Банановий хліб з арахісового масла

Банановий хліб з арахісового масла, Новий спосіб приготування торта Бенджаміна Ебуехі, фотографія Холлі Вульф Петерсен.

Ці непереборні частування вражать ваших друзів та родину так само легко, як і оживлять ваш тиждень. Повний красивих, сучасних тортів із незабутніми смаками, Новий шлях до торта виводить найкращого пекаря в усіх.

Новий спосіб приготування торта: прості рецепти з винятковим смаком, доступні на Amazon.com та Indigo.

Банановий хліб з арахісового масла

Я вважаю, що хороший банановий хліб повинен бути частиною репертуару кожного пекаря. Як тільки ви помітите ці чорні банани у фруктовій мисці, ви повинні знати, що робити. Ця версія буває веганською, що аж ніяк не було навмисним. Закручування в якомусь арахісовому маслі додає солодко-солоного контрасту, який так добре працює. Ви можете подати мигдальне масло для більш м’якого смаку, або навіть лісове масло буде вітатися тут. Я думаю, що це на смак краще наступного дня (якщо це може тривати так довго), оскільки це дає смакам час змішуватися один з одним. Мій улюблений спосіб з’їсти це злегка підсмажений хліб, щоб обсмажити краї щедрим солоним маслом.

Вихід: 6-8 порцій

4 невеликих стиглих банана, розділених

3 ст. Ложки (50 г) гладкого арахісового масла

1/2 склянки (120 мл) рослинного масла

5 ст. Ложок (75 мл) мигдального або соєвого молока

1 ч. Ложка ванільного екстракту

21/3 склянки (300 г) борошна загального призначення

3/4 склянки (175 г) світло-коричневого цукру

2 ч. Ложки (10 г) розпушувача

1/2 ч. Ложки кориці

Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть 2-кілограмову (900-г) форму для хліба і вистеліть дно пергаментним папером.

У великій мисці розімніть виделкою 3 банани. Змішайте арахісове масло, олію, молоко та ваніль і відставте. В окремій мисці збийте борошно, цукор, розпушувач, корицю та сіль.

Вилийте бананову суміш до сухих інгредієнтів і обережно розмішуйте, поки не змішаться.

Банан, що залишився, розріжте навпіл уздовж навпіл. Вилийте кляр у форму для батонів і акуратно покладіть нарізаний банан зверху, не перекриваючи скибочки і не штовхаючи їх у тісто. Випікайте протягом 45-50 хвилин, або поки добре не підніметься і зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.

Залиште до повного охолодження перед нарізанням.

Порада. Для отримання додаткової текстури використовуйте хрустке арахісове масло замість гладкого або складіть подрібнений смажений арахіс перед випічкою.

Рецепт передрукований з дозволу Page Street Publishing.