трохи квітів брокколі, якщо хочете прокрасти туди інший овоч!

Шукаєте більше рецептів супів? Я настійно рекомендую супи, про які я згадав вище, а також мій 30-хвилинний рецепт супу з курячої тортилії без глютену.

Якщо вам подобається брокколі, вам також доведеться спробувати цей рецепт сирного супу з брокколі! А якщо у вас є індичка, спробуйте цей безглютеновий вершковий суп із індички від моєї подруги Жанін.

Наступного разу, коли вашій родині буде потрібно щось тепле і втішне, я сподіваюся, ви приготуєте для них цей суп без глютену!

Рецепт картопляного супу без глютену:

Завантажений печений картопляний суп
Цей безглютеновий сирний картопляний суп приносить усі смаки подвійно запеченої картоплі у вершковому супі, який любить вся родина!

Інгредієнти

1/2 склянки вершкового масла (1 паличка), розділене
2 ст. подрібнений часник (близько 3 зубчиків)
9 склянок картоплі в кубі (

1/2 "кубики), бажано масло золото або юкон золото (очищене або неочищене)

6 склянок курячого бульйону без глютену (рекомендуємо тихоокеанський)

2 ч. Л. сушеної петрушки

1/4 склянки кукурудзяного крохмалю

3 склянки молока

5 склянок кубикового або подрібненого сиру чеддер (кращий гострий чеддер)

3/4 склянки сметани

2 ст. часникова сіль

1 ч. Л. перець

2 фунтів. бекон

За бажанням додатковий подрібнений сир для заливки

Нарізаний зеленим луком для доліва, за бажанням

Інструкції

Подрібніть часник.
У великому запасі розтопіть 2 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Додайте часник і варіть 1 хвилину або поки часник не запахне.
Додайте бульйон, картоплю та петрушку.
Доведіть до кипіння, перемішайте, потім поверніть на слабкий вогонь, накрийте казан кришкою і дайте тушкувати, поки картопля не стане м'якою, близько 12 хвилин.
У меншій каструлі розтопіть масло, що залишилося, а потім збийте кукурудзяний крохмаль. Додайте молоко, збиваючи до однорідності. Продовжуйте збивати, поки ви кипите, і продовжуйте кипіти, поки не почне загусати, приблизно 5-6 хвилин, а потім зніміть з вогню. (Це дійсно збільшиться в обсязі, коли потовщується - ви точно зможете сказати!)
Поступово додайте молочну суміш у склад, як тільки картопля стане м’якою. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння і дайте закипіти близько 5 хвилин, щоб суп трохи загус. Зменшіть вогонь, щоб кипіли на повільному вогні, і розмішайте кубики сиру.
Коли сир розплавиться, додайте сметану, часникову сіль і перець. Перемішуйте, поки все не нагріється до бажаної температури. Смакуйте, чи більше ви віддаєте перевагу часниковій солі або перцю.
Поки суп прогрівається, приготуйте бекон на сковороді. Висушіть і розсиптесь. Подавати в мисці, щоб кожен міг додати бажану кількість до свого супу.
Подавайте з додатковим подрібненим сиром та зеленою цибулею, щоб усі могли додати за бажанням.
Залишки можуть бути в холодильнику або заморожені. Щоб насолодитися залишками їжі, вам доведеться додати трохи молока під час нагрівання. Можна розігрівати в мікрохвильовці або на плиті.

Примітки

Я не звертав уваги на те, скільки порцій це робить (я постійно забуваю), але я знаю щонайменше 12, тому що моя сім'я з 4 людей це легко отримує 3 рази кожен раз, коли я готую.