"Багато чоловіків не усвідомлюють, що правильно харчуватися змусить вас почувати себе щасливішими"

Мій щоденний раціон: Ян Марбер (55), дієтолог та письменник з питань охорони здоров’я

5.30 ранку Я завжди прокидаюся раніше, ніж хотів би. У мене чорна кава та нежирний грецький йогурт з ягодами. У ті дні, коли я вправляюся, я буду в тренажерному залі, перш за все, на занятті з обертання 7 ранку, інакше просочуються різні пріоритети.

правильно

8 ранку У мене будуть варені яйця і чорний перець, розтертий з розсипаним вівсяним кексом, і я додаю помідори черрі, якщо вони у мене є. Я завжди знаю, що в моєму холодильнику, і я все витрачаю.

9:00 Якщо я не працюю вдома, я буду в Лондоні і бачу клієнтів. Я чомусь навчуся на кожній консультації, і моя улюблена частина того, що я роблю, це придумати, як я можу допомогти їм змінити свій раціон, щоб вони почувались добре. У мене було 29 років, коли мені було діагностовано целіакію, тому я знаю, наскільки вплив того, що ви їсте, впливає на самопочуття.

11:00 Я потягу зелений чай і перекушу яблуком і бразильськими горіхами.

13:00 Я ніколи не пропускаю обід. Я готую подвійну порцію вечері напередодні ввечері - можливо, курячу ніжку з квасолею в квасолі та трохи помідорів. Я живу одна, тому завжди є залишки. Або якщо я пишу вдома, я із задоволенням скористаюся цим шансом для відволікання уваги і засмажу цвітну капусту з кмином та гарбузовим насінням. Я додаю копчений лосось і залишки коричневого рису.

16:00 У мене буде мигдаль, а на зустрічах буде зелений чай, а іноді кава без кофеїну або дієтична кока-кола. Ніколи не кофеїн після 16:00, оскільки мені важко кивати головою в будь-якому випадку.

Пов’язані

Irish Times
Клуб їжі та напоїв

18:00 Сьогодні ввечері я їду перед театром. Я зупинюсь на двох закусках - салат з моцарелою, авокадо та помідорами та трохи палтуса з овочами та картоплею. Я відмовився від алкоголю 10 років тому. Це не пуританська річ - у мене немає проблем, коли мої клієнти розумно п’ють, просто я пережив складний період і без нього впорався краще. Я був емоційно сильнішим, і мій сон покращився, тому я ніколи його не вводив. Коли надійде рахунок, я наберу шоколадних трюфелів, навіть якщо вони не темні. Я не особливо люблю тістечка, але я люблю шматок марципану. Важливо те, що ви їсте більшу частину часу. Моя нова книга орієнтована на чоловіків, оскільки багато хто з нас не розуміє, як правильно харчуватися, може бути таким приємним і простим, і ти почуватимешся щасливішим.

У розмові з Мері Маккарті. Нова книга Яна Марбера - ManFood

ВЕРДИКТ

Доктор Конор Керлі, консультант з дієтології, дослідник і викладач

Сніданок Чорна кава та ягоди забезпечують вітаміни та ранковий заряд, тоді як йогурт дає білок та кальцій. Ян робить заняття фізичними вправами, що є розумним, оскільки це дійсно може підвищити нашу мотивацію відвідувати та наполегливо працювати! Яйця - надзвичайно суперечлива їжа, і я б не рекомендував їх щодня, оскільки вони містять багато насичених жирів та холестерину. Крім того, зв'язок між яйцеклітинами та серцевими захворюваннями не спростовується, тоді як зв'язки з раком та іншими проблемами зберігаються.

Обід Дуже красиво збалансований. Мене завжди дивує, що більше людей не приносить залишків. Купувати обід дорого і часто не так здорово, не зважайте на чергу. Чудово, що Ян зазначає, що є в його холодильнику. Статистика різниться, але близько 30 відсотків їжі вивозиться.

Закуски Яблука, горіхи та зелений чай - хороший вибір: багато антиоксидантів та тривала енергія.

Вечеря Добре впорядковано, з великою кількістю овочів - більшості в Ірландії не вистачає. Ян почувається краще без алкоголю, який може бути калорійним, а надлишок потенційно може спричинити проблеми зі здоров’ям. Ян мудро згадує, що важливо те, що ви їсте більшу частину часу. Якби люди прагнули отримувати від п’яти до семи порцій свіжої овочі щодня та цільнозернових, на відміну від білих вуглеводів, здоров’я покращилося б - не потрібно мод. Ян згадує, що чоловіки не усвідомлюють, що правильно харчуються, дійсно покращать ваше почуття. Я повторюю ці коментарі і сподіваюся, що чоловіки можуть прагнути до дієти, багатої фруктами та овочами, як Ян та я.

Поради Альтернативами яєць можуть бути арахісове масло на безглютенових вівсяних тортах (Ян - целіакія) з бананом або фруктовий смузі з додаванням горіхів або насіння. Дієта кока-кола, хоча і краща за звичайну, не є здоровим напоєм, тому я не раджу регулярно вживати.

Серія "Моя щоденна дієта"
- Брайан Добсон
- Хелен Стіл
- Джонатан Форбс
- Майк Росс
- Шон Рейнберд
- Ханіф Курейші
- Нуала Макговерн
- Елен Креніч
- Ян Марбер