Багато тварин їдять траву, так чому б не люди?

Ніщо протягом літа не пахне так солодко, як свіжоскошена галявина. Аромат зберігається годинами. Господи, ти гадаєш, чи не всі ці грудочки свіжоскошеної трави виглядають та смакують чудово на вершині салату чи посередині BLT. Зрештою, трава зелена, як і салат, брокколі та шпинат. Це має бути добре для вас, так?

Не зовсім. Взагалі кажучи, можна їсти траву. Це природно і не токсично. Проте немає причин їсти його, якщо ви не хочете захворіти. Просто запитайте у співгромадян південноафриканської церкви. У 2014 році їх пастор змусив їх їсти траву, щоб «бути ближче до Бога». Хоча одна людина сказала, що її біль у горлі вилікувала після того, як лягла на галявину, на фотографіях видно, що багато інших захворіли.

Більше того, вживання трави має нульову поживну цінність для людей, ніж для корів, яків, оленів та овець. Ці та інші жуйні мають спеціальну систему травлення, включаючи чотирикамерний шлунок, що дозволяє їм споживати та метаболізувати поживні речовини в траві.

У нас, людей, таких шлунків немає. Це означає, що трава не руйнується в наших кишках. Якщо ми з’їмо його багато, ми, швидше за все, зригуємо або у нас буде діарея. Як мінімум, ми просто передамо його неперетравленим. Крім того, вживання трави не корисно для людських зубів. Трава містить багато кремнезему, головного інгредієнта багатьох порід, включаючи кварц і пісковик.

Їжте достатньо трави, і вона буде стирати емаль на ваших зубах. У корів, кіз та овець цієї проблеми немає. Серед інших стоматологічних атрибутів вони жують траву рухом в сторону. Їх моляри подрібнюють рослину на крихітні шматочки, що полегшує перетравлення. У жуйних також є зуби, які завжди ростуть. Це означає, що вони можуть досить швидко замінити зношену поверхню.

Цікаво, що в історії був період, коли люди могли перетравлювати траву. Це було близько 3,5 мільйонів років тому. Наші менші, волохаті далекі кузени, Австралопітеки барелгазалі мали зуби, які добре підходили для цього завдання.